一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏(zang)用具：主(zhu)要分為食品(pin)(pin)(pin)、用品(pin)(pin)(pin)兩類。食品(pin)(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)分為冷(leng)藏(zang)和非冷(leng)藏(zang)，冷(leng)藏(zang)無外(wai)乎就是(shi)廚房內的(de)電冰(bing)箱(xiang)以及冷(leng)藏(zang)柜等，非冷(leng)藏(zang)就是(shi)一般的(de)食品(pin)(pin)(pin)區(qu)域冷(leng)藏(zang)。物(wu)品(pin)(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)就是(shi)一般的(de)器(qi)皿(min)儲(chu)藏(zang)，可以分為餐具、炊(chui)具等，為這些常用到的(de)器(qi)皿(min)提儲(chu)藏(zang)空間，也就是(shi)通過各種儲(chu)物(wu)柜、底柜、吊軌、角柜等完(wan)成的(de)。

2、洗(xi)滌用(yong)具：洗(xi)滌有很多種，除(chu)了(le)供水方(fang)面需(xu)要(yao)有冷熱水供應系統(tong)之(zhi)外，在(zai)排水設備、洗(xi)槽、洗(xi)物柜等都(dou)(dou)是(shi)要(yao)有所(suo)考慮的。其實(shi)一(yi)些衛生桶、消毒柜等等都(dou)(dou)可(ke)以算作為洗(xi)滌用(yong)具中(zhong)，畢竟都(dou)(dou)是(shi)用(yong)于整(zheng)理清潔廚房的用(yong)品。洗(xi)滌用(yong)具在(zai)廚房中(zhong)占據的地位可(ke)是(shi)非同小可(ke)的，所(suo)以在(zai)安裝的時(shi)候一(yi)定(ding)要(yao)謹慎了(le)。

3、調(diao)理(li)用(yong)具(ju)(ju)：主要是(shi)調(diao)理(li)、整理(li)上(shang)的工具(ju)(ju)，比(bi)如切菜、配料、調(diao)制的工具(ju)(ju)和器皿等，現在隨著科學技術的不斷發展，關于調(diao)理(li)用(yong)具(ju)(ju)的種(zhong)(zhong)類也是(shi)越來(lai)越多(duo)，就比(bi)如現在的削機(ji)(ji)具(ju)(ju)，以及(ji)榨壓(ya)汁機(ji)(ji)具(ju)(ju)等真的是(shi)多(duo)種(zhong)(zhong)多(duo)樣。

4、烹(peng)調(diao)用(yong)具(ju)：這是烹(peng)飪(ren)基本用(yong)到(dao)的工(gong)具(ju)，一般我們日常用(yong)到(dao)的爐具(ju)、灶具(ju)以及與(yu)烹(peng)飪(ren)相關(guan)的工(gong)具(ju)和器(qi)皿(min)都是算作(zuo)烹(peng)調(diao)用(yong)具(ju)。

5、進餐(can)用(yong)具(ju)：日常(chang)(chang)使用(yong)到的(de)碗筷之(zhi)類的(de)，現在用(yong)餐(can)也(ye)是講究多樣化(hua)，進餐(can)用(yong)具(ju)也(ye)不僅(jin)局限于碗筷，西方(fang)餐(can)具(ju)也(ye)隨(sui)之(zhi)進入到了我們的(de)生活，進餐(can)用(yong)具(ju)的(de)多樣化(hua)也(ye)可以看出我們生活在不斷的(de)豐富多樣化(hua)，對人們來(lai)說也(ye)非常(chang)(chang)重(zhong)要。

二、廚(chu)房設備安(an)裝程(cheng)序

家用廚(chu)房用具標(biao)準的安裝(zhuang)流程為:墻(qiang)、地面基層處理→安裝(zhuang)產(chan)品質量檢(jian)驗→安裝(zhuang)壁柜→安裝(zhuang)底柜→接入調(diao)試給、排(pai)水管道(dao)→安裝(zhuang)配(pei)套電器→檢(jian)測校準、→清理。

依據廚房用具的設計構思不一樣(yang)、安裝的復(fu)雜度不一樣(yang)，安裝流程涉及的內容也(ye)會有改變。

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