無錫酒店廚房設備按用途可以分(fen)(fen)為儲存類(lei)(lei)廚房(fang)(fang)設(she)(she)備、清(qing)洗類(lei)(lei)廚房(fang)(fang)設(she)(she)備、烹飪類(lei)(lei)廚房(fang)(fang)設(she)(she)備、食(shi)品保鮮類(lei)(lei)廚房(fang)(fang)設(she)(she)備、食(shi)品運輸類(lei)(lei)廚房(fang)(fang)設(she)(she)備、前加工類(lei)(lei)廚房(fang)(fang)設(she)(she)備等幾個大(da)的(de)類(lei)(lei)別(bie)。分(fen)(fen)工協(xie)作(zuo)共(gong)同組成一個龐大(da)的(de)后勤(qin)體(ti)系(xi)，幫助酒店后勤(qin)人(ren)員完成日常餐(can)飲(yin)供餐(can)任務(wu)。

1.儲存類廚(chu)房設備：主要設備有倉(cang)庫里的(de)貨架、米面(mian)架，各個功能間(jian)的(de)的(de)調(diao)(diao)料柜、調(diao)(diao)理柜、掛墻(qiang)吊柜。儲存類廚(chu)房設備主要用于(yu)物(wu)料的(de)暫(zan)存，其收納和分類存放的(de)作用不容小視。

2.清洗(xi)類廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)：主(zhu)要設(she)(she)備(bei)(bei)有(you)不銹鋼(gang)水池、洗(xi)菜機、洗(xi)米機。清洗(xi)類廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)主(zhu)要用(yong)于物料(liao)的(de)清洗(xi)，只有(you)配備(bei)(bei)合理，才能有(you)效的(de)提高后(hou)廚(chu)的(de)食品安(an)全。

3.烹飪類廚房(fang)設(she)備：主要設(she)備有炒(chao)灶、蒸箱(xiang)、湯(tang)爐(lu)(lu)、蒸爐(lu)(lu)、煲(bao)仔爐(lu)(lu)、扒爐(lu)(lu)、炸(zha)爐(lu)(lu)、烤箱(xiang)、餅鐺(dang)等。烹飪類廚房(fang)設(she)備主要作用是完成菜(cai)品的(de)熟制(zhi)。

4.食品保鮮(xian)類廚房(fang)設備：主要設備有各個(ge)功能間(jian)的冰箱、展(zhan)示柜，高(gao)低(di)溫冷庫等。食品保鮮(xian)類廚房(fang)設備主要用(yong)于(yu)原料及成(cheng)品半成(cheng)品的保鮮(xian)。

5.食品(pin)運輸類廚房設(she)(she)備(bei)(bei)：主要設(she)(she)備(bei)(bei)有送餐車、收污車、傳菜(cai)梯(ti)等。其主要作用(yong)為食品(pin)的運輸。

6.前加工(gong)類(lei)(lei)(lei)廚房設(she)備(bei)(bei)(bei)：主(zhu)要設(she)備(bei)(bei)(bei)有面點類(lei)(lei)(lei)加工(gong)機(ji)(ji)(ji)械設(she)備(bei)(bei)(bei)，粗加工(gong)類(lei)(lei)(lei)機(ji)(ji)(ji)械設(she)備(bei)(bei)(bei)以及(ji)操作(zuo)臺(tai)類(lei)(lei)(lei)設(she)備(bei)(bei)(bei)。面點類(lei)(lei)(lei)加工(gong)機(ji)(ji)(ji)械設(she)備(bei)(bei)(bei)主(zhu)要有攪拌機(ji)(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)(ji)、壓(ya)面機(ji)(ji)(ji)、餃(jiao)子機(ji)(ji)(ji)、饅頭(tou)機(ji)(ji)(ji)、酥皮機(ji)(ji)(ji)。粗加工(gong)類(lei)(lei)(lei)機(ji)(ji)(ji)械設(she)別主(zhu)要有絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)、切(qie)片機(ji)(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)(ji)、土(tu)豆去(qu)皮機(ji)(ji)(ji)等(deng)。前加工(gong)類(lei)(lei)(lei)廚房設(she)備(bei)(bei)(bei)主(zhu)要負責對(dui)食材的(de)切(qie)配及(ji)成型，這部分(fen)設(she)備(bei)(bei)(bei)機(ji)(ji)(ji)械化(hua)程度較高，較多采(cai)用可(ke)節省(sheng)不少人力成本。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備,無錫酒店廚房設備,無錫不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚(chu)房設備的(de)研(yan)發、制造、設計(ji)、安裝(zhuang)為一體(ti)的(de)企(qi)業,服務(wu)于酒(jiu)店整體(ti)廚(chu)房,工廠(chang)食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢！