消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食(shi)具消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)室(shi)內(nei)的氣溫可升高至100℃以(yi)(yi)上（二星消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)要(yao)求達120℃以(yi)(yi)上），此類消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)叫高溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)。電熱器的工(gong)作(zuo)時(shi)間(jian)受預(yu)置程序的控(kong)制(zhi)。工(gong)作(zuo)時(shi)間(jian)內(nei)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)室(shi)內(nei)的溫度受溫控(kong)系統控(kong)制(zhi)，使室(shi)內(nei)溫度≥120℃維持15~20分鐘高溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)。所以(yi)(yi)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的高溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)工(gong)作(zuo)時(shi)間(jian)設(she)定為30分鐘包括冷(leng)卻時(shi)間(jian)。

二、臭氧消毒(du)、紫外線消毒(du)

食具消毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)的(de)(de)消毒(du)(du)(du)(du)室內(nei)裝有紫(zi)(zi)外(wai)(wai)線(xian)消毒(du)(du)(du)(du)是通過紫(zi)(zi)外(wai)(wai)線(xian)發(fa)生(sheng)管，產生(sheng)波長為253.7nm的(de)(de)紫(zi)(zi)外(wai)(wai)線(xian)，此波長的(de)(de)紫(zi)(zi)外(wai)(wai)線(xian)易被微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)(de)細(xi)胞(bao)核所吸收，從而(er)(er)導致微(wei)生(sheng)物(wu)細(xi)胞(bao)核破壞而(er)(er)死亡(wang)。（184.9μｍ可加速(su)產生(sheng)臭氧(yang)(yang)）室內(nei)的(de)(de)臭氧(yang)(yang)濃(nong)度一星(xing)消毒(du)(du)(du)(du)為20mg/m3(消毒(du)(du)(du)(du)時間≥30min)，二星(xing)為40mg/m3(消毒(du)(du)(du)(du)時間≥60min)其泄漏量(liang)為≤ 0.2mg/m3；此類消毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)叫低(di)溫消毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)。臭氧(yang)(yang)發(fa)生(sheng)裝置(zhi)的(de)(de)工(gong)作(zuo)時間受預置(zhi)程序(xu)控制，所以消毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)的(de)(de)低(di)溫消毒(du)(du)(du)(du)工(gong)作(zuo)時間設定(ding)為110分鐘包括烘干、冷(leng)卻及(ji)臭氧(yang)(yang)揮發(fa)的(de)(de)時間。

3、消毒柜星標準

根據標準（GB17988－2004） 規(gui)定：

消毒(du)星(xing)(xing)“標志”的(de)使用，用消毒(du)級(ji)數表(biao)(biao)示消毒(du)結果：一星(xing)(xing)消毒(du)柜用“*”表(biao)(biao)示；二星(xing)(xing)用“**”表(biao)(biao)示；

一星(xing)、二星(xing)消毒柜消毒共同效果：

1. 對自然(ran)菌(jun)的殺滅(mie)率應大于99.9%；

2.對大腸桿菌(jun)殺(sha)滅(mie)率(lv)應不小(xiao)于99.9%；

3.對(dui)金黃色葡萄(tao)球菌殺(sha)滅率應不(bu)小(xiao)于99.9%。

二星消毒柜除達到以上指標外，還應做到：

A、能(neng)殺滅脊(ji)髓灰質(zhi)炎病毒。  

B、帶臭(chou)氧(yang)消毒的消毒柜需配備“臭(chou)氧(yang)”泄漏保護裝置。

臭氧濃度

一星(xing)消(xiao)毒(du)為20mg/m3(消(xiao)毒(du)時間≥30min)。

二星為40mg/m3(消毒(du)時間≥60min)其泄漏量(liang)為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時間≥15min。

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