和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備,在使用這種食物機械時需要注意些什么問題?徐州不銹鋼廚房設備廠家(jia)為大家(jia)講(jiang)解和面機的安全操作注意事(shi)項:
1、開機前(qian),應仔細查看設備及電路狀況(kuang),確定無誤后方(fang)可運用(yong)。
2、操(cao)作(zuo)人員(yuan)在機器工作(zuo)過程中,不能將手放入箱斗內,結束后整理(li)剩面時,應(ying)先觀察是(shi)否斷電,才(cai)能進(jin)行(xing)下一(yi)步操(cao)作(zuo)。
3、機器回轉(zhuan)時刻不(bu)能過長,翻斗歪(wai)斜(xie)到位(wei)后應用刀斷(duan)面團,正(zheng)回轉(zhuan)時手(shou)有必要離開箱斗。
4、每臺(tai)和(he)面(mian)機(ji)都應有專人負責管理(li),如發現設備工(gong)作(zuo)異(yi)常(chang),應立即關掉電源修理(li)。
5、操(cao)作(zuo)人員(yuan)每天應往注油孔(kong)內加注潤滑油,三個月替換一次機油,每天要整理,保(bao)持和(he)面(mian)機清潔。
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商(shang)用廚房如(ru)何保持(chi)(chi)空氣清新一、通(tong)(tong)風換(huan)氣1.自然(ran)通(tong)(tong)風:每(mei)天定時開窗通(tong)(tong)風,保持(chi)(chi)廚房空氣流通(tong)(tong),有助于將油煙、異味(wei)等排(pai)出室(shi)外(wai)。在烹飪過程中尤其要注意通(tong)(tong)風,減少油煙在室(shi)內(nei)積聚(ju)。2.機械通(tong)(tong)風:使用排(pai)氣扇或抽(chou)油煙機等...
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商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)需考(kao)慮(lv)安全、衛生、通(tong)風(feng)、動線、照(zhao)明、用(yong)電、人性(xing)化和節能(neng)環保(bao)等細(xi)節。蘇州(zhou)偉壽不銹鋼(gang)制(zhi)品有限公司(si)提供整體解(jie)決免費設(she)(she)計(ji),涵蓋設(she)(she)計(ji)、建設(she)(she)、裝修(xiu)、設(she)(she)備采購等一站式服務,承接各類商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工程。商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)...
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