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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備,無錫酒店廚房設備,無錫不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚(chu)房設備的研(yan)發、制造、設計、安裝為(wei)一體(ti)的企業,服務于(yu)酒店整體(ti)廚(chu)房,工廠食(shi)堂,學校(xiao)食(shi)堂等,主要服務長三角一帶地區。
4,供水(shui)(shui)立管(guan)(guan)應設置接近洗滌池的集中(zhong)配(pei)置,5、給水(shui)(shui)管(guan)(guan)道(dao)不得鋪設在煙道(dao)、風道(dao)、電梯(ti)井、排水(shui)(shui)溝內,6、給水(shui)(shui)管(guan)(guan)道(dao)與排水(shui)(shui)管(guan)(guan)道(dao)平行埋設時(shi)的較小凈距(ju)不得小于0,1、布置排水(shui)(shui)點的廚房(fang)區域要求有250~500mm的降板。
廚房設(she)(she)備(bei)(bei)通常包括烹飪加熱設(she)(she)備(bei)(bei)、處理(li)加工(gong)類設(she)(she)備(bei)(bei)、消毒(du)和(he)清洗加工(gong)類設(she)(she)備(bei)(bei)、常溫和(he)低(di)溫儲存設(she)(she)備(bei)(bei)等,通常我們(men)在烹制(zhi)烤魚(yu)、烤雞、烤羊排(pai)這些肉類食材時(shi),烤箱在高(gao)溫加熱下,容易滲(shen)出(chu)大量油脂,不僅烤盤上油膩(ni)膩(ni)的(de),油漬還可能飛濺(jian)到烤箱內膽上,給(gei)清潔(jie)工(gong)作(zuo)帶來很大難題(ti)。
一個好的食堂(tang)廚房設備,可以直接提高菜品的口(kou)感和(he)出菜的效率,那么有哪些特征呢?1,安全性,食堂(tang)廚具設備種類繁多,設計時要注意水、電、氣、安全,確(que)定煙罩面(mian)積大于燃氣設備面(mian)積20%以上,防止火星飛入裝(zhuang)飾天(tian)花(hua)板,引起(qi)火災報警。
本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的企業,深受眾多酒店管理(li)公(gong)(gong)司與廚房顧問公(gong)(gong)司的贊譽與推崇,公(gong)(gong)司具(ju)有雄(xiong)厚的技術力量及較大(da)規(gui)模的生產能力。
5、充分(fen)利用有效空間:吊柜與操作平臺之間的(de)間隙,一般可(ke)以利用起來(lai),易(yi)(yi)于放取一些(xie)烹飪中間所需的(de)用具,有的(de)還(huan)可(ke)以作為(wei)簡易(yi)(yi)的(de)卷簾門,避免小電器落(luo)灰塵,6、孩(hai)子(zi)(zi)的(de)安全防護(hu):廚房里(li)許多地方要考慮到(dao)防止孩(hai)子(zi)(zi)發生(sheng)危險。
西餐廳的工作人員在使用無錫不銹鋼廚房設備的(de)時候需要注(zhu)意哪些(xie)事(shi)項?比如說不(bu)(bu)(bu)能空燒,不(bu)(bu)(bu)可長時間(jian)(jian)用不(bu)(bu)(bu)銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜(cai)湯等(deng),下面來(lai)看詳細的(de)使用注(zhu)意事(shi)項,不(bu)(bu)(bu)銹鋼炊具(ju)較鐵制品(pin)、鋁制品(pin)導熱(re)系數低,傳熱(re)時間(jian)(jian)慢,空燒會(hui)造成炊具(ju)表面鍍鉻層的(de)老化(hua)、脫落。
商業性餐飲要(yao)面(mian)對市(shi)場(chang)(chang)的(de)需(xu)求,以服(fu)務贏取顧(gu)客的(de)滿意(yi),根(gen)據(ju)現實市(shi)場(chang)(chang)的(de)需(xu)求、兼顧(gu)長遠(yuan)發(fa)展效應(ying)(ying)的(de)原則,全面(mian)考慮策(ce)劃決策(ce),與地方法規(gui)對廚房(fang)面(mian)積有比(bi)較明確(que)的(de)具體要(yao)求,對不同的(de)經營場(chang)(chang)所,不同的(de)規(gui)格檔次有相應(ying)(ying)的(de)要(yao)求。
公司(si)憑(ping)借(jie)勤勞與智慧(hui),不(bu)(bu)斷探索、創新,以滿足餐飲行業(ye)的發展(zhan)對廚房設(she)備的更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服務(wu)(wu)”的服務(wu)(wu)宗旨(zhi),秉承“客戶至上、品質”的公司(si)理念,服務(wu)(wu)永遠沒(mei)有終點的原則;愿成為(wei)您的朋(peng)友,攜手共創美好的明天(tian)!顧客是企業(ye)生存(cun)與發展(zhan)的根本,我們(men)珍(zhen)惜每一次合作的機會,不(bu)(bu)斷提高自身的竟(jing)爭(zheng)能力(li),實現合作共贏的目(mu)標。
1、不(bu)能(neng)空(kong)燒,2、不(bu)可長(chang)時間用不(bu)銹鋼器皿(min)盛放(fang)(fang)鹽(yan)、醬(jiang)油、菜湯(tang)等,因為這些食品(pin)中含有電解(jie)(jie)質,如(ru)果長(chang)時間盛放(fang)(fang),不(bu)銹鋼同樣會(hui)像其他金屬一樣,與這些電解(jie)(jie)質起化學反應,使有毒金屬元(yuan)素被溶解(jie)(jie)出來(lai),3、要保(bao)持炊具(ju)的清(qing)潔,經常擦洗(xi),特別是存放(fang)(fang)過醋、醬(jiang)油等調味品(pin)后要及時洗(xi)凈,保(bao)持炊具(ju)干燥。
也就是每2~3㎡有1㎡設備,5、設計(ji)精度高,在設計(ji)時空(kong)間利用率極高,在各工(gong)作間面積分劃(hua)時,有時要(yao)到10㎝以內,必須熟悉廚師(shi)(shi)的工(gong)藝動作,根據(ju)廚師(shi)(shi)工(gong)作時的需要(yao)配(pei)置設備,設計(ji)操作空(kong)間,遠(yuan)近大小要(yao)合適舒服。
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