無錫(xi)電(dian)磁(ci)單眼大鍋灶廠(chang)商定制型(xing)號(hao)齊全
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備,無錫酒店廚房設備,無錫不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房設備的研發(fa)、制造、設計(ji)、安裝(zhuang)為一(yi)體的企業,服務于酒(jiu)店整體廚(chu)房,工廠食堂,學校食堂等(deng),主(zhu)要服務長三角一(yi)帶地區。
不(bu)給細菌滋生(sheng)(sheng)的(de)條件,二、廚具(ju)保養要點——碗碟(die)(die)架方便衛生(sheng)(sheng),很多人在洗完碗碟(die)(die)后(hou)會用抹布(bu)擦干凈(jing),再放進碗碟(die)(die)架里,可以(yi)將碗碟(die)(die)架包放在離水池較(jiao)近的(de)地方,一(yi)洗完順手就能放上去,沒一(yi)會水就瀝干凈(jing)了,讓自(zi)然風把(ba)碗碟(die)(die)吹(chui)干才能保證碗碟(die)(die)的(de)衛生(sheng)(sheng)。
小無錫酒店廚房設備沒(mei)有(you)大酒(jiu)(jiu)店(dian)那么復(fu)雜(za),因此,在配(pei)置小(xiao)酒(jiu)(jiu)店(dian)廚房時,并沒(mei)有(you)那么復(fu)雜(za),所(suo)需的設(she)備也要少得多(duo),然而,當我(wo)們為小(xiao)酒(jiu)(jiu)店(dian)配(pei)置廚房設(she)備時,我(wo)們需要考慮酒(jiu)(jiu)店(dian)經(jing)營什么菜肴,如川(chuan)菜、湘(xiang)菜和(he)西(xi)式小(xiao)吃,還(huan)有(you),是否準備涼菜、茶、酒(jiu)(jiu)、咖啡等。
2,消(xiao)(xiao)毒柜(ju)要(yao)常(chang)通電(dian)(dian),廚房設備,但(dan)是,雖(sui)說消(xiao)(xiao)毒碗柜(ju)的密封(feng)性(xing)比較好(hao),但(dan)是如(ru)果里面的紅外管長期不(bu)發熱(re),柜(ju)子(zi)里的潮濕空氣(qi)難以(yi)及(ji)時排(pai)出,附著在餐(can)具上(shang)的霉(mei)菌照樣會(hui)滋生,危害人(ren)體健康(kang),每次消(xiao)(xiao)毒完(wan)畢(bi),都(dou)要(yao)及(ji)時關閉電(dian)(dian)源,或拔(ba)下電(dian)(dian)源插頭。
本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業,深受(shou)眾(zhong)多酒店(dian)管理公(gong)司(si)與廚房顧(gu)問公(gong)司(si)的(de)(de)贊(zan)譽與推崇(chong),公(gong)司(si)具有雄厚(hou)的(de)(de)技術力量及較大規模(mo)的(de)(de)生產能(neng)力。
1、不(bu)銹鋼工(gong)(gong)作(zuo)臺(tai)(tai)主要包(bao)括(kuo):單(dan)層工(gong)(gong)作(zuo)臺(tai)(tai),雙層工(gong)(gong)作(zuo)臺(tai)(tai),雙層工(gong)(gong)作(zuo)臺(tai)(tai)連(lian)靠背,單(dan)通(tong)(tong)打荷(he)臺(tai)(tai),雙通(tong)(tong)打荷(he)臺(tai)(tai),案板工(gong)(gong)作(zuo)臺(tai)(tai),潔碟臺(tai)(tai),殘羹處理臺(tai)(tai),出菜臺(tai)(tai)柜(ju)等(deng)(deng),2、不(bu)銹鋼冷凍(dong)冷藏(zang)設備主要包(bao)括(kuo):各種規格的冷藏(zang)冷凍(dong)柜(ju),保(bao)鮮柜(ju)、冷藏(zang)展示柜(ju)、立式冷藏(zang)柜(ju)、平臺(tai)(tai)雪柜(ju)、保(bao)鮮工(gong)(gong)作(zuo)臺(tai)(tai)、工(gong)(gong)作(zuo)臺(tai)(tai)冰(bing)箱等(deng)(deng)。
如(ru)將排(pai)(pai)煙系統裝(zhuang)備在了一(yi)起(qi),有利(li)(li)于(yu)在排(pai)(pai)氣(qi)系統排(pai)(pai)氣(qi)系統收集到的公(gong)眾的;相(xiang)關(guan)爐(lu)模(mo)型進(jin)來一(yi)起(qi)按類(lei)(lei)別,如(ru)炒爐(lu),施粥,燉(dun)爐(lu)排(pai)(pai)放的分(fen)類(lei)(lei),有利(li)(li)于(yu)與合作(zuo)(zuo)的切點關(guan)聯的過程,是(shi)酒店的切割配套操(cao)作(zuo)(zuo)平(ping)臺(tai)(tai),由冷鮮操(cao)作(zuo)(zuo)平(ping)臺(tai)(tai)、簡(jian)易(yi)操(cao)作(zuo)(zuo)平(ping)臺(tai)(tai)、泳(yong)池(chi)、臺(tai)(tai)座(zuo)等(deng)組成。
所以(yi),每隔一段時間,都需要對隔油(you)網進行拆(chai)出清(qing)洗(xi),拆(chai)裝需要懂相關技術的(de)工(gong)(gong)作人員進行,以(yi)免損壞周邊其它(ta)元件(jian)及(ji)造成油(you)網變形無(wu)法使用,隔油(you)網的(de)清(qing)洗(xi)很簡單(dan),先(xian)將隔油(you)網拆(chai)下(xia),利(li)用人工(gong)(gong)清(qing)除大量積存在表(biao)面的(de)油(you)垢(gou);噴(pen)灑中(zhong)性清(qing)洗(xi)劑,浸泡20分(fen)鐘左右;再利(li)用高壓水槍進行沖洗(xi);晾干后裝回原處。
公(gong)司憑(ping)借勤勞與智慧,不(bu)斷探(tan)索、創新(xin),以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房設(she)備的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗旨,秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公(gong)司理念,服務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)(de)原則;愿成為您的(de)(de)(de)朋友,攜手共創美(mei)好的(de)(de)(de)明(ming)天!顧客是企業生存(cun)與發展(zhan)的(de)(de)(de)根本,我們珍惜每(mei)一次合(he)作(zuo)的(de)(de)(de)機會,不(bu)斷提(ti)高自身的(de)(de)(de)竟爭能(neng)力,實現合(he)作(zuo)共贏的(de)(de)(de)目標。
廚(chu)房(fang)設計布局是(shi)廚(chu)房(fang)建設的基礎,設計布局的結果直接影響到廚(chu)房(fang)出品速(su)度、出口質量(liang)和(he)建設投(tou)資,面積過大、設備(bei)配備(bei)數(shu)量(liang)過多、功率(lv)過大超越本(ben)企(qi)業廚(chu)房(fang)生產需要(yao);或(huo)片面追(zhui)求設備(bei)先進(jin),功能完備(bei),都將(jiang)增加(jia)廚(chu)房(fang)的建設投(tou)資。
4,配份(fen)與(yu)烹調(diao)應在同一(yi)開闊的(de)(de)工作間內,配份(fen)與(yu)烹調(diao)區距離(li)不(bu)可(ke)太遠,以(yi)減少(shao)傳遞的(de)(de)勞累,隨著消費(fei)者對原料鮮活程度和出(chu)菜速度、節奏的(de)(de)更(geng)加重視(shi)、客人所(suo)訂點(dian)的(de)(de)海(hai)河鮮及野味等鮮活原料經其鑒認后(hou),大部(bu)分(fen)客人希望在很短的(de)(de)時(shi)間內烹制上桌。
廚房設備分(fen)門別類(lei)(lei),大(da)致(zhi)可分(fen)為以下五類(lei)(lei):電加熱(re)類(lei)(lei)、燃氣類(lei)(lei)、制(zhi)冷(leng)類(lei)(lei)、通(tong)風類(lei)(lei)、調理類(lei)(lei),同(tong)時(shi),要注意每天對(dui)廚房的各種用(yong)(yong)具和對(dui)設備表面的清(qing)潔及(ji)使用(yong)(yong)情況進行(xing)檢查,并每月至少(shao)定(ding)期檢查一次設備的連接處、插(cha)頭、插(cha)座等,確保各處固定(ding)牢(lao)。
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