和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？無錫不銹鋼廚房設備廠(chang)家(jia)(jia)為大家(jia)(jia)講解和面(mian)機的安全操作注(zhu)意事項：

1、開(kai)機前，應仔細查看設備及(ji)電路狀況，確(que)定無(wu)誤后(hou)方(fang)可運(yun)用。

2、操作(zuo)人員在機器工作(zuo)過程中，不能(neng)將(jiang)手放(fang)入箱(xiang)斗內，結束后整理剩(sheng)面(mian)時，應先觀察是(shi)否斷電，才能(neng)進行下一步操作(zuo)。

3、機器回轉時刻不能過長(chang)，翻(fan)斗歪(wai)斜到位(wei)后應(ying)用刀斷面團，正回轉時手有必要離開箱斗。

4、每臺(tai)和面機都應(ying)有(you)專人(ren)負責管(guan)理(li)，如發(fa)現設(she)備工作(zuo)異常，應(ying)立即關掉電源修理(li)。

5、操作人(ren)員每天(tian)應(ying)往注油(you)(you)孔內加(jia)注潤滑油(you)(you)，三個月替換一次(ci)機油(you)(you)，每天(tian)要整理，保持和面機清潔。

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