現如(ru)今對環保(bao)事業(ye)日益重視(shi)，加大油(you)煙治理力度，餐飲業(ye)作為油(you)煙排(pai)放大戶更是受到了嚴格監管，安裝油(you)煙凈化系統已經成為從事餐飲業(ye)的(de)前提條件了。

油煙凈化系統(tong)一般分為四個組成(cheng)部分：集(ji)煙罩、排煙管道、風機、凈化器。

1.集(ji)煙罩：安裝于(yu)灶臺(tai)上方的用(yong)于(yu)吸收餐飲油煙氣體的預(yu)處理設備，一般都是金屬(shu)材(cai)質，不銹鋼(gang)鋼(gang)板(ban)更好，考慮成本也(ye)可(ke)以采用(yong)鍍鋅鋼(gang)板(ban)。

2.排煙管(guan)道(dao)：主(zhu)要用于(yu)收集油(you)煙氣體(ti)后導出煙氣至室外起到通風作用。一般也是金屬材質，可由不銹(xiu)鋼、鍍鋅鋼板或者玻璃鋼制成。

3.風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)：風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)是將煙氣導出的動力設備(bei)，安裝凈化器需要考慮風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)的風(feng)(feng)(feng)量(liang)大小(xiao)。一(yi)般來說(shuo)風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)依據進(jin)風(feng)(feng)(feng)口(kou)與出風(feng)(feng)(feng)口(kou)的位置(zhi)，可分三種類型：離心風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)、軸流風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)、風(feng)(feng)(feng)柜。

4.凈(jing)化器(qi)：油(you)(you)(you)煙凈(jing)化器(qi)是(shi)整個系(xi)統中(zhong)的(de)(de)核心部分，油(you)(you)(you)煙的(de)(de)凈(jing)化便是(shi)通過(guo)它來(lai)完成的(de)(de)。目前來(lai)說(shuo)得到廣泛應(ying)用(yong)低空凈(jing)化器(qi)類(lei)型(xing)就是(shi)靜電(dian)式油(you)(you)(you)煙凈(jing)化器(qi)，主要是(shi)通過(guo)高壓靜電(dian)場(chang)電(dian)離荷電(dian)油(you)(you)(you)煙氣(qi)體分子，分離油(you)(you)(you)煙顆粒達到凈(jing)化的(de)(de)效果。

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