全國咨詢熱線
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商用廚房(fang)設(she)(she)備(bei)多，設(she)(she)備(bei)功率大，用電(dian)(dian)量大。因在設(she)(she)計(ji)(ji)商用廚房(fang)供(gong)電(dian)(dian)系(xi)(xi)統(tong)(tong)時(shi)(shi)，重(zhong)要的(de)(de)是確保廚房(fang)用電(dian)(dian)安(an)全和廚房(fang)操作方便。商用廚房(fang)在設(she)(she)計(ji)(ji)供(gong)電(dian)(dian)系(xi)(xi)統(tong)(tong)時(shi)(shi)應注意(yi)什么(me)？商業廚房(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)供(gong)電(dian)(dian)系(xi)(xi)統(tong)(tong)的(de)(de)注意(yi)事項(xiang)：1.商用廚房(fang)供(gong)電(dian)(dian)系(xi)(xi)統(tong)(tong)的(de)(de)設(she)(she)計(ji)(ji)...
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幼(you)(you)兒園廚(chu)房(fang)是孩子(zi)們(men)(men)每(mei)天就餐的場所(suo)，一個好的幼(you)(you)兒園廚(chu)房(fang)應該既(ji)能夠滿(man)足孩子(zi)們(men)(men)的飲食需求，又(you)能讓家長們(men)(men)放心。幼(you)(you)兒園廚(chu)房(fang)如何設計：一、設計原則1. 安全性(xing)：幼(you)(you)兒園廚(chu)房(fang)設計需首先考慮安全性(xing)。所(suo)有(you)的電器設備、水源...
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隨(sui)著(zhu)科技(ji)的不斷發展，許多領域都開始(shi)應用智能(neng)技(ji)術，以提高(gao)工(gong)作效率和(he)改善人們的生(sheng)活(huo)質量。其中(zhong)，食堂作為(wei)一個公共場所(suo)，也(ye)逐(zhu)步(bu)實(shi)現了智能(neng)化(hua)，為(wei)就餐(can)者提供了更加便捷(jie)、高(gao)效、健康的用餐(can)體驗。那么(me)智能(neng)現代化(hua)的食堂有(you)...
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商(shang)用(yong)廚房設備的(de)選擇原則是什么？1.安(an)全準則：安(an)全標準是主要(yao)原則。電(dian)(dian)氣設備不得有毛邊、毛刺。板材(cai)邊緣應彎曲并卷曲，焊接(jie)接(jie)頭應平整。帶電(dian)(dian)、水、氣的(de)設備需(xu)準確安(an)裝到位，確保(bao)無漏水、無漏水、無漏氣，并采取相(xiang)關...
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廚房工程的具體項目(mu)有(you)哪些？1、店面規(gui)(gui)劃(hua)：首先我們(men)應該考慮店面主導，即餐(can)廳類型的準確定位，酒店餐(can)廳、餐(can)廳、食堂或中國快餐(can)，需根(gen)據具體情況進行規(gui)(gui)劃(hua)。2、合理布局設計方案(an)：就(jiu)設計方案(an)而言，如果規(gui)(gui)定較高(gao)，可以...
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由于商業廚(chu)房(fang)規(gui)模較大(da)，就(jiu)餐人數(shu)較多，因(yin)此(ci)更要注意食堂的安全衛(wei)生(sheng)(sheng)。容(rong)易滋生(sheng)(sheng)細菌的地(di)方(fang)一定(ding)要定(ding)期清潔消毒，做到防患于未(wei)然，保(bao)護廚(chu)房(fang)員工和(he)顧(gu)客的安全及身體(ti)健康。商業廚(chu)房(fang)中哪些地(di)方(fang)容(rong)易滋生(sheng)(sheng)細菌，又該如何消滅這(zhe)...
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在商(shang)用廚房(fang)中，抽排(pai)系統是保證廚房(fang)環境清(qing)潔、衛生、舒(shu)適的(de)重要設備之一。該系統由油(you)煙凈(jing)化器(qi)、風機和(he)煙管等(deng)多個組件構(gou)成，共同實(shi)現將油(you)煙、蒸(zheng)汽(qi)、異味等(deng)有害氣體快速、高效地(di)排(pai)出室(shi)外。對于餐飲企(qi)業而言(yan)，如(ru)何選擇和(he)...
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中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)(fang)作(zuo)為一(yi)種現代化(hua)的(de)餐飲管理模(mo)式，近年來在餐飲行業中(zhong)(zhong)得到了廣(guang)泛的(de)應用。中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)(fang)通過集中(zhong)(zhong)采購、統(tong)一(yi)加(jia)工、統(tong)一(yi)配送等方(fang)式，實現了餐飲企業的(de)規(gui)模(mo)化(hua)、標(biao)準(zhun)化(hua)和高效(xiao)化(hua)運營。一(yi)、快餐連鎖企業作(zuo)為餐飲行業中(zhong)(zhong)的(de)一(yi)...
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由于(yu)商(shang)業(ye)廚房(fang)規模較(jiao)大，就餐人數較(jiao)多，因此更(geng)要注意食(shi)堂的(de)安(an)全(quan)衛生。容(rong)易(yi)滋生細(xi)菌(jun)的(de)地方一定(ding)要定(ding)期(qi)清(qing)潔消毒，做(zuo)到防患于(yu)未然，保護廚房(fang)員(yuan)工(gong)和顧客(ke)的(de)安(an)全(quan)。商(shang)業(ye)廚房(fang)中哪些地方容(rong)易(yi)滋生細(xi)菌(jun)，我(wo)們又該如何消滅這些細(xi)菌(jun)...
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不(bu)(bu)銹鋼櫥柜保養(yang)的注意事(shi)項：1.不(bu)(bu)要(yao)將高溫物體直(zhi)(zhi)接(jie)放在不(bu)(bu)銹鋼櫥柜臺面(mian)上，直(zhi)(zhi)接(jie)從灶臺或烤箱、微波爐中(zhong)取下來(lai)的熱鍋、熱壺或者其他溫度過高的用(yong)具等都會給臺面(mian)帶來(lai)損害。請(qing)使用(yong)帶橡皮腳的鍋支座，或在臺面(mian)上放一塊(kuai)隔...
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廚房設(she)備是餐廳或酒(jiu)店的重要(yao)(yao)組成部分，在西廚中電(dian)烤(kao)箱是常用的設(she)備，它能夠烤(kao)制各種美食，如(ru)披薩、面包(bao)、烤(kao)肉等。在選擇電(dian)烤(kao)箱時(shi)，需(xu)要(yao)(yao)考慮哪些因(yin)素？1.容量：電(dian)烤(kao)箱的容量是選擇時(shi)需(xu)要(yao)(yao)考慮的重要(yao)(yao)因(yin)素之一(yi)。如(ru)果餐...
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有很(hen)多方法可以對(dui)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)進行分(fen)(fen)類，根據用途、場(chang)合等對(dui)它們進行分(fen)(fen)類。在(zai)選擇廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)時，需要注意廚(chu)(chu)房(fang)(fang)用具的衛生，方便，防水和美觀。根據使(shi)用場(chang)合，可分(fen)(fen)為商用廚(chu)(chu)具和家用廚(chu)(chu)具。 商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)用具適(shi)用于(yu)大型廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)，...
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商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)是(shi)用(yong)(yong)(yong)于商業用(yong)(yong)(yong)途的(de)廚(chu)具(ju)。由于其在餐飲業中(zhong)的(de)廣泛使用(yong)(yong)(yong)，因此與一(yi)般家(jia)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)相比(bi)，商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)具(ju)有更多的(de)功能和(he)特性。商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)主要包括幾類(lei)：一(yi)、儲藏(zang)設(she)備商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房需要大量的(de)儲藏(zang)設(she)備來(lai)存儲食材和(he)調料。這些設(she)備包...
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在我們的(de)日常生(sheng)活中，廚(chu)房設備是必不可少的(de)。其中，保(bao)(bao)溫(wen)(wen)臺柜作為一(yi)種常見的(de)廚(chu)房設備，具(ju)有保(bao)(bao)溫(wen)(wen)、保(bao)(bao)鮮、耐腐(fu)蝕(shi)等(deng)特點，被(bei)廣泛應用于餐飲行業和(he)家庭廚(chu)房中。一(yi)、保(bao)(bao)溫(wen)(wen)臺柜的(de)選擇1.品牌選擇：市(shi)場上的(de)保(bao)(bao)溫(wen)(wen)臺柜品牌眾多...
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一、酒店廚房設(she)(she)備安裝(zhuang)之(zhi)前的(de)注意事(shi)項：1、由于酒樓面積大(da)，其配(pei)置(zhi)(zhi)的(de)功能區域多(duo)。其配(pei)置(zhi)(zhi)的(de)商用廚房設(she)(she)備類型多(duo)樣，所(suo)以在對土建(jian)方(fang)面的(de)要(yao)求也更(geng)加(jia)多(duo)而詳細。在安裝(zhuang)之(zhi)前，需要(yao)確保土建(jian)方(fang)面做好電(dian)氣線路和上下水線路的(de)預...
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