現如今(jin)對環保(bao)事業(ye)日益重(zhong)視，加大(da)油煙(yan)治理力度(du)，餐飲業(ye)作為(wei)油煙(yan)排放大(da)戶更是(shi)受(shou)到(dao)了嚴格監管，安裝油煙(yan)凈化系統(tong)已經成為(wei)從(cong)事餐飲業(ye)的前提條(tiao)件了。

油煙(yan)凈(jing)(jing)化系統一般分(fen)為(wei)四(si)個組成部分(fen)：集(ji)煙(yan)罩、排煙(yan)管(guan)道、風機、凈(jing)(jing)化器(qi)。

1.集煙(yan)罩：安裝于(yu)灶臺上方(fang)的(de)用于(yu)吸收餐飲(yin)油煙(yan)氣體的(de)預處理設(she)備(bei)，一般都是金屬材(cai)質，不銹鋼鋼板更好，考慮成本也可(ke)以(yi)采用鍍鋅(xin)鋼板。

2.排煙管道：主要用(yong)于收集油(you)煙氣體后導出煙氣至室外起到通風(feng)作用(yong)。一(yi)般也是(shi)金屬材質，可由不銹鋼、鍍(du)鋅鋼板或者玻璃鋼制成。

3.風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)：風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)是將(jiang)煙氣導出的(de)動力設備，安裝凈(jing)化器(qi)需要考慮(lv)風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)的(de)風(feng)(feng)(feng)量大小。一(yi)般(ban)來(lai)說風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)依據進風(feng)(feng)(feng)口與出風(feng)(feng)(feng)口的(de)位置，可(ke)分三種類(lei)型(xing)：離心風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)、軸(zhou)流風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)、風(feng)(feng)(feng)柜。

4.凈(jing)化(hua)器(qi)(qi)：油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)器(qi)(qi)是(shi)整個系統中(zhong)的(de)(de)核心部分(fen)(fen)，油(you)煙(yan)(yan)的(de)(de)凈(jing)化(hua)便是(shi)通過(guo)它(ta)來完成(cheng)的(de)(de)。目前(qian)來說得到廣泛應用低空凈(jing)化(hua)器(qi)(qi)類型就是(shi)靜電(dian)(dian)式油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)器(qi)(qi)，主要是(shi)通過(guo)高(gao)壓靜電(dian)(dian)場(chang)電(dian)(dian)離(li)荷電(dian)(dian)油(you)煙(yan)(yan)氣體分(fen)(fen)子，分(fen)(fen)離(li)油(you)煙(yan)(yan)顆粒達(da)到凈(jing)化(hua)的(de)(de)效果。

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