全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
不銹(xiu)鋼水池(chi)(chi)的保養方法：1.請勿用鋼絲球、粗糙的刷子(zi)擦洗(xi)(xi)水池(chi)(chi)，以免將水池(chi)(chi)表面刮傷。不銹(xiu)鋼水池(chi)(chi)若有水斑，可用中性去污粉或清(qing)(qing)洗(xi)(xi)劑來刷洗(xi)(xi)，清(qing)(qing)洗(xi)(xi)劑建議(yi)使用中性清(qing)(qing)洗(xi)(xi)劑。2.不銹(xiu)鋼水池(chi)(chi)使用完畢后，要用清(qing)(qing)水清(qing)(qing)洗(xi)(xi)并擦干...
查(cha)看詳細2023
1、炒爐：主(zhu)要(yao)用于(yu)炒菜，且單次炒菜的分量(liang)很少。2、燃氣式(shi)矮(ai)湯(tang)爐：主(zhu)要(yao)用于(yu)燒菜、熬湯(tang)、鹵味，在爐具上(shang)放置容量(liang)很大的器皿（如直徑500X400H湯(tang)桶）進行烹飪。3、燃氣式(shi)煲仔爐：主(zhu)要(yao)用于(yu)慢火（文火）熬湯(tang)，...
查看(kan)詳(xiang)細2023
現代化(hua)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)對設(she)備的(de)要求越(yue)來(lai)越(yue)嚴格(ge)，那么廚(chu)(chu)(chu)房(fang)電(dian)器設(she)備包含(han)哪些類(lei)型？食(shi)物的(de)烹(peng)飪方式有很多種，煎、炒、蒸、煮(zhu)、炸(zha)、烤... 每種做法都有他的(de)獨特之(zhi)處，都能烹(peng)飪出不同(tong)的(de)美(mei)味，廚(chu)(chu)(chu)具在其中(zhong)起著至關(guan)重要的(de)作用(yong)，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)...
查(cha)看詳(xiang)細2023
廚房設(she)備(bei)是(shi)每(mei)個家庭和(he)餐館(guan)必(bi)不(bu)可少的(de)(de)設(she)備(bei)，在一些(xie)餐飲、學校食(shi)堂、寫字樓食(shi)堂等，許(xu)多廚具的(de)(de)種(zhong)類(lei)和(he)功率、大小(xiao)都(dou)不(bu)一樣，有的(de)(de)是(shi)家用(yong)(yong)的(de)(de)，有的(de)(de)是(shi)廚房專用(yong)(yong)的(de)(de)，在購置廚房設(she)備(bei)之前應(ying)清楚知道產品的(de)(de)性(xing)能(neng)，但是(shi)廚房用(yong)(yong)具還是(shi)...
查看詳細2023
商(shang)用和(he)面(mian)機可(ke)(ke)以節省人工，提率，是面(mian)點間(jian)里不可(ke)(ke)缺少的機器，現在一(yi)般都(dou)是雙動雙速(su)和(he)面(mian)機，即攪拌軸有高(gao)速(su)和(he)低(di)速(su)兩種轉速(su)，雙動即攪拌軸和(he)料(liao)筒都(dou)可(ke)(ke)以轉動。不同型號和(he)面(mian)量(liang)在銘牌上都(dou)有備注，一(yi)定不能(neng)超負荷操作，可(ke)(ke)能(neng)...
查(cha)看詳細2023
商(shang)用電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)(lu)(lu)做為新一代的烹飪(ren)工(gong)具，分為多種類型的產品，包(bao)括商(shang)用大(da)(da)炒爐(lu)(lu)(lu)(lu)、酒店小炒爐(lu)(lu)(lu)(lu)、大(da)(da)功率煲(bao)(bao)湯爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)煮面爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)煲(bao)(bao)仔爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)腸粉爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)蒸包(bao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)煎扒爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)油炸爐(lu)(lu)(lu)(lu)等(deng)廚房設(she)備。為大(da)(da)家介紹六種調試商(shang)用電(dian)(dian)(dian)...
查(cha)看詳細2023
制冷(leng)設備的冷(leng)卻(que)(que)方式是直(zhi)(zhi)接(jie)冷(leng)卻(que)(que)和(he)間接(jie)冷(leng)卻(que)(que)兩種，直(zhi)(zhi)接(jie)冷(leng)卻(que)(que)是將冰箱的蒸發(fa)器安裝在機柜或建筑的制冷(leng)裝置中，使用制冷(leng)劑蒸發(fa)直(zhi)(zhi)接(jie)冷(leng)卻(que)(que)空氣，冷(leng)卻(que)(que)冷(leng)空氣需要冷(leng)卻(que)(que)物體。這種冷(leng)卻(que)(que)方式的優(you)點是冷(leng)卻(que)(que)速度快，傳(chuan)熱溫差小，系統(tong)比...
查看詳(xiang)細2023
廚房設備中必備的(de)三大電器：1、凈水(shui)(shui)器現在基本上(shang)家家戶(hu)戶(hu)都是飲用自來(lai)水(shui)(shui)，自來(lai)水(shui)(shui)看似(si)干凈、清澈，其(qi)實里面含有非常(chang)多的(de)細菌、病毒(du)、重金屬(shu)、蟲卵、雜質。而(er)且，自來(lai)水(shui)(shui)當中還有殘存消毒(du)水(shui)(shui)的(de)味道，飲用起(qi)來(lai)口感(gan)不(bu)好。...
查看詳(xiang)細2023
整(zheng)體(ti)廚(chu)房(fang)(fang)排(pai)煙(yan)(yan)系(xi)統主要由(you)排(pai)煙(yan)(yan)管道(dao)(dao)、油煙(yan)(yan)凈化器、排(pai)煙(yan)(yan)風機、集煙(yan)(yan)罩、油煙(yan)(yan)過濾裝置和(he)整(zheng)體(ti)廚(chu)房(fang)(fang)補風裝置構成。一、安裝整(zheng)體(ti)廚(chu)房(fang)(fang)排(pai)煙(yan)(yan)管道(dao)(dao)的注意事項：1. 整(zheng)體(ti)廚(chu)房(fang)(fang)排(pai)煙(yan)(yan)管道(dao)(dao)水平段不宜過長，遠(yuan)距離應該控制(zhi)在15m以內，...
查看詳細2023
為保(bao)障商用廚(chu)房(fang)(fang)的(de)衛生整潔(jie)，和(he)用餐客戶的(de)身體健康(kang)，需要每天進行清(qing)洗，下(xia)面一起來(lai)看(kan)看(kan)商用廚(chu)房(fang)(fang)排(pai)煙系(xi)統(tong)清(qing)洗方法：1.切斷電源首(shou)先重(zhong)點清(qing)洗通過排(pai)煙口與煙罩同步平行的(de)排(pai)煙道(dao)，商業場所的(de)廚(chu)房(fang)(fang)排(pai)煙系(xi)統(tong)都是(shi)大型的(de)，不...
查看(kan)詳細2023
西(xi)餐(can)(can)廚(chu)房(fang)主(zhu)要分西(xi)餐(can)(can)烹(peng)調主(zhu)廚(chu)房(fang)、西(xi)餐(can)(can)冷房(fang)、西(xi)餅房(fang),它們(men)之間由于加工(gong)生產(chan)的(de)菜式品種(zhong)不同(tong),使用廚(chu)房(fang)設備也不同(tong).西(xi)餐(can)(can)廚(chu)房(fang)分工(gong)細(xi)致,廚(chu)房(fang)設備種(zhong)類(lei)繁多(duo)用途專一,機械化程(cheng)度比較高且完(wan)善,下面介紹幾種(zhong)常用的(de)西(xi)餐(can)(can)廚(chu)房(fang)設...
查看詳(xiang)細2023
廚房設(she)備的(de)(de)配置在餐館、酒店(dian)、飯店(dian)、食堂及賓館的(de)(de)餐飲部(bu)門中較為重要，廚房設(she)備配置的(de)(de)好(hao)壞(huai)、科學合(he)理與否(fou)，不僅直接(jie)影(ying)響到廚房的(de)(de)投資建(jian)設(she)和(he)菜品出(chu)品質量(liang)，也會(hui)影(ying)響工作效率(lv)的(de)(de)高低(di)，而且對廚房生產能力及員(yuan)工人(ren)數產生...
查看詳細2023
鋸骨(gu)機(ji)(ji)是一種分割帶(dai)骨(gu)肉類產品(pin)的設備(bei)，也(ye)是酒店商(shang)用廚房里面(mian)常(chang)用的廚房設備(bei)之一。常(chang)用的鋸骨(gu)機(ji)(ji)有(you)臺式和(he)落地式兩種，材質(zhi)一般用鋁鎂合(he)金或者(zhe)是不銹(xiu)鋼為主。鋸骨(gu)機(ji)(ji)廣泛適(shi)用于各類中小(xiao)型骨(gu)頭、冷凍肉，帶(dai)魚骨(gu)，冷凍魚，...
查看詳(xiang)細2023
電(dian)磁(ci)爐現如今已成為廚具設備(bei)常用(yong)的(de)一個廚房電(dian)器，因其(qi)通電(dian)即(ji)用(yong)方便快捷又省錢(qian)健康非(fei)常受歡迎，但是(shi)對于電(dian)磁(ci)爐清洗就比較(jiao)麻煩，因涉及到(dao)用(yong)電(dian)安全，不能用(yong)水清洗，通常都是(shi)簡單的(de)擦(ca)(ca)擦(ca)(ca)，但是(shi)這樣并不能把污垢清除干凈，...
查看(kan)詳細2023
不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)廚(chu)具(ju)設(she)備普遍用(yong)以商用(yong)廚(chu)房設(she)備中，不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)以抗(kang)腐蝕、環境保(bao)護、易清理等許多優點(dian)被大家(jia)喜愛(ai)，不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的材料分成304和(he)201，那(nei)兩(liang)者(zhe)究竟(jing)有哪(na)些區別(bie)？1、防腐蝕性(xing)區別(bie)304不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)廚(chu)具(ju)設(she)備和(he)201不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)廚(chu)具(ju)...
查看詳細2023
蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼制品有限公(gong)司
微信二維碼