上下(xia)門(men)電(dian)子消毒柜專(zhuan)業定(ding)制誠信互利

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備,無錫酒店廚房設備,無錫不銹鋼廚房設備及(ji)中(zhong)央廚(chu)房(fang)設(she)(she)備的研發、制造(zao)、設(she)(she)計、安裝為一體的企業,服務(wu)于(yu)酒店整(zheng)體廚(chu)房(fang),工(gong)廠(chang)食堂,學校食堂等，主要服務(wu)長三角一帶(dai)地區(qu)。

酒店(dian)烹(peng)調廚房，負責將(jiang)已(yi)經(jing)切割、漿腌的(de)原料，根據零點和宴會等不同出品(pin)規格要求(qiu)，將(jiang)主(zhu)料、配(pei)料和小料進行合(he)(he)理配(pei)伍(wu)，并在適當的(de)時間內烹(peng)制成符合(he)(he)風味要求(qiu)的(de)成品(pin)；再將(jiang)成品(pin)在盡(jin)可能(neng)短(duan)的(de)時間內遞送服務于賓客(ke)，因此(ci)其設計必須符合(he)(he)以(yi)下要求(qiu)。

如(ru)何選擇廚房設備的(de)尺(chi)寸？廚房操作(zuo)臺面的(de)高度(du)應(ying)該在800-850mm之間，寬度(du)在600mm左右，油(you)煙機與吊(diao)柜、爐灶之間需(xu)保持550-700mm的(de)距(ju)離(li)，依據使用(yong)者(zhe)的(de)身高來確定，在不影響(xiang)操作(zuo)的(de)情況(kuang)下越低越好。

考慮到(dao)傳菜的效率和安(an)全，尤其是(shi)會議、團隊等(deng)大批量出品(pin)，可能(neng)(neng)需用推車服務，因此，酒店烹(peng)調(diao)廚(chu)房與餐廳應在同一平(ping)面，不可有落(luo)差(cha)，更不能(neng)(neng)有臺階，酒店烹(peng)調(diao)廚(chu)房的整個室(shi)溫正(zheng)常在28~32度(du)之間(jian)，這個溫度(du)對(dui)原(yuan)料(liao)的保質儲(chu)存帶來很多困難。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業，深受眾多酒店管理公司(si)(si)與廚房顧問公司(si)(si)的(de)(de)贊譽與推崇，公司(si)(si)具有雄厚的(de)(de)技術力(li)量及較(jiao)大(da)規模的(de)(de)生產(chan)能力(li)。

老(lao)舊(jiu)問(wen)題，在清洗維(wei)修后仍不(bu)能解決，我(wo)們就需要(yao)考慮更換(huan)部件，我(wo)們需要(yao)定(ding)期對(dui)油(you)煙機、排煙管道進(jin)行清洗，一般每年至少清洗兩次，對(dui)于油(you)煙凈化器安裝設(she)(she)施未經檢(jian)測合格、油(you)污嚴重未定(ding)期清洗、設(she)(she)備老(lao)化等問(wen)題，建議自查以便及時整改。

如(ru)將排(pai)(pai)煙系統裝(zhuang)備在(zai)了一起，有(you)利于在(zai)排(pai)(pai)氣(qi)系統排(pai)(pai)氣(qi)系統收集到的公(gong)眾的；相關爐模型進(jin)來一起按(an)類(lei)(lei)別，如(ru)炒爐，施粥，燉爐排(pai)(pai)放(fang)的分(fen)類(lei)(lei)，有(you)利于與合作的切點(dian)關聯(lian)的過程(cheng)，是酒店的切割配套(tao)操作平(ping)臺(tai)，由(you)冷(leng)鮮操作平(ping)臺(tai)、簡易操作平(ping)臺(tai)、泳池、臺(tai)座等組成。

1、不銹鋼工作(zuo)臺(tai)(tai)主(zhu)要包(bao)括(kuo)：單(dan)層工作(zuo)臺(tai)(tai)，雙(shuang)層工作(zuo)臺(tai)(tai)，雙(shuang)層工作(zuo)臺(tai)(tai)連靠(kao)背，單(dan)通(tong)打荷(he)臺(tai)(tai)，雙(shuang)通(tong)打荷(he)臺(tai)(tai)，案板工作(zuo)臺(tai)(tai)，潔碟臺(tai)(tai)，殘(can)羹處理(li)臺(tai)(tai)，出菜臺(tai)(tai)柜(ju)等(deng)，2、不銹鋼冷凍(dong)冷藏(zang)設備主(zhu)要包(bao)括(kuo)：各種規(gui)格(ge)的冷藏(zang)冷凍(dong)柜(ju)，保(bao)鮮(xian)柜(ju)、冷藏(zang)展(zhan)示柜(ju)、立式冷藏(zang)柜(ju)、平臺(tai)(tai)雪柜(ju)、保(bao)鮮(xian)工作(zuo)臺(tai)(tai)、工作(zuo)臺(tai)(tai)冰箱(xiang)等(deng)。

公司憑(ping)借勤勞與智慧(hui)，不斷(duan)探索、創新，以滿足餐(can)飲行業的(de)(de)發展(zhan)對廚房(fang)設備的(de)(de)更高(gao)要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心(xin)服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客(ke)(ke)戶至上、品質”的(de)(de)公司理念(nian)，服務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)明天！顧客(ke)(ke)是(shi)企業生存與發展(zhan)的(de)(de)根本(ben)，我們珍惜每一次合(he)作的(de)(de)機會，不斷(duan)提高(gao)自身的(de)(de)竟(jing)爭(zheng)能力，實現合(he)作共贏的(de)(de)目(mu)標(biao)。

一(yi)(yi)、廚具(ju)保養要(yao)點——放(fang)在通(tong)風干燥處，廚房要(yao)經常做(zuo)飯洗(xi)菜環境也是(shi)比較潮(chao)濕(shi)的，因此一(yi)(yi)些(xie)廚具(ju)是(shi)要(yao)將它(ta)們(men)放(fang)在通(tong)風干燥處的，像(xiang)是(shi)筷(kuai)(kuai)子(zi)筒和(he)刀架是(shi)對透(tou)氣性(xing)要(yao)求很高的，選(xuan)擇(ze)使(shi)用(yong)不銹鋼絲做(zuo)成的透(tou)氣性(xing)好的筷(kuai)(kuai)筒，還有一(yi)(yi)些(xie)刀具(ju)在使(shi)用(yong)完以后，不能放(fang)在抽屜里，要(yao)選(xuan)擇(ze)透(tou)氣性(xing)好的刀架。

由于油煙蒸汽頻繁，必須(xu)配備一系列(lie)微波爐食(shi)品(pin)設(she)備，還(huan)有面(mian)條(tiao)機(ji)、面(mian)條(tiao)機(ji)、壓(ya)床機(ji)、攪拌機(ji)、覺醒箱(xiang)，其他是木制(zhi)面(mian)條(tiao)、蔬(shu)菜架，3、飲(yin)食(shi)室：將熱(re)水器和(he)茶盒放在一起，4、涼(liang)菜房：有工作臺(tai)、蔬(shu)菜架、雪(xue)箱(xiang)、水池就可以了。

油煙(yan)機清(qing)洗內(nei)容包括(kuo)煙(yan)罩(zhao)表面、煙(yan)罩(zhao)內(nei)的(de)(de)燈(deng)罩(zhao)、運水系統、防火網、排煙(yan)口(kou)、以及灶臺(tai)表面，清(qing)潔的(de)(de)重點部(bu)位是通過排煙(yan)口(kou)與煙(yan)罩(zhao)同(tong)步平行(xing)(xing)的(de)(de)排煙(yan)道，綜合現場實(shi)際情況(kuang)，采用的(de)(de)主要方法主要有人員(yuan)進(jin)入煙(yan)道內(nei)進(jin)行(xing)(xing)清(qing)潔和(he)借助(zhu)特殊工(gong)具進(jin)入煙(yan)道內(nei)進(jin)行(xing)(xing)清(qing)潔。

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