一、從品質的角度(du)出(chu)發

中(zhong)(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)的(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)保證是(shi)關鍵，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)是(shi)承載(zai)主要(yao)工作的(de)關鍵場所，其(qi)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)直接關系到(dao)整(zheng)個廚(chu)(chu)房(fang)(fang)以(yi)及(ji)餐廳的(de)運營，在落實(shi)中(zhong)(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)的(de)過程中(zhong)(zhong)基本的(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)核心(xin)。不管是(shi)針對整(zheng)體(ti)設(she)(she)計(ji)使用的(de)合理性、還是(shi)針對相關中(zhong)(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)用品(pin)(pin)的(de)質(zhi)(zhi)(zhi)量都應該做全面的(de)衡量，只有真(zhen)正確保全方位(wei)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)落實(shi)，才能更好的(de)保障中(zhong)(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)實(shi)用的(de)價(jia)值(zhi)。

二、從(cong)持續性(xing)的(de)角度考慮

廚房的(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)(shi)用與餐廳經(jing)營相輔相成(cheng)是一個持續性(xing)的(de)(de)(de)(de)過(guo)程，在落實中央廚房設計的(de)(de)(de)(de)過(guo)程一定(ding)要(yao)注意其可持續性(xing)使(shi)(shi)(shi)用，更多的(de)(de)(de)(de)需要(yao)從未來使(shi)(shi)(shi)用的(de)(de)(de)(de)角(jiao)度出(chu)發做設計的(de)(de)(de)(de)結合，為(wei)后續高效的(de)(de)(de)(de)設計做更充沛的(de)(de)(de)(de)預留。

三、從(cong)節能和(he)環(huan)保的角度考慮

餐(can)廳設計(ji)會考(kao)慮(lv)到很(hen)多跟(gen)節能和環保(bao)相關的(de)(de)要素，尤其(qi)在具體的(de)(de)審核過程中，也會對(dui)這(zhe)兩(liang)個內(nei)容(rong)做(zuo)針對(dui)性(xing)的(de)(de)考(kao)慮(lv)，所以專業的(de)(de)中央廚(chu)房(fang)設計(ji)介紹會對(dui)環保(bao)以及排污排水做(zuo)深入的(de)(de)考(kao)慮(lv)，進而(er)結合能耗優化(hua)的(de)(de)需(xu)求完(wan)善，保(bao)障合法合規的(de)(de)廚(chu)房(fang)烹制目標達成(cheng)。

從全(quan)局(ju)的(de)(de)(de)(de)角度(du)進行考慮，會更(geng)好(hao)的(de)(de)(de)(de)結合中央廚(chu)(chu)房使用(yong)的(de)(de)(de)(de)需求，結合環保能耗的(de)(de)(de)(de)要求做完善(shan)。尤其可持(chi)續性的(de)(de)(de)(de)中央廚(chu)(chu)房設計還會做一定的(de)(de)(de)(de)預留，從而保證(zheng)后續整改優(you)化(hua)使用(yong)的(de)(de)(de)(de)需求確確實實的(de)(de)(de)(de)落實。

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