集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州無錫商用廚房設備生(sheng)產(chan)廠(chang)家帶大家了(le)解集氣罩有哪些種類？

1.簡(jian)易沒有(you)擋油(you)板和送(song)風(feng)(feng)設(she)備的集氣(qi)罩適(shi)用于靈活機動場(chang)所，便于加工(gong)安裝，價(jia)格便宜。但由(you)于沒有(you)送(song)風(feng)(feng)設(she)備，集風(feng)(feng)效果(guo)相(xiang)對較差(cha)，容易使油(you)煙(yan)在(zai)廚(chu)房工(gong)作人(ren)員面前回(hui)旋，并且容易造成油(you)滴散落。

2.含擋油板(ban)和送風設(she)備的集(ji)氣(qi)罩能(neng)夠較好(hao)地收集(ji)烹飪過(guo)程(cheng)產生的油煙，油滴(di)不散落，只要送風風量(liang)合理，廚房(fang)操作(zuo)人員工作(zuo)面的空氣(qi)質量(liang)就好(hao)。但安裝要求高，投(tou)較大。

3.運水(shui)集氣（煙(yan)(yan)）罩的(de)(de)(de)設計(ji)原(yuan)理是形成(cheng)水(shui)幕循環，與油(you)煙(yan)(yan)碰撞后(hou)達到凈(jing)化(hua)油(you)煙(yan)(yan)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。影(ying)響(xiang)運水(shui)集氣（煙(yan)(yan)）罩使用效果(guo)的(de)(de)(de)關鍵(jian)是要形成(cheng)連續(xu)的(de)(de)(de)水(shui)幕。

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