無錫商用廚房設備大(da)致(zhi)可分(fen)為五大(da)類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械(xie)類設備、制冷保溫設備。

1.灶具(ju)設備是(shi)指廚房中常用的灶具(ju)爐灶具(ju)等。

2.排煙(yan)通(tong)風(feng)(feng)設備(bei)是(shi)指(zhi)通(tong)風(feng)(feng)排煙(yan)系統，常見(jian)的有煙(yan)罩(zhao)(zhao)、運(yun)水煙(yan)罩(zhao)(zhao)、油(you)煙(yan)凈(jing)化器、風(feng)(feng)機等(deng)。

3.調理設備(bei)多(duo)是些不銹鋼(gang)制成的設備(bei)，比如工(gong)作(zuo)臺、操作(zuo)臺、米面(mian)架(jia)、水槽等。

4.機(ji)(ji)械類(lei)設備主要是(shi)一些小型(xing)的機(ji)(ji)械設備，比(bi)如切片機(ji)(ji)、攪(jiao)拌機(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)、豆漿(jiang)機(ji)(ji)等。

5.制冷(leng)保(bao)溫設備是指為使材料和食(shi)物保(bao)鮮或保(bao)溫的設備，比如冰柜、冰箱(xiang)、保(bao)溫柜等。