選購廚房設備的(de)六大原則：

1、節能

傳統的廚房設(she)備所用(yong)的燃料(liao)是燃油(you)及液化石油(you)，是高(gao)消耗品，成本高(gao)，國家提倡綠色環保，節(jie)能減排(pai)，節(jie)能是優選(xuan)。如電壓鍋(guo)，商用(yong)電磁爐(lu)(lu)，微波爐(lu)(lu)，蒸柜。

2、方便

廚(chu)房內的(de)(de)操(cao)作要(yao)(yao)有一個合(he)理的(de)(de)流程，因此在(zai)廚(chu)具(ju)的(de)(de)設計(ji)(ji)上能按正(zheng)確的(de)(de)流程設計(ji)(ji)各部位的(de)(de)排列，對日后使用(yong)方便十分(fen)重要(yao)(yao)。如灶臺(tai)的(de)(de)高(gao)度(du)、吊柜(ju)的(de)(de)位置等(deng)，都直接影(ying)響到使用(yong)的(de)(de)方便程度(du)。要(yao)(yao)選擇符合(he)人體工程原理和廚(chu)房操(cao)作程序(xu)的(de)(de)廚(chu)房用(yong)具(ju)。

3、美觀

廚(chu)(chu)具(ju)不(bu)僅要(yao)求造型(xing)還要(yao)有(you)持久性，需要(yao)有(you)易防污染、好清潔(jie)的(de)性能(neng)，這就要(yao)求表層材質有(you)很好的(de)抗油漬、抗油煙的(de)能(neng)力(li)，使(shi)廚(chu)(chu)具(ju)能(neng)較(jiao)長時(shi)間(jian)保持表面潔(jie)凈如新。

4、衛生

廚(chu)房(fang)用具要有(you)抗(kang)御污(wu)染(ran)的(de)能力，特別要有(you)防(fang)(fang)蟑螂、老鼠、螞(ma)蟻等污(wu)染(ran)食品的(de)功能，才能保證整個廚(chu)房(fang)用具的(de)內在質量。市(shi)場上(shang)有(you)的(de)櫥柜已采(cai)取全部安裝防(fang)(fang)蟑條密封，此項技術能有(you)效防(fang)(fang)止食品受到污(wu)染(ran)。

5、防火

廚(chu)房(fang)是現代家居中使用明火(huo)的區域(yu)，材料(liao)防(fang)火(huo)阻(zu)燃能力的高低，決定著廚(chu)具乃至家庭(ting)的安(an)全，特別是廚(chu)具表層的防(fang)火(huo)能力，更是選(xuan)擇廚(chu)具的重要標準。

6、安全

廚房設備(bei)越來(lai)越多，無(wu)論(lun)是用(yong)電或用(yong)汽(qi)可(ke)用(yong)油(you)，都要選擇大品牌，質量(liang)有保證的廚房設備(bei)，安(an)(an)全(quan)第一。安(an)(an)全(quan)標準(zhun)可(ke)包(bao)括勞動(dong)安(an)(an)全(quan)標準(zhun)、鍋爐和壓力容器安(an)(an)全(quan)標準(zhun)、電氣安(an)(an)全(quan)標準(zhun)和消費(fei)品安(an)(an)全(quan)標準(zhun)等。

選(xuan)擇好的廚房設備，在(zai)使用中(zhong)才能(neng)更放心。

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