衢州雙眼單尾炒灶公司
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備和中央廚房設備(bei)的研(yan)發、制造(zao)和銷(xiao)售(shou)的企業,位于(yu)蘇州市吳中經濟開(kai)發區尹中南路(lu)3號(hao),主要經營(ying)范圍在(zai)長三角一帶。 本(ben)公(gong)司(si)憑(ping)借“謙虛經營(ying)、用心服(fu)務”的企業精神及“以顧(gu)客為關注焦點。
連鎖餐飲廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)(ji)應如何(he)合(he)(he)理布(bu)局?廚(chu)(chu)房設(she)備的(de)(de)配(pei)置要(yao)從實際情況出發,方便實用,改善(shan)廚(chu)(chu)師工作(zuo)環(huan)境,長(chang)久耐用,節(jie)省勞(lao)動,安全為主,因此,合(he)(he)理的(de)(de)廚(chu)(chu)房布(bu)局設(she)計(ji)(ji)應遵循以(yi)下(xia)設(she)計(ji)(ji)原則:,一、廚(chu)(chu)房布(bu)局設(she)計(ji)(ji)應滿足既定菜式的(de)(de)需要(yao),二、嚴格掌握(wo)生熟分開、潔污分流(liu)的(de)(de)原則,確保廚(chu)(chu)房飲食衛生,三、生產加工流(liu)程(cheng)簡短(duan)順(shun)暢,避免迂回交叉,盡(jin)量縮短(duan)輸送(song)流(liu)程(cheng),使路徑(jing)分明(ming)。
但(dan)很(hen)多食堂管理者并(bing)(bing)不愿意(yi)相信機(ji)器能比人手洗得(de)干凈,所以出現了普及率低的(de)情況,洗碗機(ji)作(zuo)為(wei)舶來品,在上世(shi)紀(ji)末進入中國(guo)之后(hou),一直沒有引起廣(guang)泛的(de)關注,不論是(shi)消費者還是(shi)家電企業,似乎都對這個外來的(de)家伙保持觀(guan)望態度,近兩年,隨著洗碗機(ji)技術的(de)不斷(duan)改善日趨成熟(shu),加上一些餐飲經(jing)營(ying)者的(de)大膽嘗試,洗碗機(ji)在國(guo)內逐漸(jian)被人熟(shu)知并(bing)(bing)接受。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye),也深受眾多酒店(dian)管理(li)公司與(yu)(yu)廚房(fang)顧問公司的(de)贊譽(yu)與(yu)(yu)推崇,我公司具(ju)有雄厚的(de)技術(shu)力(li)(li)量(liang)及較大規(gui)模的(de)生產能力(li)(li)。
二、符合(he)工(gong)(gong)(gong)作流(liu)程,方(fang)便快捷(jie)的(de)原則,功(gong)能區設置(zhi)按照(zhao)儲(chu)存(cun)、粗(cu)加工(gong)(gong)(gong)、熱加工(gong)(gong)(gong)、主(zhu)食(shi)間、涼菜間、化驗(yan)室、垃(la)圾房的(de)順(shun)序設置(zhi),工(gong)(gong)(gong)作流(liu)程順(shun)暢,避(bi)免回流(liu),設備(bei)擺(bai)放符合(he)員工(gong)(gong)(gong)操(cao)作的(de)一般流(liu)程,設備(bei)使用方(fang)便易于操(cao)作,三、合(he)理(li)配置(zhi),經濟實用的(de)原則,各功(gong)能間要按需(xu)設置(zhi),不(bu)要過大或過小、過多過少,設備(bei)質量不(bu)能太(tai)次,滿足預算的(de)情況下,選擇合(he)適型(xing)號,高質量的(de)設備(bei)。
一、洗濯設(she)備(bei)(bei)(bei),洗濯設(she)備(bei)(bei)(bei)包括(kuo)冷熱水(shui)的(de)供應設(she)備(bei)(bei)(bei)、排污設(she)備(bei)(bei)(bei)、水(shui)槽設(she)備(bei)(bei)(bei)、污衣槽設(she)備(bei)(bei)(bei)等(deng),而普通廚房所發作(zuo)的(de)剩余,應該(gai)放置在特定(ding)的(de)衛(wei)生(sheng)桶(tong)里(li),有(you)些酒店(dian)還專門(men)裝(zhuang)備(bei)(bei)(bei)消毒碗柜和(he)剩余粉(fen)碎機等(deng)的(de)設(she)備(bei)(bei)(bei),二、烹(peng)(peng)(peng)調(diao)設(she)備(bei)(bei)(bei),烹(peng)(peng)(peng)調(diao)設(she)備(bei)(bei)(bei)非(fei)有(you)必(bi)要包括(kuo)烹(peng)(peng)(peng)調(diao)爐(lu)具(ju)、爐(lu)灶和(he)烹(peng)(peng)(peng)調(diao)是需求用(yong)的(de)東(dong)西(xi)盒(he)器皿,烹(peng)(peng)(peng)調(diao)爐(lu)具(ju)非(fei)有(you)必(bi)要寶貨(huo)電飯爐(lu)、電磁爐(lu)、微波爐(lu)、烤箱等(deng)。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司憑借勤勞與智(zhi)慧,不斷探索(suo)、創(chuang)新,以滿足餐飲行業(ye)的(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為(wei)(wei)本、用心服務(wu)(wu)”的(de)服務(wu)(wu)宗旨,秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)公(gong)司理(li)念,服務(wu)(wu)永遠沒有終點的(de)原則(ze);愿成為(wei)(wei)您(nin)的(de)朋友,攜(xie)手(shou)共(gong)創(chuang)美好(hao)的(de)明天(tian)!
設(she)計時(shi)應全面了解實(shi)際(ji)情(qing)況,充分尊(zun)重廚房(fang)生產的客觀規律,自覺遵守設(she)計的原則,保證(zheng)廚房(fang)生產流程的暢通(tong),避(bi)免(mian)廚房(fang)內人員(yuan)的交叉與碰撞,合(he)理劃分各(ge)功能(neng)區域,各(ge)區域間(jian)即獨立(li)又能(neng)互相配合(he),多選用節(jie)能(neng)環保的優質設(she)備,要有(you)利于其使用、清潔、維修、安(an)全及(ji)節(jie)能(neng),布(bu)局時(shi)要考(kao)慮到采(cai)光、照明和通(tong)風,較大(da)限度利用自然條件(jian),節(jie)約運(yun)營(ying)成本。
在(zai)(zai)(zai)如今的廚具發(fa)展(zhan)市場(chang)中,廚房(fang)設備可(ke)以說是(shi)處在(zai)(zai)(zai)一(yi)個(ge)發(fa)展(zhan)時(shi)機和競爭危機同在(zai)(zai)(zai)的時(shi)代,廚房(fang)設備企業(ye)只(zhi)有(you)抓(zhua)住(zhu)機遇,順利的化(hua)解發(fa)展(zhan)之(zhi)路上(shang)的危機,才(cai)能(neng)在(zai)(zai)(zai)激烈的市場(chang)競爭中脫穎而出,廚房(fang)設備行業(ye)確實多依靠房(fang)地(di)產行業(ye),房(fang)地(di)產行業(ye)也確實存在(zai)(zai)(zai)泡沫現象,所以企業(ye)更要小心謹(jin)慎(shen),在(zai)(zai)(zai)跟隨(sui)房(fang)地(di)產行業(ye)發(fa)展(zhan)壯大的同時(shi),不可(ke)盲(mang)目,腳踏實地(di)穩步發(fa)展(zhan)方可(ke)規避(bi)風險。
因為市場變化需求,廚房設備競爭越來越激烈,廚具企業面臨著創新、升級轉型等多重考驗,也可能會面臨生存與淘汰的抉擇,在同質化嚴重以及價格血拼的今天,能否有商家憑借個性化產品幸免于此?那么使用徐州不銹鋼廚房設備有(you)(you)那些優點?,整體廚房工(gong)程行業同(tong)質(zhi)化越來越嚴重,為(wei)免于(yu)價格戰(zhan)的(de)(de)惡性競爭,不少(shao)經銷商、加盟商紛紛努力(li)發掘(jue)有(you)(you)賣點的(de)(de)特(te)色產(chan)品。
選擇合(he)適的商用廚房設(she)備(bei)是確保餐(can)飲業務高效(xiao)運行的關(guan)鍵。下(xia)面為您(nin)提供(gong)一些詳建議,幫(bang)助您(nin)做出明(ming)智的選擇:一、明(ming)確需求1、功能需求:根據餐(can)廳(ting)的菜(cai)單和烹飪需求,確定所需的加(jia)熱設(she)備(bei)(如(ru)燃氣(qi)灶、電磁爐)、制(zhi)冷設(she)備(bei)(...
查看詳(xiang)細2024
商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程是一個寬泛的概念,是飯(fan)店、酒樓、餐(can)廳以及工(gong)廠、院校、企事業(ye)單位、火車(che)等單位的食堂(tang)(飯(fan)堂(tang))廚(chu)(chu)房(fang)的設計、安裝、改造過程的統稱。商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)生產規模大,提供眾多顧客同(tong)時用餐(can),由不同(tong)功能的工(gong)作區(qu)域或小(xiao)...
查看詳細2024
商用廚(chu)房(fang)(fang)工程的(de)人(ren)員(yuan)配置是一(yi)個復雜而細致的(de)過程,它(ta)涉(she)及多個環節和角色。全面的(de)商用廚(chu)房(fang)(fang)工程人(ren)員(yuan)配置方案:一(yi)、項目管理(li)團(tuan)隊1、項目經理(li):負責整個項目的(de)規劃、協調、進(jin)度(du)控制和質量(liang)管理(li)。2、工程部技術員(yuan)/文員(yuan):...
查(cha)看(kan)詳細2024