全國咨詢熱線
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商(shang)用(yong)(yong)爐灶(zao)日常使用(yong)(yong)時的注意(yi)事項：1、商(shang)用(yong)(yong)爐灶(zao)內有冷卻風扇，應放置在(zai)空氣流通處(chu)使用(yong)(yong)，出風口要(yao)離(li)墻和其他(ta)物品10cm以上，使用(yong)(yong)濕度為10-40度。2、商(shang)用(yong)(yong)爐灶(zao)不(bu)能(neng)使用(yong)(yong)如(ru)玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這(zhe)些(xie)非鐵...
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在裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)酒店(dian)時要(yao)考慮到酒店(dian)廚房設(she)備(bei)(bei)安裝(zhuang)(zhuang)需要(yao)注意的，包括可(ke)能產生的不(bu)協調以及存在的安全隱(yin)患，酒店(dian)廚房設(she)備(bei)(bei)的安裝(zhuang)(zhuang)不(bu)僅要(yao)考慮專業實用，還要(yao)看起(qi)來美觀大方，衛生整潔(jie)，使用起(qi)來能夠有效節省勞力，合理的面積等(deng)。如(ru)果...
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現(xian)如今(jin)對環(huan)保(bao)事業日益重視，加大油(you)煙(yan)治理力度(du)，餐飲業作為(wei)油(you)煙(yan)排放大戶更是受到了嚴格監管，安裝油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)系(xi)(xi)統(tong)已經(jing)成為(wei)從事餐飲業的前提條件(jian)了。油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)系(xi)(xi)統(tong)一(yi)般分為(wei)四個組成部(bu)分：集(ji)煙(yan)罩、排煙(yan)管道、風(feng)機、凈(jing)(jing)化(hua)器。...
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不銹(xiu)鋼廚房(fang)設備可以(yi)劃(hua)分：一、原料前處理區二、主食加工生產(chan)區三、配餐(can)發貨區1、自動(dong)流水線分餐(can)工藝2、出貨口自動(dong)滑升門3、GMP全不銹(xiu)鋼地漏4、紫外線或者臭氧消毒。四、保鮮冷藏區1、貯藏保鮮期(qi)長(chang) ,經濟效(xiao)...
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不(bu)銹(xiu)鋼材料(liao)耐磨損、防腐防酸性(xing)能強，表面(mian)光滑易清潔，不(bu)易生(sheng)銹(xiu)變形(xing)等優(you)點，大部分的(de)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)制作主材料(liao)都是不(bu)銹(xiu)鋼，不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)有(you)(you)很多，下面(mian)根據設(she)備(bei)(bei)的(de)性(xing)能及用途帶(dai)您(nin)了(le)解。一、灶臺灶具(ju)炒灶：市(shi)面(mian)上的(de)炒灶通常有(you)(you)...
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各商用(yong)廚房設備保養(yang)(yang)技巧：1.冰(bing)(bing)柜的保養(yang)(yang)每(mei)(mei)天(tian)保持(chi)冰(bing)(bing)箱(xiang)的內外部(bu)清(qing)潔，每(mei)(mei)周除霜一(yi)(yi)次(ci)，經常檢(jian)查電(dian)源及溫(wen)度控制裝置，保持(chi)冰(bing)(bing)箱(xiang)壓(ya)縮(suo)機的正常工作狀態。2.蒸柜的保養(yang)(yang)每(mei)(mei)天(tian)清(qing)洗蒸柜內壁及隔板，每(mei)(mei)15天(tian)檢(jian)查一(yi)(yi)次(ci)蒸汽(qi)管閥門...
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廚(chu)(chu)房設(she)(she)備可以根據(ju)用(yong)(yong)(yong)途分(fen)為家用(yong)(yong)(yong)和商用(yong)(yong)(yong)兩類，家用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備指家庭廚(chu)(chu)房內使用(yong)(yong)(yong)的設(she)(she)備，商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備指酒店、西餐廳、餐廳、咖啡店等餐飲業使用(yong)(yong)(yong)的廚(chu)(chu)房設(she)(she)備。商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備使用(yong)(yong)(yong)頻率(lv)高(gao)，相應的體積較大(da)，功率(lv)也大(da)，較重，當然...
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現在(zai)隨著生(sheng)活水(shui)平的(de)提高(gao)，廚(chu)(chu)具也越來(lai)越多(duo)樣化，商(shang)用電磁(ci)爐(lu)是燃氣灶的(de)替代品，是經常使用的(de)廚(chu)(chu)房炊具，不用連接(jie)煤氣罐，占(zhan)地面積小，做飯方(fang)便(bian)，而且烹(peng)飪(ren)功能多(duo)樣，可以支持人(ren)們不同的(de)烹(peng)飪(ren)需求。電磁(ci)爐(lu)使用一段時間后，...
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洗(xi)碗機(ji)的特點：1、省(sheng)時省(sheng)力：使用洗(xi)碗機(ji)洗(xi)滌(di)餐具(ju)，可大(da)大(da)減輕(qing)繁瑣的手工(gong)勞動。只需將要(yao)洗(xi)滌(di)的餐具(ju)放入(ru)洗(xi)碗機(ji)，打(da)開水龍頭，按(an)下電(dian)鈕，盡可放心地去做其它事情，因(yin)為(wei)洗(xi)滌(di)過程(cheng)中不(bu)用有人守(shou)候，能(neng)自動完成操作。2、操...
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隨著現在餐飲業與酒店廚房設備設計(ji)人(ren)(ren)員更(geng)關注廚房設計(ji)布(bu)局和空間安排，無論是按照(zhao)相關的(de)法律法規(gui)，還是為了節約成本，都要合理的(de)選擇(ze)或(huo)定制(zhi)廚房設備的(de)規(gui)格與尺(chi)寸。1、 私人(ren)(ren)訂制(zhi)酒店廚房設備的(de)尺(chi)寸可根據廚房場地(di)的(de)...
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不銹鋼廚房(fang)設備廠家教您(nin)怎(zen)樣(yang)(yang)處理發霉的(de)餐具如果餐具和菜板發霉了該怎(zen)樣(yang)(yang)辦？怎(zen)樣(yang)(yang)處理才安(an)全？每年總有(you)一段時間空氣濕度特別大，家里的(de)物(wu)品很容易(yi)發霉。餐具發霉很可能是因為(wei)清(qing)洗的(de)不夠潔(jie)凈，餐具上殘(can)留(liu)了能夠協助細菌...
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商用(yong)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)可分為以下五類(lei)(lei)：電加熱類(lei)(lei)、燃(ran)氣類(lei)(lei)、制冷(leng)類(lei)(lei)、通風類(lei)(lei)和(he)調(diao)理類(lei)(lei)。不同的(de)(de)設(she)(she)備(bei)(bei)有不同的(de)(de)保(bao)(bao)養方法(fa)，不同的(de)(de)故(gu)障有不同的(de)(de)維(wei)修(xiu)(xiu)方法(fa)。下面介紹五類(lei)(lei)常用(yong)的(de)(de)酒店廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)維(wei)修(xiu)(xiu)保(bao)(bao)養方法(fa)。一、蒸煮設(she)(she)備(bei)(bei)特點：用(yong)水的(de)(de)加熱設(she)(she)...
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一、廚房(fang)(fang)設備的(de)(de)分類1、儲藏用具：主要分為食(shi)(shi)品(pin)、用品(pin)兩類。食(shi)(shi)品(pin)儲藏分為冷(leng)藏和非冷(leng)藏，冷(leng)藏無外乎就(jiu)(jiu)是(shi)廚房(fang)(fang)內的(de)(de)電冰箱以及冷(leng)藏柜等，非冷(leng)藏就(jiu)(jiu)是(shi)一般(ban)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)區域(yu)冷(leng)藏。物品(pin)儲藏就(jiu)(jiu)是(shi)一般(ban)的(de)(de)器皿儲藏，可以分為餐具、炊(chui)具...
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廚房(fang)是酒店、餐飲等非常(chang)重要的(de)一部分，選(xuan)(xuan)購好的(de)廚房(fang)設(she)(she)(she)備是酒店經營重要的(de)一個(ge)環節，廚房(fang)設(she)(she)(she)備的(de)材質(zhi)是影響(xiang)廚房(fang)品質(zhi)很重要的(de)一個(ge)因素，下(xia)面不(bu)銹鋼廚房(fang)設(she)(she)(she)備廠家為大家介紹廚房(fang)設(she)(she)(she)備材質(zhi)的(de)選(xuan)(xuan)擇技巧。不(bu)銹鋼和鋁合金相比，...
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近年來一些(xie)賓(bin)(bin)館飯店(dian)、商(shang)場(chang)超市因長期未進(jin)行油煙管道(dao)清(qing)洗，使煙道(dao)油垢堆(dui)積過多(duo)而引發(fa)的火災事故時有(you)發(fa)生(sheng)，有(you)的還造成了(le)人員傷亡和財(cai)產損失。今(jin)天就(jiu)煙道(dao)火災原因作一簡要分(fen)析。從材質(zhi)來看(kan)，賓(bin)(bin)館飯店(dian)和大型商(shang)場(chang)超市廚房...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司
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