全國咨詢熱線
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對于商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備噪(zao)音(yin)大的(de)難點，很多朋(peng)友(you)不(bu)清楚(chu)該如何解決，今天(tian)不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房(fang)(fang)設備廠(chang)家就來為大家詳(xiang)解一下降(jiang)低廚(chu)房(fang)(fang)設備源(yuan)噪(zao)聲(sheng)的(de)方法。1.合(he)理選擇自然通風(feng)機械設備的(de)型號規格，在噪(zao)聲(sheng)控制要求高的(de)場地，應拿取低噪(zao)聲(sheng)自...
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現在(zai)的(de)(de)食堂(tang)與以往(wang)的(de)(de)食堂(tang)相(xiang)比有很大的(de)(de)變化(hua)，大型員(yuan)工食堂(tang)廚房(fang)面積較大，功(gong)能齊全(quan)，分工較細，設備機械齊全(quan)。由(you)于就餐人數較多，就餐時間比較集中，需要保證餐品(pin)的(de)(de)品(pin)種(zhong)由(you)廚房(fang)安排，需要配置較大的(de)(de)蒸飯柜、大鍋灶、夾層(ceng)...
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一、實(shi)施(shi)系(xi)(xi)統(tong)工程(cheng)設(she)計(ji)(ji)商業廚房的系(xi)(xi)統(tong)工程(cheng)設(she)計(ji)(ji)無疑是排(pai)煙通風(feng)(feng)系(xi)(xi)統(tong)設(she)計(ji)(ji)技術的更高目標。實(shi)施(shi)廚房排(pai)煙通風(feng)(feng)系(xi)(xi)統(tong)工程(cheng)設(she)計(ji)(ji)包含風(feng)(feng)量平衡(heng)計(ji)(ji)算(suan)和結構協調設(she)計(ji)(ji)兩(liang)大部(bu)分工作。1.風(feng)(feng)量平衡(heng)計(ji)(ji)算(suan)：氣體的流動性具有自動平衡(heng)壓差的...
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商用廚具(ju)(ju)(ju)不同(tong)于(yu)家(jia)用廚具(ju)(ju)(ju)，餐廳酒店等商用環境比家(jia)庭廚房環境要(yao)(yao)更(geng)為復(fu)雜，溫度(du)更(geng)高(gao)、濕度(du)更(geng)大(da)、人(ren)員活動性也大(da)。所(suo)以餐廳酒店等場所(suo)配備的商用廚具(ju)(ju)(ju)的材質一定要(yao)(yao)具(ju)(ju)(ju)備不怕水、耐高(gao)溫、不變(bian)形(xing)、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、...
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商用電(dian)(dian)磁(ci)爐用于廚房等潮濕、油煙產生的地方，設計(ji)上雖然達到IPX6的防(fang)塵防(fang)水(shui)等級，在(zai)(zai)使(shi)用上仍需注意：1.商用電(dian)(dian)磁(ci)灶需放置在(zai)(zai)地面(mian)平整的地方，離地高20cm以上。2.背部不能(neng)緊(jin)貼(tie)墻面(mian)，保證大功率電(dian)(dian)磁(ci)爐內(nei)散(san)熱...
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一(yi)、選(xuan)擇低噪(zao)音風(feng)(feng)(feng)柜降低源噪(zao)聲方法1.在噪(zao)聲控(kong)制要求高的場合，應選(xuan)用低噪(zao)聲通(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)備。不同型(xing)號(hao)的通(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)備的風(feng)(feng)(feng)量(liang)、風(feng)(feng)(feng)壓(ya)下、機翼型(xing)葉(xie)片的離心通(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)備噪(zao)聲小，前向版型(xing)葉(xie)片的離心通(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)備噪(zao)聲大。2.通(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)備的工作...
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市面(mian)(mian)上(shang)油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)系(xi)(xi)統的品質參差不齊，如(ru)何判斷油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)系(xi)(xi)統的質量好(hao)壞，需要(yao)從以下(xia)幾方面(mian)(mian)考慮(lv)：1.凈(jing)化(hua)(hua)效率(lv)凈(jing)化(hua)(hua)效率(lv)越高，油(you)煙(yan)排放越少，對環(huan)境污染和人體健康的影響(xiang)也越小，好(hao)的油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)系(xi)(xi)統應該具備高效凈(jing)化(hua)(hua)能力，...
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蘇州偉壽(shou)不銹(xiu)鋼制(zhi)品有限公(gong)司是一家專業致力于(yu)商用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)、酒店廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)、不銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)及中 央廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)的研(yan)發、制(zhi)造、設(she)計、安裝為一體的企(qi)業。公(gong)司總部位于(yu)江蘇省蘇州市(shi)吳(wu)江區，擁有現(xian)代化的生產車間和辦公(gong)場所(suo)...
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不銹(xiu)鋼(gang)水(shui)池(chi)(chi)(chi)的保養方(fang)法：1.請(qing)勿用(yong)鋼(gang)絲球、粗糙(cao)的刷(shua)子擦洗(xi)(xi)水(shui)池(chi)(chi)(chi)，以免將水(shui)池(chi)(chi)(chi)表面刮傷。不銹(xiu)鋼(gang)水(shui)池(chi)(chi)(chi)若(ruo)有水(shui)斑(ban)，可用(yong)中性去污(wu)粉或清(qing)(qing)洗(xi)(xi)劑來刷(shua)洗(xi)(xi)，清(qing)(qing)洗(xi)(xi)劑建議使(shi)用(yong)中性清(qing)(qing)洗(xi)(xi)劑。2.不銹(xiu)鋼(gang)水(shui)池(chi)(chi)(chi)使(shi)用(yong)完畢后，要用(yong)清(qing)(qing)水(shui)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)并擦干(gan)...
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1、炒爐(lu)(lu)：主要用(yong)于炒菜，且(qie)單次炒菜的(de)分(fen)量(liang)很少。2、燃氣式(shi)矮湯爐(lu)(lu)：主要用(yong)于燒菜、熬湯、鹵味，在爐(lu)(lu)具上放置容量(liang)很大的(de)器皿（如直徑500X400H湯桶(tong)）進行(xing)烹飪。3、燃氣式(shi)煲(bao)仔(zi)爐(lu)(lu)：主要用(yong)于慢火（文火）熬湯，...
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現代(dai)化(hua)廚房(fang)對(dui)設備的(de)要求(qiu)越來越嚴(yan)格(ge)，那么廚房(fang)電器設備包含(han)哪些類型？食物的(de)烹飪(ren)方(fang)式(shi)有(you)很多種(zhong)，煎(jian)、炒(chao)、蒸、煮、炸(zha)、烤... 每種(zhong)做法都有(you)他的(de)獨特之處，都能烹飪(ren)出不(bu)同的(de)美味，廚具在其中起著至關重要的(de)作用，廚房(fang)...
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廚房設備(bei)是(shi)(shi)每個家庭(ting)和餐館必不可少的設備(bei)，在(zai)一些(xie)餐飲、學(xue)校食堂、寫字(zi)樓食堂等，許多(duo)廚具的種類(lei)和功率、大小都(dou)不一樣(yang)，有的是(shi)(shi)家用(yong)的，有的是(shi)(shi)廚房專用(yong)的，在(zai)購置(zhi)廚房設備(bei)之前應清楚(chu)知道產品的性能(neng)，但是(shi)(shi)廚房用(yong)具還是(shi)(shi)...
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商(shang)用和(he)面(mian)(mian)機(ji)可(ke)以(yi)節省(sheng)人工，提(ti)率，是面(mian)(mian)點間里(li)不可(ke)缺少的機(ji)器，現在(zai)一(yi)般都(dou)是雙動(dong)雙速和(he)面(mian)(mian)機(ji)，即攪(jiao)拌軸有(you)高速和(he)低(di)速兩種(zhong)轉速，雙動(dong)即攪(jiao)拌軸和(he)料(liao)筒都(dou)可(ke)以(yi)轉動(dong)。不同型(xing)號和(he)面(mian)(mian)量在(zai)銘牌(pai)上都(dou)有(you)備注(zhu)，一(yi)定不能(neng)(neng)超負荷操作(zuo)，可(ke)能(neng)(neng)...
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商用電(dian)(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)做為(wei)新一(yi)代的烹飪工具(ju)，分為(wei)多種(zhong)類型(xing)的產品，包(bao)括(kuo)商用大炒爐(lu)(lu)、酒店小炒爐(lu)(lu)、大功率(lv)煲(bao)湯(tang)爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)(dian)磁(ci)煮面爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)(dian)磁(ci)煲(bao)仔爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)(dian)磁(ci)腸粉爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)(dian)磁(ci)蒸包(bao)爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)(dian)磁(ci)煎扒爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)(dian)磁(ci)油炸爐(lu)(lu)等廚房設(she)備(bei)。為(wei)大家介紹(shao)六種(zhong)調試商用電(dian)(dian)(dian)(dian)...
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制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)設(she)備的冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)方式是(shi)直接(jie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)和間接(jie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)兩種，直接(jie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)是(shi)將冰箱的蒸(zheng)發器(qi)安裝在機柜或建筑(zhu)的制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)裝置中(zhong)，使用制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)劑蒸(zheng)發直接(jie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)空氣，冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)冷(leng)(leng)(leng)(leng)空氣需(xu)要(yao)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)物體。這種冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)方式的優點是(shi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)速度快，傳熱(re)溫差小(xiao)，系統(tong)比...
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