全國咨詢熱線
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商用(yong)廚(chu)(chu)房設(she)(she)(she)備多，設(she)(she)(she)備功率大(da)，用(yong)電(dian)(dian)(dian)量大(da)。因在(zai)設(she)(she)(she)計商用(yong)廚(chu)(chu)房供電(dian)(dian)(dian)系統(tong)時，重要(yao)的是(shi)確保(bao)廚(chu)(chu)房用(yong)電(dian)(dian)(dian)安全和(he)廚(chu)(chu)房操(cao)作方便(bian)。商用(yong)廚(chu)(chu)房在(zai)設(she)(she)(she)計供電(dian)(dian)(dian)系統(tong)時應注意什么？商業(ye)廚(chu)(chu)房設(she)(she)(she)計供電(dian)(dian)(dian)系統(tong)的注意事項：1.商用(yong)廚(chu)(chu)房供電(dian)(dian)(dian)系統(tong)的設(she)(she)(she)計...
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幼兒園(yuan)廚房(fang)是孩子(zi)們(men)每天就餐的(de)場所(suo)(suo)，一個(ge)好的(de)幼兒園(yuan)廚房(fang)應該既能夠滿(man)足孩子(zi)們(men)的(de)飲食需求，又能讓家(jia)長們(men)放(fang)心。幼兒園(yuan)廚房(fang)如何(he)設計：一、設計原(yuan)則1. 安(an)全性(xing)：幼兒園(yuan)廚房(fang)設計需首先考慮安(an)全性(xing)。所(suo)(suo)有(you)的(de)電(dian)器(qi)設備、水源...
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隨著科技(ji)的(de)不斷發展，許多領域(yu)都開始應用智(zhi)能技(ji)術，以提高工作(zuo)效率和(he)改善人們的(de)生活(huo)質量。其中(zhong)，食(shi)堂(tang)作(zuo)為(wei)一個公共場(chang)所，也逐步(bu)實現了智(zhi)能化，為(wei)就餐(can)者提供了更加(jia)便捷、高效、健康的(de)用餐(can)體驗(yan)。那(nei)么智(zhi)能現代化的(de)食(shi)堂(tang)有...
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商用廚房設備(bei)的(de)選擇(ze)原則是什(shen)么？1.安(an)全準則：安(an)全標準是主要原則。電(dian)氣設備(bei)不得有毛(mao)邊、毛(mao)刺(ci)。板材邊緣(yuan)應彎(wan)曲(qu)并卷(juan)曲(qu)，焊接接頭應平整。帶(dai)電(dian)、水(shui)、氣的(de)設備(bei)需準確安(an)裝(zhuang)到位(wei)，確保(bao)無(wu)漏水(shui)、無(wu)漏水(shui)、無(wu)漏氣，并采(cai)取相關...
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廚(chu)房工程的具體(ti)項目(mu)有哪些？1、店(dian)面規(gui)(gui)劃：首先我們應該(gai)考慮店(dian)面主導，即餐(can)廳(ting)(ting)類型的準確定位，酒(jiu)店(dian)餐(can)廳(ting)(ting)、餐(can)廳(ting)(ting)、食堂或中國快餐(can)，需根(gen)據具體(ti)情(qing)況(kuang)進行規(gui)(gui)劃。2、合理布局設(she)計方案：就設(she)計方案而言，如(ru)果規(gui)(gui)定較(jiao)高(gao)，可以...
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由于商業廚(chu)房(fang)規(gui)模較大，就餐人數較多，因此(ci)更要注意食堂的(de)安(an)全(quan)衛生。容(rong)易滋(zi)生細菌(jun)的(de)地方一定要定期清潔消毒(du)，做到防患(huan)于未然，保護廚(chu)房(fang)員工和(he)顧客的(de)安(an)全(quan)及身體健康(kang)。商業廚(chu)房(fang)中哪些地方容(rong)易滋(zi)生細菌(jun)，又該如(ru)何消滅(mie)這...
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在商用廚(chu)房中，抽排(pai)系統是保證廚(chu)房環境清潔、衛生、舒適的重要設(she)備之一。該系統由(you)油煙凈化器、風機(ji)和(he)煙管等多個組件構成，共同(tong)實現(xian)將(jiang)油煙、蒸(zheng)汽、異味等有害氣體快速、高(gao)效地排(pai)出室(shi)外。對于餐飲企業而(er)言，如何選擇和(he)...
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中(zhong)央(yang)廚房(fang)作為(wei)一種現代化(hua)的餐飲管理模式，近年來在(zai)餐飲行業(ye)中(zhong)得(de)到了(le)(le)廣泛的應用。中(zhong)央(yang)廚房(fang)通(tong)過集中(zhong)采購、統(tong)一加工、統(tong)一配(pei)送等方式，實現了(le)(le)餐飲企(qi)(qi)業(ye)的規模化(hua)、標準化(hua)和高效化(hua)運營。一、快餐連鎖企(qi)(qi)業(ye)作為(wei)餐飲行業(ye)中(zhong)的一...
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由于(yu)商業廚房(fang)規模較大，就餐人數較多，因此更要注意(yi)食堂(tang)的安全衛生(sheng)。容(rong)易滋生(sheng)細菌(jun)的地方一定(ding)要定(ding)期清潔消(xiao)毒(du)，做到防患于(yu)未(wei)然，保護廚房(fang)員工和顧(gu)客的安全。商業廚房(fang)中哪些(xie)(xie)地方容(rong)易滋生(sheng)細菌(jun)，我(wo)們又該如何消(xiao)滅(mie)這(zhe)些(xie)(xie)細菌(jun)...
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不(bu)銹鋼櫥柜(ju)保養的(de)注意事(shi)項：1.不(bu)要將高溫物體直接(jie)放在不(bu)銹鋼櫥柜(ju)臺面上，直接(jie)從(cong)灶臺或烤箱、微(wei)波爐中取下來的(de)熱鍋、熱壺或者其(qi)他溫度過(guo)高的(de)用具等都會給(gei)臺面帶來損害。請使用帶橡皮(pi)腳(jiao)的(de)鍋支座(zuo)，或在臺面上放一塊(kuai)隔...
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廚(chu)房設備是(shi)餐廳(ting)或酒店的重(zhong)要組成部分，在西廚(chu)中(zhong)電(dian)烤箱是(shi)常用(yong)的設備，它(ta)能夠烤制各種美(mei)食，如披薩、面包、烤肉等。在選擇電(dian)烤箱時，需要考(kao)慮哪些因素(su)？1.容量：電(dian)烤箱的容量是(shi)選擇時需要考(kao)慮的重(zhong)要因素(su)之一(yi)。如果餐...
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有很多(duo)方(fang)法(fa)可以對(dui)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)進行(xing)分(fen)類，根據(ju)用途(tu)、場(chang)合等對(dui)它(ta)們進行(xing)分(fen)類。在(zai)選擇廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)時(shi)，需(xu)要注(zhu)意廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)用具(ju)的衛(wei)生，方(fang)便，防(fang)水和(he)美觀。根據(ju)使用場(chang)合，可分(fen)為商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)具(ju)和(he)家用廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)具(ju)。 商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)用具(ju)適用于大型(xing)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)，...
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商(shang)(shang)用廚(chu)具(ju)(ju)(ju)是用于(yu)商(shang)(shang)業用途(tu)的廚(chu)具(ju)(ju)(ju)。由于(yu)其在(zai)餐飲業中的廣(guang)泛使(shi)用，因此與一般家(jia)用廚(chu)具(ju)(ju)(ju)相比，商(shang)(shang)用廚(chu)具(ju)(ju)(ju)具(ju)(ju)(ju)有更(geng)多的功能和特(te)性(xing)。商(shang)(shang)用廚(chu)具(ju)(ju)(ju)主要(yao)包(bao)括幾(ji)類：一、儲藏設備商(shang)(shang)用廚(chu)房需要(yao)大量(liang)的儲藏設備來存儲食材和調料。這些設備包(bao)...
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在我們(men)的日常生活中，廚(chu)(chu)房設(she)(she)備是(shi)必不可少的。其中，保(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)作(zuo)為一(yi)種常見的廚(chu)(chu)房設(she)(she)備，具有保(bao)溫(wen)、保(bao)鮮、耐腐蝕等特點(dian)，被廣泛應用于(yu)餐飲(yin)行(xing)業(ye)和家庭廚(chu)(chu)房中。一(yi)、保(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)的選擇(ze)1.品牌(pai)選擇(ze)：市場上的保(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)品牌(pai)眾多...
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一(yi)、酒(jiu)店廚房(fang)(fang)設備安裝之前(qian)的(de)注意事項(xiang)：1、由于酒(jiu)樓(lou)面積(ji)大，其配置的(de)功能(neng)區域多。其配置的(de)商用廚房(fang)(fang)設備類型多樣，所以在對土(tu)建方(fang)面的(de)要(yao)求也更(geng)加多而詳細。在安裝之前(qian)，需(xu)要(yao)確保(bao)土(tu)建方(fang)面做(zuo)好電(dian)氣(qi)線(xian)路(lu)和上下水(shui)線(xian)路(lu)的(de)預...
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