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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備,無錫酒店廚房設備,無錫不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房設備的研(yan)發、制造(zao)、設計、安裝為一(yi)(yi)體的企(qi)業,服(fu)務于(yu)酒店(dian)整(zheng)體廚(chu)房,工廠食堂,學(xue)校食堂等，主要(yao)服(fu)務長(chang)三角一(yi)(yi)帶地區(qu)。

技術(shu)人(ren)員會使用(yong)特(te)殊工(gong)具清除煙(yan)道(dao)中的油煙(yan)，然后(hou)用(yong)高壓(ya)清洗劑噴灑(sa)，由(you)于這項工(gong)作(zuo)復(fu)雜(za)，費用(yong)不(bu)會很低，一般(ban)來(lai)說，幾(ji)百元的費用(yong)是(shi)必須的，廚房(fang)排煙(yan)管(guan)道(dao)安裝要求：2、排煙(yan)風道(dao)與排煙(yan)風機的連(lian)接(jie)，宜選用(yong)法蘭連(lian)接(jie)，或選用(yong)不(bu)燃軟連(lian)接(jie)。

《電氣(qi)(qi)(qi)設(she)備(bei)裝置工(gong)(gong)程電設(she)備(bei)交(jiao)代(dai)實驗標準(zhun)》,9，《電氣(qi)(qi)(qi)設(she)備(bei)裝置工(gong)(gong)程電網(wang)纜線路施工(gong)(gong)及驗收標準(zhun)》，10，《電氣(qi)(qi)(qi)設(she)備(bei)裝置工(gong)(gong)程接地(di)設(she)備(bei)施工(gong)(gong)及驗收標準(zhun)》，11，3平方米(mi)；1000人以上(shang)，超出部分每添(tian)加1人添(tian)加10。

廚(chu)房(fang)設(she)備通常包括烹(peng)飪加(jia)熱(re)設(she)備、處理(li)加(jia)工類(lei)設(she)備、消毒和(he)(he)清洗加(jia)工類(lei)設(she)備、常溫(wen)和(he)(he)低溫(wen)儲(chu)存設(she)備等，通常我們在烹(peng)制烤(kao)魚、烤(kao)雞、烤(kao)羊排這(zhe)些肉類(lei)食(shi)材時，烤(kao)箱在高溫(wen)加(jia)熱(re)下，容易滲出大量油(you)(you)脂，不僅(jin)烤(kao)盤(pan)上(shang)油(you)(you)膩膩的，油(you)(you)漬還(huan)可能(neng)飛(fei)濺到(dao)烤(kao)箱內膽上(shang)，給清潔工作帶(dai)來很大難題。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的(de)企業，深受眾多酒店管理公(gong)司(si)(si)與廚(chu)房顧問公(gong)司(si)(si)的(de)贊譽與推崇，公(gong)司(si)(si)具有雄厚的(de)技術(shu)力(li)量及較大規模(mo)的(de)生產能(neng)力(li)。

必須(xu)了解所(suo)選用廚(chu)房(fang)設(she)備的技術(shu)參數指標，僅(jin)廚(chu)房(fang)設(she)備就有爐(lu)具、蒸烤、制冷、排煙、凈化、調理、洗(xi)涮(shuan)、消毒(du)、車架(jia)、廚(chu)房(fang)機械等多種系(xi)列，對各工作間(jian)進行(xing)合理區劃與(yu)布局，必須(xu)了解經(jing)營菜系(xi)的工藝(yi)流程(cheng)、管理流程(cheng)與(yu)專用的廚(chu)房(fang)設(she)備。

一個好(hao)(hao)的(de)食堂(tang)(tang)廚(chu)房設(she)計，應該怎樣去規(gui)(gui)劃？那么如何節(jie)約成本去規(gui)(gui)劃食堂(tang)(tang)臺山廚(chu)房設(she)計呢？其(qi)實很簡(jian)單，遵從履行(xing)標(biao)準、廚(chu)房設(she)備完全、功用區域流程，做(zuo)到這3點就好(hao)(hao)了，遵從履行(xing)標(biao)準：食堂(tang)(tang)廚(chu)房規(gui)(gui)劃的(de)時(shi)分，需求遵從固(gu)定的(de)履行(xing)標(biao)準。

隨著社會的發展，商用廚(chu)(chu)房的面(mian)積(ji)越(yue)來(lai)越(yue)大，但是(shi)在商用廚(chu)(chu)房工程(cheng)設計階段時，決定廚(chu)(chu)房面(mian)積(ji)的時候，應(ying)該考慮以下各種因素(su)，選(xuan)擇合適自己(ji)餐(can)廳的面(mian)積(ji)可以了，一起來(lai)看看廚(chu)(chu)房面(mian)積(ji)的大小是(shi)由哪些因素(su)決定吧！一、以市場需求為準則。

公(gong)(gong)司憑借勤(qin)勞(lao)與智慧，不斷探索、創(chuang)新(xin)，以滿(man)足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠(cheng)信為(wei)本(ben)、用心服務”的(de)服務宗旨，秉(bing)承“客(ke)戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)公(gong)(gong)司理(li)念(nian)，服務永(yong)遠沒有終(zhong)點的(de)原則；愿成為(wei)您(nin)的(de)朋友，攜手共創(chuang)美(mei)好的(de)明天！顧客(ke)是企業生(sheng)存與發展的(de)根本(ben)，我們珍惜每一次合作的(de)機會，不斷提(ti)高自身的(de)竟爭能力，實現合作共贏(ying)的(de)目標。

在廚房(fang)設計時遇到較(jiao)多(duo)的(de)是(shi)面積不夠，結構形(xing)狀(zhuang)不好，但(dan)是(shi)，對廚房(fang)的(de)要(yao)求(qiu)卻很高(gao)，無(wu)論廚房(fang)大小，一道菜(cai)的(de)加工程序(xu)一步也不能(neng)少，比(bi)一般的(de)建筑結構內，所涉及的(de)專業技術門類多(duo)，水電、通風、排煙(yan)、多(duo)種設備、安(an)全設施等，設計精(jing)度高(gao)、密(mi)度大，流量功率大。

酒(jiu)店廚房(fang)排煙(yan)系(xi)統在(zai)(zai)商用廚房(fang)中排煙(yan)是(shi)(shi)否暢通(tong)直接關系(xi)到廚房(fang)能否正常工作(zuo)，現在(zai)(zai)將(jiang)廚房(fang)排煙(yan)不暢通(tong)的(de)原(yuan)因及解(jie)決辦法(fa)告訴大家(jia)：這(zhe)2種(zhong)情(qing)況，如果是(shi)(shi)種(zhong)我們可(ke)以(yi)對漏風處進行(xing)維修，如果是(shi)(shi)第二種(zhong)情(qing)況就必須進行(xing)更(geng)換才可(ke)以(yi)解(jie)決。

也就是每2~3㎡有(you)1㎡設備，5、設計精(jing)度高，在(zai)(zai)設計時(shi)(shi)空間(jian)利用率極高，在(zai)(zai)各工(gong)作間(jian)面積分劃時(shi)(shi)，有(you)時(shi)(shi)要到10㎝以內，必須熟悉廚師(shi)的工(gong)藝動作，根據廚師(shi)工(gong)作時(shi)(shi)的需要配置設備，設計操作空間(jian)，遠近大小要合(he)適舒服。

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