鎮(zhen)江專業從(cong)事不銹鋼排煙罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備和中央廚房設備(bei)的(de)(de)(de)研發、制造和銷售(shou)的(de)(de)(de)企業(ye)(ye)，位(wei)于蘇州(zhou)市吳中經濟開發區尹中南(nan)路3號，主(zhu)要經營(ying)范圍在長三(san)角一帶。 本公司憑借“謙虛經營(ying)、用心服(fu)務”的(de)(de)(de)企業(ye)(ye)精神及“以(yi)顧客為(wei)關注焦(jiao)點。

大(da)廚們、酒店老板、企業管理人對于打造一個(ge)滿意的(de)廚房工程(cheng)設(she)計是(shi)(shi)很關心的(de)，而這也是(shi)(shi)商用廚房工程(cheng)所需(xu)要(yao)考慮的(de)問(wen)題，今天為大(da)家講解(jie)：商用廚房工程(cheng)設(she)計需(xu)要(yao)清(qing)楚的(de)細則，首先要(yao)明(ming)確的(de)是(shi)(shi)商用廚房的(de)功能和(he)要(yao)求是(shi)(shi)：加工、洗(xi)滌、烹(peng)調和(he)儲藏，中國飲食習(xi)慣(guan)多為炒菜，油煙大(da)，污(wu)染重，所以廚房多是(shi)(shi)封閉式(shi)(shi)的(de)；而西方飲食習(xi)慣(guan)重蒸(zheng)烤(kao)、涼拌(ban)，所以開放式(shi)(shi)即可。

廚(chu)房(fang)設(she)(she)備應符合《中華人民共和國食(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)法》、《餐(can)(can)飲(yin)業食(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)管理(li)(li)辦法》、《學校(xiao)食(shi)堂與(yu)(yu)集體用餐(can)(can)衛生(sheng)(sheng)(sheng)管理(li)(li)規定(ding)》、《學生(sheng)(sheng)(sheng)集體用餐(can)(can)衛生(sheng)(sheng)(sheng)監督辦法》等相關法律法規之(zhi)規章(zhang)要求，廚(chu)房(fang)乃餐(can)(can)廳的(de)核(he)心,一個(ge)廚(chu)房(fang)設(she)(she)計的(de)好(hao)壞，科學合理(li)(li)與(yu)(yu)否，不(bu)僅影(ying)響(xiang)到(dao)飯店(dian)的(de)直接建(jian)設(she)(she)投資和菜(cai)品(pin)出品(pin)質量，也(ye)會牽涉到(dao)出菜(cai)的(de)速(su)度(du)，工作效率(lv)的(de)高低，而且對廚(chu)房(fang)生(sheng)(sheng)(sheng)產能力及員工人數產生(sheng)(sheng)(sheng)長遠的(de)影(ying)響(xiang)，廚(chu)房(fang)設(she)(she)計不(bu)能簡單地順(shun)其自(zi)然，貪圖省(sheng)事，草率(lv)定(ding)案。

瞻望未來發展之道，徐州商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，徐州商用廚房設備企業應(ying)針(zhen)對(dui)不同的消(xiao)費(fei)群體需要(yao)有(you)清晰的市場定位，應(ying)與(yu)(yu)時俱進，迎合(he)市場發展(zhan)變化和需求(qiu)，消(xiao)費(fei)者對(dui)廚具產品的需求(qiu)，已經由過去溫飽實用型轉向追求(qiu)設計與(yu)(yu)制作都富有(you)文(wen)化藝術含量(liang)的精品，企業應(ying)當在(zai)廚具的文(wen)化內涵和藝術意蘊下大功夫。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的企(qi)業(ye)，也深受眾多酒店管理公司與(yu)廚(chu)房顧問公司的贊(zan)譽(yu)與(yu)推(tui)崇，我公司具有雄厚的技術力量(liang)及較大規模的生產能(neng)力。

設計(ji)時應全(quan)面了解實際情況，充分尊重廚房(fang)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)客觀規(gui)律(lv)，自(zi)覺遵守設計(ji)的(de)(de)原則，保(bao)證廚房(fang)生(sheng)產(chan)(chan)流程的(de)(de)暢(chang)通，避免廚房(fang)內人員的(de)(de)交(jiao)叉與碰撞，合理劃分各功能(neng)(neng)區域，各區域間即獨立又能(neng)(neng)互(hu)相配合，多選用節(jie)能(neng)(neng)環保(bao)的(de)(de)優質設備(bei)，要(yao)有(you)利于(yu)其使用、清潔(jie)、維修、安全(quan)及節(jie)能(neng)(neng)，布局(ju)時要(yao)考慮到(dao)采光、照明和(he)通風，較大限度利用自(zi)然條件，節(jie)約運(yun)營成(cheng)本。

為(wei)了防(fang)止火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)爆(bao)炸類似事(shi)故發生，廚具(ju)公司分享廚具(ju)設備(bei)安全操(cao)作四大步驟：，一、油(you)(you)炸食品時，鍋(guo)里(li)的(de)油(you)(you)不應(ying)(ying)該超(chao)過(guo)油(you)(you)鍋(guo)的(de)三分之二(er)(er)，并注意防(fang)止水滴和雜物掉入油(you)(you)鍋(guo)，致(zhi)使食油(you)(you)溢出著火(huo)(huo)，與此同時，油(you)(you)鍋(guo)加熱時應(ying)(ying)采用溫火(huo)(huo),商用廚房(fang)設備(bei)，嚴防(fang)火(huo)(huo)勢過(guo)猛、油(you)(you)溫過(guo)高(gao)(gao)造(zao)成(cheng)油(you)(you)鍋(guo)起火(huo)(huo)，二(er)(er)、廚房(fang)中的(de)氣(qi)瓶(ping)應(ying)(ying)集中在一起管理(li)，距燈(deng)具(ju)或明(ming)火(huo)(huo)等高(gao)(gao)溫表面要有(you)足夠的(de)間距，以防(fang)高(gao)(gao)溫烤爆(bao)氣(qi)瓶(ping)，引起可燃(ran)氣(qi)體(ti)泄(xie)漏(lou)，造(zao)成(cheng)火(huo)(huo)災。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司憑借勤(qin)勞與(yu)智慧，不(bu)斷探(tan)索(suo)、創新，以滿足(zu)餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)(de)公司理念，服(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則(ze)；愿(yuan)成為您的(de)(de)朋友，攜(xie)手共創美好的(de)(de)明天！

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要考慮各工(gong)(gong)種人員要相對集(ji)中，避免人員大幅度走動(dong)，避免生產工(gong)(gong)序顛倒，貨物回流現象，防止廚(chu)房(fang)內(nei)行(xing)走路線交叉，防止出菜人員與廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)作(zuo)人員相互(hu)碰撞，因此，根據(ju)廚(chu)房(fang)的種類(lei)及(ji)廚(chu)房(fang)的位置，宏(hong)偉隆盛廚(chu)房(fang)設備致力于把(ba)廚(chu)房(fang)設計得更加合理化；例如，廚(chu)具；節能(neng)爐灶(zao)，餐廚(chu)垃圾(ji)處理機、油煙(yan)凈化機器、鍋巴機、全自(zi)動(dong)面(mian)條機、全自(zi)動(dong)包子機和餃(jiao)子機等產品。

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