各無錫商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每天保(bao)持冰箱的(de)內外部清(qing)潔，每周除(chu)霜一次，經常檢查電源(yuan)及溫度(du)控(kong)制(zhi)裝置，保(bao)持冰箱壓縮機的(de)正常工作狀(zhuang)態。

2.蒸柜的保(bao)養(yang)

每(mei)天(tian)(tian)清(qing)洗(xi)蒸柜內壁及隔板，每(mei)15天(tian)(tian)檢查一次蒸汽管閥門及天(tian)(tian)然(ran)氣與空氣的(de)混合裝置。

3.烤箱的保養

每天清洗(xi)烤箱的表面， 檢(jian)查所有線路是否暢(chang)通(tong)，保持各零配件和(he)開(kai)關(guan)的連接性，保證(zheng)其(qi)工作效(xiao)率。

4.爐灶的保養

每天清(qing)洗爐灶(zao)(zao)上的(de)鐵架及不銹鋼臺面，保證灶(zao)(zao)具的(de)表面光潔(jie)度。廚房油(you)污和其他(ta)雜質會腐(fu)蝕爐灶(zao)(zao)的(de)表面，要經常清(qing)洗天然氣噴頭。

5.扒爐的保養

每(mei)天(tian)(tian)清洗鋼板(ban)，經常檢(jian)修扒板(ban)的(de)天(tian)(tian)然氣噴(pen)頭并保持清潔。每(mei)15天(tian)(tian)調整天(tian)(tian)然氣的(de)噴(pen)頭和點火裝置(zhi)。如果(guo)是(shi)電扒爐，就要(yao)檢(jian)查線(xian)路是(shi)否暢通。保持各零(ling)配件(jian)和開關的(de)連接是(shi)否完好(hao)。

6.油炸爐的保養

每(mei)天清洗油爐內壁及過濾網，每(mei)15天調整天然氣(qi)的噴頭和點火裝置(zhi)。如果是(shi)電炸爐，就要檢查(cha)線路是(shi)否暢(chang)通。保持各零配件和開關的連接是(shi)否完好，檢查(cha)排油管裝置(zhi)。

7.洗碗機(ji)的保養

每天(tian)保持洗碗機內外部的清潔。30天(tian)進行一次(ci)內部的除水(shui)垢，經常檢(jian)查清潔劑及催干(gan)劑的使用(yong)情況(kuang)，防止異物(wu)堵(du)塞(sai)。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類無錫商用廚房設備的保養方法，對廚房設(she)備定期的維護和保養是延長廚房設(she)備使用(yong)壽命的關鍵。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備,無錫酒店廚房設備,無錫不銹鋼廚房設備及(ji)廚房設(she)備的研(yan)發(fa)、制造、設(she)計、安裝為一體的企(qi)業,服務(wu)于酒店整(zheng)體廚房,工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來電咨詢：！