鹽城(cheng)食(shi)堂廚房設備廠(chang)家

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備,無錫酒店廚房設備,無錫不銹鋼廚房設備及中(zhong)央廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體(ti)的企業,服務(wu)于酒店整體(ti)廚房,工(gong)廠食堂(tang),學(xue)校(xiao)食堂(tang)等，主要服務(wu)長三角一帶地區(qu)。

大(da)家(jia)都是(shi)很重視(shi)家(jia)居用品(pin)的(de)(de)保養的(de)(de)，像是(shi)常見的(de)(de)家(jia)具(ju)(ju)、地板、軟(ruan)裝類(lei)，只有將它(ta)們都保護(hu)好，才能(neng)更(geng)好的(de)(de)為我(wo)們所用，那么(me)大(da)家(jia)是(shi)否忽視(shi)了(le)廚(chu)房廚(chu)具(ju)(ju)的(de)(de)保養？廚(chu)具(ju)(ju)是(shi)我(wo)們日常烹飪時都要(yao)用到(dao)的(de)(de)，有了(le)它(ta)們的(de)(de)輔助(zhu)，才能(neng)做出好吃的(de)(de)飯(fan)菜。

小無錫酒店廚房設備沒有(you)(you)大酒(jiu)店那么復(fu)雜，因此，在配置小酒(jiu)店廚(chu)房(fang)時，并沒有(you)(you)那么復(fu)雜，所需(xu)的設備(bei)也要少得多，然而，當我們為小酒(jiu)店配置廚(chu)房(fang)設備(bei)時，我們需(xu)要考慮酒(jiu)店經營(ying)什么菜肴，如川菜、湘菜和西式小吃，還(huan)有(you)(you)，是否準備(bei)涼菜、茶、酒(jiu)、咖啡等。

考慮到傳菜的效率(lv)和安全(quan)，尤其是會議(yi)、團(tuan)隊等大批(pi)量(liang)出品，可能需用推車服務，因此(ci)，酒(jiu)店烹調廚房(fang)與餐廳應在同一(yi)平面，不可有落差，更不能有臺(tai)階(jie)，酒(jiu)店烹調廚房(fang)的整個(ge)室溫正常在28~32度(du)之間，這個(ge)溫度(du)對(dui)原料的保(bao)質儲存帶來很(hen)多困難。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的(de)企業，深受眾多酒店管理(li)公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)贊譽(yu)與推崇，公司(si)具有雄厚的(de)技(ji)術力量及較大規模的(de)生產(chan)能力。

3，位(wei)置(zhi)擺放要科學，4，餐具(ju)材料(liao)要選擇，注意的是花花綠(lv)綠(lv)的具(ju)有(you)彩釉的陶瓷不能(neng)放置(zhi)在高(gao)溫消毒柜內(nei)消毒，因(yin)為彩釉顏料(liao)中中海油鉛、鎘等重金屬，若(ruo)遇到(dao)高(gao)溫就容(rong)(rong)易溢出(chu)，這些(xie)有(you)害物質容(rong)(rong)易在高(gao)溫調解下分解出(chu)來污(wu)染餐具(ju)。

（3）人性(xing)化(hua)管理，刀工(gong)不(bu)用離(li)開這里就(jiu)可以清洗、冷(leng)藏(zang)和(he)冷(leng)卻，方便(bian)攜帶和(he)放(fang)置，臺區、臺架擴(kuo)大了擺放(fang)空(kong)間，實(shi)(shi)際(ji)操(cao)作方便(bian)，廚師的實(shi)(shi)際(ji)操(cao)作距(ju)離(li)需要保持(chi)，工(gong)作人員(yuan)和(he)員(yuan)工(gong)之間的距(ju)離(li)也需要保持(chi)，一些設備盒(he)必須有一定的實(shi)(shi)際(ji)操(cao)作距(ju)離(li)。

公司憑(ping)借勤(qin)勞與智慧，不斷探索、創新(xin)，以(yi)滿(man)足(zu)餐飲行業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)對廚房設備的(de)更高(gao)(gao)要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)服(fu)(fu)務(wu)宗(zong)旨(zhi)，秉(bing)承“客戶至上、品質”的(de)公司理念，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)原則；愿(yuan)成為您(nin)的(de)朋(peng)友(you)，攜手共(gong)創美好的(de)明天(tian)！顧客是企業(ye)生存與發(fa)展(zhan)的(de)根本(ben)，我們珍惜每一(yi)次合作的(de)機會，不斷提高(gao)(gao)自身的(de)竟爭(zheng)能力，實現合作共(gong)贏的(de)目(mu)標(biao)。

除炒灶(zao)(zao)外還(huan)需(xu)要(yao)一些其他爐灶(zao)(zao)，如湯灶(zao)(zao)、燉(dun)菜灶(zao)(zao)、大鍋(guo)灶(zao)(zao)，若經營(ying)海鮮(xian)菜系(xi)，還(huan)需(xu)要(yao)海鮮(xian)蒸柜、燉(dun)魚(yu)臺(tai)，有足(zu)夠的(de)(de)(de)存(cun)儲空間：主(zhu)灶(zao)(zao)間物(wu)流(liu)吞吐(tu)量大，大量的(de)(de)(de)原料(liao)(liao)(liao)、佐料(liao)(liao)(liao)、調(diao)料(liao)(liao)(liao)、餐具(ju)、用具(ju)等匯(hui)聚在主(zhu)灶(zao)(zao)間，灶(zao)(zao)間內要(yao)有足(zu)夠的(de)(de)(de)存(cun)儲空間，便于存(cun)儲、取(qu)放(fang)。

1、廚(chu)房設(she)(she)計布局(ju)決定廚(chu)房建設(she)(she)投資，廚(chu)房設(she)(she)計布局(ju)確定廚(chu)房各工種(zhong)、區域的面(mian)積分(fen)配(pei)，計劃并(bing)安排廚(chu)房的設(she)(she)施、設(she)(she)備，廚(chu)房設(she)(she)計流(liu)程合(he)理(li)，場地節省，設(she)(she)備配(pei)備先進(jin)，操作使用方便(bian)，廚(chu)師(shi)操作既(ji)節省勞(lao)動，又得心應手，出品質量和速度便(bian)有(you)物(wu)質保障。

在(zai)設計時應(ying)注意以下要點(dian)：，主灶(zao)(zao)間設計要點(dian)主灶(zao)(zao)間內一般設計為兩大區(qu)(qu)域(yu)：烹(peng)調區(qu)(qu)與切配區(qu)(qu)，具有(you)宴(yan)會接待(dai)能力的飯店(dian)，大批(pi)量(liang)出(chu)餐(can)(can)和收殘(can)(can)，需要用(yong)推(tui)車出(chu)餐(can)(can)收殘(can)(can)，因此烹(peng)調工作間與餐(can)(can)廳應(ying)在(zai)同一樓(lou)層(ceng)，不(bu)能有(you)臺(tai)階，更不(bu)能錯層(ceng)。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼(gang)制(zhi)品有(you)限公司主營電磁灶、開水器、燃氣灶、調理設備(bei)、消(xiao)毒設備(bei)、蒸(zheng)煮設備(bei)、不銹(xiu)鋼(gang)水池、食品加工機械、排油(you)煙(yan)凈化設備(bei)等廚(chu)具(ju)，歡迎來電咨(zi)詢。聯系人：孫經(jing)理 電話： 郵箱： 地址：蘇州市(shi)吳中區臨湖鎮和安(an)路(lu)1075號(hao)