消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具消毒(du)柜(ju)(ju)室(shi)內(nei)(nei)的(de)氣溫(wen)(wen)可升高(gao)至(zhi)100℃以上（二星消毒(du)柜(ju)(ju)要求達120℃以上），此(ci)類(lei)消毒(du)柜(ju)(ju)叫高(gao)溫(wen)(wen)消毒(du)柜(ju)(ju)。電熱器(qi)的(de)工作(zuo)時間(jian)受(shou)預置程序的(de)控(kong)(kong)制(zhi)。工作(zuo)時間(jian)內(nei)(nei)消毒(du)室(shi)內(nei)(nei)的(de)溫(wen)(wen)度受(shou)溫(wen)(wen)控(kong)(kong)系統控(kong)(kong)制(zhi)，使室(shi)內(nei)(nei)溫(wen)(wen)度≥120℃維持15~20分鐘高(gao)溫(wen)(wen)消毒(du)。所以消毒(du)柜(ju)(ju)的(de)高(gao)溫(wen)(wen)消毒(du)工作(zuo)時間(jian)設(she)定(ding)為30分鐘包括冷卻時間(jian)。

二、臭(chou)氧消毒、紫外線消毒

食具(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒室內裝有紫(zi)外線(xian)(xian)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒是通過(guo)紫(zi)外線(xian)(xian)發生(sheng)管，產生(sheng)波長為(wei)(wei)(wei)253.7nm的(de)紫(zi)外線(xian)(xian)，此(ci)波長的(de)紫(zi)外線(xian)(xian)易(yi)被(bei)微(wei)生(sheng)物的(de)細胞(bao)核(he)所吸收，從而(er)導致(zhi)微(wei)生(sheng)物細胞(bao)核(he)破(po)壞而(er)死亡(wang)。（184.9μｍ可加速產生(sheng)臭(chou)氧）室內的(de)臭(chou)氧濃度一星消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒為(wei)(wei)(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒時間(jian)≥30min)，二星為(wei)(wei)(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒時間(jian)≥60min)其泄漏量為(wei)(wei)(wei)≤ 0.2mg/m3；此(ci)類(lei)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)叫低(di)溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)。臭(chou)氧發生(sheng)裝置的(de)工作時間(jian)受預置程序控(kong)制(zhi)，所以消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)的(de)低(di)溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒工作時間(jian)設定為(wei)(wei)(wei)110分鐘包(bao)括(kuo)烘干、冷卻及臭(chou)氧揮發的(de)時間(jian)。

3、消毒柜星標準

根(gen)據標準（GB17988－2004） 規定：

消(xiao)毒(du)星(xing)(xing)“標志”的使用(yong)(yong)，用(yong)(yong)消(xiao)毒(du)級數表示消(xiao)毒(du)結果：一星(xing)(xing)消(xiao)毒(du)柜用(yong)(yong)“*”表示；二(er)星(xing)(xing)用(yong)(yong)“**”表示；

一(yi)星、二(er)星消毒柜(ju)消毒共同效果：

1. 對自然菌的殺(sha)滅率應大于99.9%；

2.對大腸桿(gan)菌殺(sha)滅率應不小于99.9%；

3.對金黃色葡萄球(qiu)菌殺滅率應不小于99.9%。

二(er)星消毒柜除達到(dao)以上指標(biao)外，還(huan)應做到(dao)：

A、能殺滅(mie)脊髓灰(hui)質炎病毒。  

B、帶臭氧消(xiao)毒(du)的消(xiao)毒(du)柜需(xu)配(pei)備(bei)“臭氧”泄漏(lou)保護裝置(zhi)。

臭氧濃度

一星消(xiao)毒(du)為20mg/m3(消(xiao)毒(du)時間≥30min)。

二星(xing)為(wei)(wei)40mg/m3(消毒時間≥60min)其泄漏量為(wei)(wei)≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時間≥15min。

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