廚房工程的(de)具(ju)體項目有哪些?
1、店面(mian)規(gui)劃(hua):首(shou)先我(wo)們應該考慮店面(mian)主(zhu)導,即餐(can)(can)廳類型(xing)的準確定位,酒(jiu)店餐(can)(can)廳、餐(can)(can)廳、食堂(tang)或(huo)中國快(kuai)餐(can)(can),需(xu)根(gen)據(ju)具體情況進(jin)行(xing)規(gui)劃(hua)。
2、合理布(bu)局設計(ji)方(fang)案(an):就(jiu)設計(ji)方(fang)案(an)而言,如果規定(ding)較高,可以(yi)找技術專業的廚房設計(ji)方(fang)案(an)咨詢(xun)管理公司。
3、機械設(she)(she)備(bei)采(cai)購:不同的項目(mu)需要不同的規劃,例(li)如酒店廚房項目(mu)和快餐店的廚房設(she)(she)備(bei)需求就不同。在設(she)(she)計方(fang)案(an)階段,可(ke)以(yi)向專(zhuan)業的廚房設(she)(she)計方(fang)案(an)咨詢(xun)管理(li)公司(si),以(yi)確保設(she)(she)計方(fang)案(an)的合理(li)性。
4、安裝(zhuang)調整:機(ji)械設備購(gou)買后,安裝(zhuang)調整。
5、業務應(ying)用:機械(xie)設備安(an)裝調整后,到廚房業務應(ying)用環節(jie),餐(can)廳、酒店餐(can)廳、食堂(tang)或中式快餐(can)每天都會招(zhao)待大量消費者,所(suo)以廚房機械(xie)設備需確(que)保一切正常(chang)運行。
6、售后(hou)維修服(fu)務(wu):在這(zhe)么(me)多步驟中,售后(hou)維修服(fu)務(wu)是重要的(de)。由于機械設(she)備的(de)應用頻率(lv)高,在整(zheng)個應用過程中容易出(chu)現各種情況,一定要妥善處理。只有(you)(you)這(zhe)樣才能保證所(suo)有(you)(you)廚房的(de)正常運(yun)行。
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商(shang)用廚房(fang)如何保(bao)持空氣清新(xin)一、通(tong)風換氣1.自(zi)然通(tong)風:每天(tian)定(ding)時開窗(chuang)通(tong)風,保(bao)持廚房(fang)空氣流(liu)通(tong),有助于將油煙(yan)、異(yi)味等排出(chu)室(shi)外。在烹飪(ren)過程中尤其要注意通(tong)風,減少油煙(yan)在室(shi)內(nei)積聚。2.機械通(tong)風:使用排氣扇或抽(chou)油煙(yan)機等...
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商(shang)用廚(chu)房工程(cheng)(cheng)所需(xu)的時(shi)間因多種因素而(er)異,無法給出(chu)一個準確(que)的固定(ding)時(shi)間。主(zhu)要影(ying)響商(shang)用廚(chu)房工程(cheng)(cheng)完成時(shi)間的關鍵因素:一、項目規(gui)模(mo)項目規(gui)模(mo)是(shi)決定(ding)施(shi)工周期(qi)的基本因素之一。一般(ban)來說,商(shang)用廚(chu)房工程(cheng)(cheng)的規(gui)模(mo)越大(da),所需(xu)的時(shi)間...
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商用廚(chu)房設(she)(she)(she)計(ji)需(xu)考慮(lv)安全、衛(wei)生、通風、動線、照(zhao)明、用電、人(ren)性化和節能環保等細節。蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限公司(si)提供整體解決免(mian)費設(she)(she)(she)計(ji),涵蓋設(she)(she)(she)計(ji)、建(jian)設(she)(she)(she)、裝修(xiu)、設(she)(she)(she)備采購等一站式服務,承接各類商用廚(chu)房工程。商用廚(chu)房...
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