隨著現在餐飲業與無錫酒店廚房設備設(she)(she)計人員更(geng)關(guan)注廚房設(she)(she)計布(bu)局和空間安(an)排，無論是按照相關(guan)的法律法規(gui)(gui)，還(huan)是為了節約(yue)成本，都要合理(li)的選擇(ze)或定制(zhi)廚房設(she)(she)備(bei)的規(gui)(gui)格(ge)與尺寸(cun)。

1、 私人訂制

無錫酒店廚房設備的尺寸可(ke)(ke)根據(ju)廚(chu)房場地的限制進行(xing)選擇，大多數電器、水池、工作(zuo)臺、空(kong)調柜和其他控制臺設(she)備(bei)都可(ke)(ke)以定(ding)制。攪(jiao)拌機(ji)、絞肉機(ji)和蔬菜(cai)切碎機(ji)等發動(dong)機(ji)設(she)備(bei)無法定(ding)制。

電(dian)器(qi)固定產(chan)品的(de)價(jia)格往(wang)往(wang)比傳統電(dian)器(qi)的(de)價(jia)格高得多。控(kong)制臺的(de)固定產(chan)品價(jia)格與材料、質量(liang)和板厚(hou)有(you)關，價(jia)格各不相同(tong)。

因為餐桌不銹鋼(gang)產品是由廚(chu)房設備制造商生產的，也可以說所有(you)的控制臺(tai)產品都可以定制。

爐子等(deng)設備的(de)定制不會改(gai)變爐頭的(de)尺(chi)寸，但可以(yi)根據客戶的(de)要(yao)求(qiu)改(gai)變爐子的(de)尺(chi)寸，從而調(diao)整風(feng)量(liang)，以(yi)滿足節(jie)能(neng)或烈火(huo)的(de)要(yao)求(qiu);桌(zhuo)子的(de)大小也(ye)可以(yi)根據需要(yao)進行調(diao)整。

2、 酒店廚房爐灶和水(shui)池常見尺寸介(jie)紹

爐(lu)(lu)(lu)子(zi)也叫(jiao)鍋(guo)臺(tai)，是烹飪時(shi)使用的操作平臺(tai)。現代爐(lu)(lu)(lu)子(zi)包括三個部(bu)分：爐(lu)(lu)(lu)子(zi)、水池和控(kong)制(zhi)臺(tai)。

爐(lu)子的高(gao)度(du)和寬(kuan)度(du)應符合(he)人(ren)體(ti)工(gong)程(cheng)學原(yuan)理，不得過(guo)高(gao)或(huo)過(guo)低。酒店爐(lu)灶(zao)的尺寸一(yi)般為1200~2200mm長，800~850mm高(gao)。高(gao)度(du)是按照人(ren)體(ti)工(gong)程(cheng)學的標準來測量的。此外，這個高(gao)度(du)還可以防(fang)止蟑螂、螞蟻(yi)和其(qi)他害(hai)蟲污染食(shi)物，并確保廚(chu)房食(shi)物儲存的衛生(sheng)。通常的三眼爐(lu)一(yi)般長1800mm，四眼爐(lu)一(yi)般長2500mm或(huo)2200mm。

水池有單星(xing)、雙星(xing)和(he)(he)三星(xing)。水池高(gao)度(du)(du)一般(ban)為(wei)800mm，底板高(gao)度(du)(du)為(wei)150mm，長度(du)(du)為(wei)600~1800mm，寬度(du)(du)分別(bie)為(wei)600mm、760mm和(he)(he)800mm。以(yi)上只是(shi)標準產(chan)品的尺寸(cun)。可根據設計要求和(he)(he)客戶需求更改定制產(chan)品的尺寸(cun)。

除了爐灶和空調外，無錫酒店廚房設備還包括制冷設(she)備(bei)、烘焙設(she)備(bei)、清洗設(she)備(bei)、肉類/蔬菜和(he)水果加(jia)工(gong)設(she)備(bei)以及自助餐設(she)備(bei)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備,酒店廚房設備,無錫不銹鋼廚房設備及中央廚房設(she)備(bei)的研發、制造(zao)、設(she)計、安裝(zhuang)為一體的企業(ye),服(fu)務(wu)于酒店整(zheng)體廚房,工(gong)廠食(shi)(shi)堂(tang),學校食(shi)(shi)堂(tang)等(deng),歡(huan)迎(ying)來電咨(zi)詢(xun)：！