現代化廚房對(dui)設(she)備的(de)要求越來越嚴(yan)格，那么廚房電器設(she)備包含哪些類型？

食物(wu)的烹飪(ren)(ren)方式有(you)很多(duo)種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做法(fa)都有(you)他的獨特(te)之處，都能烹飪(ren)(ren)出(chu)不同(tong)(tong)的美味(wei)，廚具在其(qi)中(zhong)起(qi)著至關重要的作用(yong)，廚房設備的好壞會影(ying)響食物(wu)的美味(wei)程度，那么不同(tong)(tong)烹飪(ren)(ren)方式用(yong)什么廚房設備好？

1.煮(zhu)(zhu)是日常(chang)(chang)生活中常(chang)(chang)用到(dao)的(de)烹飪方(fang)式，煮(zhu)(zhu)飯，煮(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)面(mian)...因此用來煮(zhu)(zhu)的(de)廚房設備也有(you)很多，常(chang)(chang)見的(de)有(you)電(dian)飯煲(bao)，電(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)，高壓(ya)鍋(guo)，電(dian)火鍋(guo)，電(dian)熱飯盒，煮(zhu)(zhu)面(mian)鍋(guo)。電(dian)飯鍋(guo)，電(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)和高壓(ya)鍋(guo)都能一(yi)鍋(guo)多用，煮(zhu)(zhu)飯，煲(bao)湯，燉肉...滿足多種烹飪方(fang)式。

2.炒(chao)是(shi)(shi)較基本(ben)的(de)(de)烹調(diao)技術，是(shi)(shi)應用(yong)范圍較廣(guang)的(de)(de)一(yi)種烹調(diao)方法(fa)。炒(chao)分為生炒(chao)、熟炒(chao)、滑炒(chao)、清炒(chao)、干炒(chao)、抓炒(chao)、軟炒(chao)等(deng)。而炒(chao)要用(yong)到(dao)的(de)(de)廚房設備有(you)：鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)和(he)灶具(ju)，鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)有(you)鐵鍋(guo)(guo)(guo)，炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘鍋(guo)(guo)(guo)，其中(zhong)鐵鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)目(mu)前實用(yong)的(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘鍋(guo)(guo)(guo)油煙(yan)相對少，是(shi)(shi)現(xian)代(dai)很多(duo)家庭(ting)的(de)(de)選擇(ze)。而灶具(ju)有(you)電磁(ci)爐(lu)和(he)燃氣(qi)(qi)灶，電磁(ci)爐(lu)輕(qing)巧(qiao)不(bu)占(zhan)空間，價格(ge)實惠(hui)；燃氣(qi)(qi)灶活力(li)足，煙(yan)火氣(qi)(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)菜的湯(tang)(tang)多(duo)于燒菜的湯(tang)(tang)，燉(dun)(dun)(dun)有三種，即燉(dun)(dun)(dun)、清(qing)燉(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)紅色(se)，主(zhu)料(liao)不(bu)掛(gua)糊；清(qing)燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)白色(se)，主(zhu)料(liao)也不(bu)掛(gua)糊；侉燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)黃色(se)，主(zhu)料(liao)掛(gua)糊。可以用(yong)(yong)來燉(dun)(dun)(dun)/煲(bao)食物(wu)的廚房設(she)備(bei)有很多(duo)：湯(tang)(tang)煲(bao)砂鍋(guo)(guo)、電燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)、電壓力(li)鍋(guo)(guo)、電火鍋(guo)(guo)、高壓鍋(guo)(guo)...等。一般煲(bao)湯(tang)(tang)可以用(yong)(yong)砂鍋(guo)(guo)，電燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)；燉(dun)(dun)(dun)食物(wu)可以用(yong)(yong)電壓力(li)鍋(guo)(guo)、高壓鍋(guo)(guo)。

4.烤是(shi)直接利(li)用火的輔射熱烤制(zhi)(zhi)原料(liao)的一種(zhong)烹(peng)調方法(fa)，烤制(zhi)(zhi)方法(fa)有暗爐(lu)(lu)烤、烤箱烤、明爐(lu)(lu)烤等；現(xian)代廚(chu)房(fang)中電烤箱和微波爐(lu)(lu)是(shi)常(chang)用的烤制(zhi)(zhi)設備，電烤箱可(ke)以用來(lai)制(zhi)(zhi)作各種(zhong)豐(feng)富的美味(wei)：烤肉(rou)串，烤魚...還能烘焙各種(zhong)點心(xin)：面(mian)包(bao)，蛋糕，披薩(sa)...，而對于西式廚(chu)房(fang)來(lai)說(shuo)多士(shi)爐(lu)(lu)和面(mian)包(bao)機是(shi)比不(bu)可(ke)少的。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)(ye)是家(jia)(jia)庭(ting)常(chang)用(yong)的烹飪(ren)方(fang)式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物好(hao)的廚房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)和電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)是好(hao)的，炒菜的鍋(guo)(guo)(guo)也(ye)(ye)可以(yi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史(shi)上就是這樣(yang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但(dan)效果比(bi)現(xian)代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)差些。家(jia)(jia)里有寶寶的，或者早餐喜歡吃(chi)雞(ji)蛋的家(jia)(jia)庭(ting)也(ye)(ye)可以(yi)考(kao)慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮一體，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋也(ye)(ye)可煮蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備,無錫酒店廚房設備,無錫不銹鋼廚房設備及廚(chu)房(fang)設備的研發(fa)、制造、設計、安裝為一體的企業,服務于酒店整(zheng)體廚(chu)房(fang),工廠食堂(tang),學校(xiao)食堂(tang)等,歡迎來電咨詢：！