和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？鹽城不銹鋼廚房設備廠(chang)家為(wei)大家講解和(he)面機的安全操作(zuo)注(zhu)意事項：

1、開機前，應仔細查看設備及電路狀況，確定(ding)無誤(wu)后(hou)方可運(yun)用。

2、操作人員(yuan)在機器工作過程中，不(bu)能將手放(fang)入箱(xiang)斗內(nei)，結束后整(zheng)理剩面時，應(ying)先觀察(cha)是否斷(duan)電，才(cai)能進行下一(yi)步操作。

3、機(ji)器回(hui)轉時刻不能過長，翻斗歪(wai)斜(xie)到位后應用刀斷面(mian)團，正(zheng)回(hui)轉時手(shou)有必要離開箱斗。

4、每臺和面機都應有專人負責管理(li)，如發(fa)現(xian)設(she)備工作異常，應立即關掉(diao)電源修(xiu)理(li)。

5、操作人員每天(tian)應往注(zhu)油(you)孔(kong)內加注(zhu)潤滑油(you)，三個月替換一次(ci)機(ji)油(you)，每天(tian)要整理，保持和(he)面機(ji)清潔。

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