全國咨詢熱線
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隨(sui)著生(sheng)活水平的發展，商(shang)用不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)具(ju)被(bei)越來越多使用，商(shang)用不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)具(ju)的優(you)勢有哪些？1、防水防火，耐高溫，防滲透(tou)性好，不變色，表面光亮(liang)如(ru)新(xin)。2、可回收，環保，無(wu)毒(du)無(wu)味，不會產生(sheng)輻射(she)，0甲醛。3、整體構造(zao)都很...
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商用廚(chu)房新風(feng)(feng)(feng)系統(tong)是商用廚(chu)房工(gong)程的(de)一(yi)部(bu)分，成功(gong)的(de)新風(feng)(feng)(feng)系統(tong)，首先為了保證平衡的(de)風(feng)(feng)(feng)量(liang)風(feng)(feng)(feng)壓，且(qie)不能對室內的(de)原有(you)溫(wen)度有(you)較大的(de)影響，其次，空氣的(de)流向需是順暢合理(li)而舒適的(de)。還(huan)有(you)通風(feng)(feng)(feng)的(de)時間，廚(chu)房工(gong)作人員工(gong)作時都在(zai)不停...
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一、《餐飲(yin)服務許(xu)可審查規(gui)(gui)范》此規(gui)(gui)范由食藥監督管理局制(zhi)定，如果食堂要(yao)(yao)通(tong)過餐飲(yin)服務的(de)申請，需嚴格(ge)按照這個(ge)規(gui)(gui)范來執行。這個(ge)規(gui)(gui)范對食堂廚房(fang)的(de)要(yao)(yao)求，也是食堂廚房(fang)設計時需嚴格(ge)符合的(de)，否則所設計的(de)食堂廚房(fang)就是不合格(ge)...
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1.幼兒(er)(er)園廚房面積(ji)(ji)規定，幼兒(er)(er)園食(shi)堂食(shi)品(pin)處理區(qu)的面積(ji)(ji)有嚴格規定（食(shi)品(pin)處理區(qu)是指(zhi)初加工、切配(pei)、烹飪(ren)區(qu)域），就(jiu)餐人(ren)數(shu)180人(ren)（包括教職工人(ren)數(shu)），食(shi)品(pin)處理區(qu)面積(ji)(ji)需(xu)大于等于43㎡，備(bei)餐間面積(ji)(ji)需(xu)大于等于15㎡，就(jiu)...
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商(shang)用電(dian)磁(ci)爐適當的保(bao)養(yang)與清(qing)潔不僅可以確保(bao)商(shang)用大鍋灶(zao)長(chang)期穩定(ding)工作，同時(shi)大功率電(dian)磁(ci)灶(zao)熱效(xiao)率會和購買時(shi)一樣達到九十以上，提醒用戶要注意保(bao)養(yang)與清(qing)洗。1、電(dian)磁(ci)爐周圍10cm內無其他障礙(ai)物，電(dian)磁(ci)爐加熱時(shi)溫度加高，機...
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消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的(de)(de)相關標準：一、高溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)食(shi)具消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)室內的(de)(de)氣溫(wen)(wen)可升高至100℃以(yi)上（二(er)星消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)要求達(da)120℃以(yi)上），此類消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)叫高溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)。電熱器的(de)(de)工(gong)作時(shi)間受(shou)預置(zhi)程序的(de)(de)控(kong)制。工(gong)作時(shi)間內消(xiao)(xiao)毒(du)室內的(de)(de)溫(wen)(wen)度受(shou)溫(wen)(wen)控(kong)系統控(kong)制...
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和面(mian)機(ji)(ji)(ji)是商用(yong)(yong)廚(chu)房中常(chang)會(hui)用(yong)(yong)到的一種食物機(ji)(ji)(ji)械設(she)備，在使用(yong)(yong)這(zhe)種食物機(ji)(ji)(ji)械時需要(yao)注(zhu)意些什么(me)問題？不銹鋼廚(chu)房設(she)備廠家(jia)為大家(jia)講解和面(mian)機(ji)(ji)(ji)的安(an)全操作注(zhu)意事項：1、開機(ji)(ji)(ji)前(qian)，應(ying)仔細查(cha)看設(she)備及電路狀況，確(que)定無誤后方(fang)可運用(yong)(yong)。2...
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廚房設備工程(cheng)中使用到(dao)吸(xi)油(you)煙(yan)機是(shi)廚房里不可或缺(que)的(de)電器，它可以(yi)抽走爐灶燃燒出(chu)的(de)對人體有(you)害(hai)的(de)污染物(wu)以(yi)及烹(peng)飪過(guo)程(cheng)中發生的(de)有(you)害(hai)廢氣，確保人們在廚房里烹(peng)飪得安(an)心不用憂慮油(you)煙(yan)嗆(qiang)鼻。風量的(de)大小是(shi)否就是(shi)挑選(xuan)吸(xi)油(you)煙(yan)機的(de)規(gui)...
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不銹鋼櫥(chu)柜的(de)(de)優點：1、不銹鋼櫥(chu)柜臺面是一體(ti)的(de)(de)，不會出(chu)現開裂，沒有(you)任何縫隙(xi)，整個臺面的(de)(de)整體(ti)感(gan)非(fei)常好。2、不銹鋼材料(liao)沒有(you)天然花(hua)崗巖的(de)(de)輻射，環保安全。而且其(qi)他木質的(de)(de)櫥(chu)柜要(yao)換時，會構(gou)成二(er)次污染，不銹鋼櫥(chu)柜可(ke)完...
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廚房設備保養(yang)事項：一、櫥柜的保養(yang)原則基本(ben)上廚具柜體本(ben)身(shen)已有基本(ben)的防潮處理(li)，仍不(bu)可(ke)直接或長時間對(dui)著柜體沖水(shui)，以(yi)免板材因潮濕(shi)而損壞，柜體表面沾有水(shui)漬，應立即以(yi)干(gan)抹布(bu)擦(ca)干(gan)。平日清潔以(yi)微濕(shi)抹布(bu)擦(ca)拭(shi)即可(ke)，若(ruo)遇較...
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餐(can)飲廚(chu)(chu)具(ju)(ju)設備與人(ren)體(ti)的(de)(de)膳食安全(quan)息息相關，消費者使用(yong)不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)既(ji)能夠(gou)更(geng)好的(de)(de)生活體(ti)驗，又能夠(gou)為(wei)自己的(de)(de)身(shen)體(ti)安全(quan)帶來更(geng)安全(quan)的(de)(de)因素(su)。不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)設備的(de)(de)耐用(yong)性更(geng)強，眾(zhong)所周知不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)在(zai)金(jin)屬(shu)制品(pin)中擁(yong)有更(geng)高的(de)(de)熔點，使用(yong)不(bu)...
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酒店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備按用途可以分為儲(chu)存類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備、清洗類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備、烹(peng)飪類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備、食品(pin)保鮮類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備、食品(pin)運輸類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備、前加工類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備等幾個(ge)大的(de)類(lei)(lei)(lei)別。分工協作共同組(zu)成一個(ge)龐大的(de)后(hou)勤體(ti)系，幫助酒店(dian)后(hou)勤人員完...
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不銹(xiu)鋼(gang)廚房設備廚具免生(sheng)細菌的(de)方法：1、設碗(wan)(wan)碟(die)架(jia)要保持(chi)碗(wan)(wan)碟(die)的(de)干燥(zao)和清潔(jie)其實很(hen)簡單，建議(yi)可(ke)以在(zai)洗碗(wan)(wan)池旁邊設一個碗(wan)(wan)碟(die)架(jia)。清洗完畢，順手把碟(die)子(zi)豎放(fang)、把碗(wan)(wan)倒扣(kou)在(zai)架(jia)子(zi)上，很(hen)快就(jiu)能使碗(wan)(wan)碟(die)自然風干，既省事又衛生(sheng)。2、...
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選購廚(chu)房(fang)設備的(de)六大原則(ze)：1、節(jie)能傳統(tong)的(de)廚(chu)房(fang)設備所用的(de)燃料是(shi)燃油(you)及(ji)液化石油(you)，是(shi)高(gao)消(xiao)耗品，成本(ben)高(gao)，國家提倡綠色環(huan)保，節(jie)能減排，節(jie)能是(shi)優選。如電壓鍋，商用電磁爐，微波爐，蒸柜。2、方便廚(chu)房(fang)內的(de)操作要(yao)有(you)一個合...
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蘇州偉(wei)壽不銹鋼制(zhi)品(pin)有限公(gong)司
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