廚房廚具的安全知識(shi)有哪(na)些？

一、在(zai)使(shi)(shi)用(yong)(yong)爐(lu)灶(zao)前，應(ying)首先檢查(cha)油路(lu)(lu)、氣路(lu)(lu)是否運(yun)轉(zhuan)正常(chang)，然后點火預熱，一切正常(chang)后再(zai)使(shi)(shi)用(yong)(yong)。   

二、使用完畢，隨即關閉(bi)各個開關，下(xia)班時(shi)操作人員應對爐灶各處開關進行全(quan)面檢查。   

三、在電磁(ci)煲湯爐工作時，工作人員不準離開工作崗位，防止(zhi)意外事故發生。

四、操作電(dian)器設備前，應先檢(jian)查防護設備及電(dian)源是否(fou)完(wan)好。 

五、操(cao)作時需(xu)精力(li)集中，保證(zheng)安全，發現問題立即關閉電源(yuan)。  

六、設(she)(she)備使用(yong)(yong)完畢應(ying)(ying)將電(dian)源(yuan)斷(duan)開。下班時操(cao)作人員(yuan)應(ying)(ying)對(dui)電(dian)源(yuan)進行一次檢查。嚴禁沖洗(xi)電(dian)器設(she)(she)備和用(yong)(yong)濕手(shou)接(jie)觸電(dian)器設(she)(she)備；設(she)(she)備電(dian)源(yuan)遇水后(hou)需立即切開電(dian)源(yuan)，避免漏電(dian)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備,無錫酒店廚房設備,無錫不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體的企業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！