廚房設備可以根據用途分為家用和商用兩類，家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，無錫商用廚房設備指酒店、西餐廳、餐廳、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。無錫商用廚房設備使用頻率(lv)高(gao)(gao)，相應的體積較(jiao)大，功率(lv)也大，較(jiao)重，當然價格(ge)也高(gao)(gao)。

餐飲業廚房功能區(qu)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(dian)、小吃間，涼(liang)菜(cai)間，蔬菜(cai)初加工間，肉類、水(shui)產加工間，垃圾間，切配(pei)間，打荷區(qu)，烹飪區(qu)，蒸煮區(qu)，配(pei)餐區(qu)，售賣、傳菜(cai)區(qu)，就餐區(qu)。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐(lu)，煲仔(zi)爐(lu)具(ju)，蒸柜，電(dian)磁(ci)爐(lu)，微波爐(lu)，烤爐(lu)。

2、儲(chu)藏(zang)設備(bei)：分為食(shi)品儲(chu)藏(zang)部分,平板貨(huo)架、米面柜(ju)、打荷臺等(deng)，器物(wu)用品儲(chu)藏(zang)部分：調料柜(ju)、售賣工(gong)作臺、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功能(neng)裝飾(shi)柜(ju)等(deng)。

3、食品機(ji)(ji)械：和面機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)、打蛋機(ji)(ji)等(deng)。

4、調(diao)(diao)理(li)設備：調(diao)(diao)理(li)臺面，整理(li)、切菜、配(pei)料、調(diao)(diao)制的(de)工(gong)具和器皿。

5、制(zhi)冷設備：冷飲機、制(zhi)冰(bing)機、冰(bing)柜、冷庫、冰(bing)箱等。

6、洗滌消毒(du)(du)設備(bei)：冷熱水的(de)供(gong)應系統、排水設備(bei)、洗物盆、洗碗(wan)機(ji)、高溫消毒(du)(du)柜等(deng)，洗滌后在廚房操作中(zhong)產生(sheng)的(de)垃圾處置設備(bei)等(deng)、食(shi)品垃圾粉(fen)碎器等(deng)設備(bei)。

7、運輸(shu)設(she)備：升降機、傳菜(cai)梯(ti)、餐(can)梯(ti)等(deng)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備,無錫酒店廚房設備,無錫不銹鋼廚房設備及廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)的研發、制造、設(she)計、安裝為一體的企(qi)業,服務(wu)于酒店整體廚(chu)(chu)房(fang),工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來電咨詢：！