全國咨詢熱線
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在(zai)我們(men)的日常(chang)生(sheng)活中，廚房設備(bei)是必不(bu)可少的。其中，保溫(wen)臺柜(ju)作為一種(zhong)常(chang)見的廚房設備(bei)，具有保溫(wen)、保鮮、耐腐蝕等(deng)特點(dian)，被廣(guang)泛應用于餐飲行業和家庭廚房中。一、保溫(wen)臺柜(ju)的選(xuan)擇1.品牌選(xuan)擇：市場(chang)上的保溫(wen)臺柜(ju)品牌眾多...
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一(yi)、酒店廚房(fang)設(she)備安裝之前的注意事項：1、由于酒樓面(mian)積(ji)大，其配(pei)置的功能區域多(duo)。其配(pei)置的商用廚房(fang)設(she)備類(lei)型(xing)多(duo)樣，所以在對土(tu)建(jian)方(fang)面(mian)的要求也更加(jia)多(duo)而(er)詳細。在安裝之前，需要確保(bao)土(tu)建(jian)方(fang)面(mian)做好電氣線(xian)路和上下水線(xian)路的預...
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隨著(zhu)人們生(sheng)活質(zhi)量的(de)提高，食品(pin)(pin)安全問題日益受到關注。鋼制廚房設(she)備(bei)因其突(tu)出的(de)耐用性和(he)性能，在食品(pin)(pin)安全領域發揮了重要(yao)作(zuo)用。其中(zhong)，保潔柜(ju)作(zuo)為(wei)重要(yao)的(de)存儲設(she)備(bei)，在確保食品(pin)(pin)新鮮、衛生(sheng)方面扮演著(zhu)不可(ke)或缺的(de)角(jiao)色。保潔柜(ju)...
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在廚房用具的選材(cai)上，不(bu)(bu)銹鋼(gang)是一種非常(chang)常(chang)見的材(cai)料。其中，430不(bu)(bu)銹鋼(gang)和304不(bu)(bu)銹鋼(gang)是兩種常(chang)用的不(bu)(bu)銹鋼(gang)材(cai)質。那么，它們之間(jian)有什(shen)么區別(bie)？一、成分(fen)差異430不(bu)(bu)銹鋼(gang)和304不(bu)(bu)銹鋼(gang)的主(zhu)要成分(fen)都是鐵、鉻、鎳等元素。...
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商(shang)用廚(chu)房設備(bei)適用于(yu)酒店、飯店、餐廳等(deng)餐飲場所以及(ji)各(ge)大(da)機關單位、學(xue)校、工地(di)食堂(tang)的(de)大(da)型廚(chu)房設備(bei)；它的(de)特點(dian)是產(chan)品(pin)種類多、規格(ge)、功率、容量等(deng)各(ge)方(fang)面(mian)都比(bi)家用廚(chu)房設備(bei)要大(da)很多、價格(ge)也(ye)比(bi)較高(gao)，側重于(yu)整體廚(chu)房，而且(qie)涉...
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不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)操(cao)作臺特點(dian)：1.商用廚房工作臺選擇不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)材(cai)質是因為不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)具(ju)備環保(bao)屬性，不(bu)(bu)用擔心存在輻射(she)之類的問題。2.不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)操(cao)作臺不(bu)(bu)容易滋生細菌，在商用廚房環境當(dang)中(zhong)，可于水盆和擋(dang)板等制成(cheng)一體造型，不(bu)(bu)存在縫(feng)隙，而...
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如何(he)挑(tiao)選(xuan)商(shang)用(yong)廚房(fang)使(shi)用(yong)的(de)炒(chao)爐(lu)(lu)(lu)：一、看(kan)爐(lu)(lu)(lu)頭爐(lu)(lu)(lu)頭是指爐(lu)(lu)(lu)灶的(de)燃燒器(qi)，一般是鐵或(huo)鋼質。爐(lu)(lu)(lu)頭從(cong)外觀(guan)很難看(kan)出好壞優劣，簡單的(de)方法就是讓商(shang)家(jia)點火親(qin)自(zi)看(kan)一下，藍色火焰(yan)越(yue)多代表燃燒越(yue)充分(fen)，性(xing)能當然(ran)就越(yue)好。如果可(ke)以做(zuo)測(ce)試，...
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隨著(zhu)餐飲(yin)業的發(fa)展，中央廚(chu)(chu)(chu)房已成(cheng)為現代(dai)廚(chu)(chu)(chu)房的標志(zhi)。不僅(jin)提(ti)高(gao)了餐飲(yin)業的效率，也使(shi)得(de)食品更加安全(quan)、健康和美味。然(ran)而，中央廚(chu)(chu)(chu)房并不是簡單的集(ji)中式(shi)廚(chu)(chu)(chu)房，它需要遵(zun)循一定(ding)的標準與(yu)規范。中央廚(chu)(chu)(chu)房是指集(ji)中式(shi)、專業化的廚(chu)(chu)(chu)...
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商用(yong)電磁(ci)爐用(yong)于(yu)廚房等潮濕、油煙產生的地方，設計上雖然達(da)到IPX6的防塵(chen)防水等級，在(zai)使用(yong)上仍需注意：1.商用(yong)電磁(ci)灶需放置在(zai)地面(mian)平(ping)整的地方，離地高20cm以上。2.背部不能緊貼墻面(mian)，保證大功率電磁(ci)爐內散(san)熱...
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常見的不(bu)銹(xiu)鋼廚房設(she)備：1.爐(lu)(lu)(lu)具常見產品有雙頭單(dan)(dan)尾爐(lu)(lu)(lu)、雙頭雙尾爐(lu)(lu)(lu)、單(dan)(dan)頭單(dan)(dan)尾煎炸爐(lu)(lu)(lu)、雙頭單(dan)(dan)頭低湯(tang)爐(lu)(lu)(lu)、單(dan)(dan)門、雙門、三門蒸柜(ju)等，這些設(she)備需經過相(xiang)關測試后方可使用(yong)。2.排煙通風設(she)備常用(yong)設(she)備包括排煙罩、油煙凈化器(qi)...
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不(bu)銹(xiu)鋼廚房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)已全面滲(shen)透到商業廚房(fang)(fang)的各個角(jiao)落，今(jin)天蘇州不(bu)銹(xiu)鋼廚房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)廠家偉壽為(wei)大家分享(xiang)五類(lei)(lei)不(bu)銹(xiu)鋼廚房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)品(pin)類(lei)(lei)。一、爐具(ju)灶(zao)具(ju)系列(lie)不(bu)銹(xiu)鋼廚房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)酒店(dian)餐飲行業離不(bu)開(kai)各種灶(zao)具(ju)爐具(ju)產(chan)品(pin)，比(bi)如單(dan)炒單(dan)溫灶(zao)、雙炒單(dan)溫...
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商用后廚(chu)電路(lu)(lu)施工(gong)(gong)(gong)規范(fan)，以保(bao)證后廚(chu)電路(lu)(lu)的(de)安(an)全性和(he)可(ke)靠性，保(bao)障廚(chu)師和(he)顧客的(de)安(an)全。商用后廚(chu)電路(lu)(lu)施工(gong)(gong)(gong)規范(fan)是(shi)保(bao)證后廚(chu)電路(lu)(lu)安(an)全性的(de)重要(yao)措施之一，主要(yao)包括以下幾方面(mian)：一、施工(gong)(gong)(gong)前準備1.設(she)計單(dan)位(wei)應具備相應的(de)資質和(he)資格(ge)...
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在商用廚(chu)房中，排煙系(xi)(xi)統(tong)設計是非常重要(yao)的，它不(bu)僅(jin)關系(xi)(xi)到廚(chu)房的環(huan)境(jing)和衛生，還直接影響到食(shi)品(pin)質量和食(shi)品(pin)安全。因此，設計一套合理、有(you)效的商用廚(chu)房排煙系(xi)(xi)統(tong)，對于保(bao)(bao)障食(shi)品(pin)衛生、提高(gao)廚(chu)房工(gong)作(zuo)效率以及保(bao)(bao)障員工(gong)和顧客的...
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商用電(dian)磁爐的(de)面(mian)板(ban)是否容(rong)易藏(zang)污納(na)垢確實和(he)其面(mian)板(ban)的(de)材質(zhi)息息相關， 一(yi)(yi)般來說，商用電(dian)磁爐面(mian)板(ban)分為陶瓷頂(ding)板(ban)和(he)微晶(jing)玻璃頂(ding)板(ban)兩種，它們分別(bie)是呈白色和(he)黑色。從(cong)專(zhuan)業角度上評(ping)判，好的(de)陶瓷頂(ding)板(ban)具(ju)有一(yi)(yi)次(ci)成型，耐高溫(wen)，耐冷(leng)熱(re)...
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中央廚房是指由餐飲(yin)連鎖企業建立的，具有(you)獨立場所及設(she)(she)施設(she)(she)備，集中完(wan)成食品成品或半成品加工(gong)制作，并直接配送給餐飲(yin)服務行業的經營者。根據中央廚房功能區域(yu)劃分(fen)：一、廠房包(bao)含生產加工(gong)區、倉儲區、物(wu)流配送區、行政...
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蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品有限(xian)公(gong)司
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