全國咨詢熱線
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為了讓幼(you)(you)兒園(yuan)的(de)小(xiao)朋友(you)們有(you)更(geng)好的(de)學習(xi)環境，除(chu)了一些必要的(de)幼(you)(you)兒園(yuan)配備齊全之外，幼(you)(you)兒園(yuan)廚房設計在整個(ge)幼(you)(you)兒園(yuan)設計中也(ye)是不能(neng)夠忽視的(de)，大型幼(you)(you)兒園(yuan)食(shi)堂廚房工程的(de)設計要點有(you)哪些？1.食(shi)堂的(de)功能(neng)間和設備要根(gen)據(ju)甲(jia)方的(de)要...
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一、衛(wei)生(sheng)酒(jiu)店(dian)廚房(fang)設(she)備，其(qi)自身應該具有抵抗污染的能(neng)力(li)，能(neng)夠防止蟑螂、螞(ma)蟻等對食品的污染，保證廚房(fang)食品存放的衛(wei)生(sheng)。也就是說，酒(jiu)店(dian)廚房(fang)設(she)備內(nei)在質量要過關，現在市場上的櫥柜設(she)計(ji)，密封技術全部(bu)采用的是防蟑條(tiao)密封...
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一(yi)、灶(zao)(zao)具設備目前用的(de)比較多的(de)是天(tian)然氣(qi)或者(zhe)液(ye)化(hua)氣(qi)灶(zao)(zao)，其中常見的(de)設備有：雙頭(tou)單(dan)尾灶(zao)(zao)，雙頭(tou)雙尾灶(zao)(zao)，單(dan)頭(tou)單(dan)尾灶(zao)(zao)，雙頭(tou)和單(dan)頭(tou)的(de)低(di)湯(tang)灶(zao)(zao)，單(dan)門、雙門以及(ji)三門蒸柜等(deng)。日韓式廚房還(huan)要用到鐵板燒(shao)設備等(deng)。這(zhe)些燃氣(qi)設備一(yi)般要...
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隨(sui)著生(sheng)活水(shui)平的發展(zhan)，商用(yong)不銹鋼廚具被越(yue)來越(yue)多(duo)使用(yong)，商用(yong)不銹鋼廚具的優勢有哪些？1、防水(shui)防火，耐高溫(wen)，防滲(shen)透性好，不變色，表面光亮(liang)如新(xin)。2、可回收，環保(bao)，無毒無味，不會產生(sheng)輻射，0甲醛。3、整體構造都很...
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商用廚(chu)房新風(feng)系統(tong)是商用廚(chu)房工程的一部分，成(cheng)功的新風(feng)系統(tong)，首先為(wei)了保(bao)證平衡的風(feng)量風(feng)壓，且(qie)不能對室內的原有溫度有較大的影響(xiang)，其(qi)次，空氣的流向需(xu)是順暢合(he)理而舒適的。還有通風(feng)的時(shi)間，廚(chu)房工作人員工作時(shi)都在不停...
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一、《餐飲(yin)服務(wu)(wu)許(xu)可審查(cha)規(gui)(gui)(gui)范(fan)》此規(gui)(gui)(gui)范(fan)由食(shi)藥監督管理局制定，如果食(shi)堂(tang)要(yao)通過餐飲(yin)服務(wu)(wu)的(de)申請，需(xu)(xu)嚴(yan)格(ge)(ge)按照這(zhe)個(ge)規(gui)(gui)(gui)范(fan)來執行。這(zhe)個(ge)規(gui)(gui)(gui)范(fan)對食(shi)堂(tang)廚(chu)房的(de)要(yao)求，也(ye)是食(shi)堂(tang)廚(chu)房設(she)計時需(xu)(xu)嚴(yan)格(ge)(ge)符合(he)的(de)，否則所設(she)計的(de)食(shi)堂(tang)廚(chu)房就是不合(he)格(ge)(ge)...
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1.幼兒園(yuan)廚房面積規定，幼兒園(yuan)食(shi)堂食(shi)品(pin)(pin)處理區的(de)面積有嚴(yan)格規定（食(shi)品(pin)(pin)處理區是(shi)指初加工、切配、烹飪(ren)區域），就餐人數180人（包括教職工人數），食(shi)品(pin)(pin)處理區面積需(xu)大于等(deng)于43㎡，備(bei)餐間面積需(xu)大于等(deng)于15㎡，就...
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商用電磁(ci)(ci)爐(lu)適當(dang)的保養與清(qing)潔不僅可(ke)以確保商用大(da)鍋灶長期穩定工作，同時大(da)功率電磁(ci)(ci)灶熱效率會和購買時一樣(yang)達到九(jiu)十以上，提醒用戶要注意保養與清(qing)洗。1、電磁(ci)(ci)爐(lu)周圍10cm內無其他障(zhang)礙物，電磁(ci)(ci)爐(lu)加熱時溫度加高(gao)，機...
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消毒(du)(du)柜(ju)(ju)的相關標準(zhun)：一、高溫(wen)消毒(du)(du)食具消毒(du)(du)柜(ju)(ju)室內的氣溫(wen)可升(sheng)高至100℃以上（二星消毒(du)(du)柜(ju)(ju)要求達120℃以上），此類消毒(du)(du)柜(ju)(ju)叫高溫(wen)消毒(du)(du)柜(ju)(ju)。電熱(re)器(qi)的工作(zuo)(zuo)時間(jian)受(shou)(shou)預置程序(xu)的控(kong)制。工作(zuo)(zuo)時間(jian)內消毒(du)(du)室內的溫(wen)度受(shou)(shou)溫(wen)控(kong)系統控(kong)制...
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和(he)面機(ji)是(shi)商用(yong)廚(chu)房中常會用(yong)到(dao)的一種食物機(ji)械設(she)備，在(zai)使用(yong)這種食物機(ji)械時需要注意些(xie)什么問題？不銹鋼廚(chu)房設(she)備廠家為大家講解和(he)面機(ji)的安全操作注意事項：1、開機(ji)前，應仔(zi)細查看設(she)備及電路狀況，確定無(wu)誤后方(fang)可運用(yong)。2...
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廚(chu)(chu)房(fang)設備工程中(zhong)使用到(dao)吸(xi)油(you)煙機是(shi)廚(chu)(chu)房(fang)里(li)不(bu)可(ke)或缺的(de)(de)(de)電器，它(ta)可(ke)以抽走(zou)爐灶燃(ran)燒出的(de)(de)(de)對人體有(you)害(hai)的(de)(de)(de)污染物以及烹飪過程中(zhong)發生的(de)(de)(de)有(you)害(hai)廢氣，確保人們在廚(chu)(chu)房(fang)里(li)烹飪得安心不(bu)用憂(you)慮油(you)煙嗆鼻。風量的(de)(de)(de)大小是(shi)否就是(shi)挑選吸(xi)油(you)煙機的(de)(de)(de)規...
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不(bu)(bu)銹鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)的(de)(de)(de)優點：1、不(bu)(bu)銹鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)臺面是一(yi)體的(de)(de)(de)，不(bu)(bu)會(hui)出現開(kai)裂，沒有任(ren)何縫隙，整(zheng)(zheng)個臺面的(de)(de)(de)整(zheng)(zheng)體感非常(chang)好。2、不(bu)(bu)銹鋼(gang)材料沒有天然(ran)花(hua)崗巖的(de)(de)(de)輻射，環保安全(quan)。而且其(qi)他木質的(de)(de)(de)櫥(chu)柜(ju)要換時，會(hui)構成二次污染，不(bu)(bu)銹鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)可完...
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一(yi)、不(bu)銹鋼廚(chu)(chu)具(ju)(ju)(ju)：不(bu)銹鋼廚(chu)(chu)具(ju)(ju)(ju)為現(xian)代人所(suo)推崇，在餐飲(yin)業得到越來越廣泛的應用，不(bu)僅是因(yin)為它不(bu)容(rong)易(yi)生銹，不(bu)銹鋼廚(chu)(chu)具(ju)(ju)(ju)還具(ju)(ju)(ju)有(you)其他許多(duo)優(you)點(dian)，比如導熱(re)快、烹飪效率(lv)高，不(bu)容(rong)易(yi)磨損，節(jie)能(neng)環保造型和(he)功能(neng)多(duo)樣，適合現(xian)代餐飲(yin)業...
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商(shang)用(yong)(yong)廚房新(xin)風系統(tong)是(shi)商(shang)用(yong)(yong)廚房工程的(de)一(yi)部分，成功的(de)新(xin)風系統(tong)，首先為(wei)了保(bao)證平衡的(de)風量風壓，且(qie)不(bu)能對室內的(de)原有(you)(you)溫度有(you)(you)較(jiao)大的(de)影響(xiang)，其次空(kong)氣的(de)流向是(shi)順暢(chang)合(he)理而舒適的(de)，還有(you)(you)一(yi)點通風的(de)時間，廚房工作人員(yuan)工作時都在不(bu)停...
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廚(chu)(chu)房設備保養(yang)事項：一、櫥柜(ju)的(de)保養(yang)原則基(ji)本上廚(chu)(chu)具柜(ju)體(ti)(ti)本身(shen)已有基(ji)本的(de)防潮(chao)處(chu)理(li)，仍(reng)不可直(zhi)接或長時間(jian)對著柜(ju)體(ti)(ti)沖(chong)水，以(yi)免(mian)板材因潮(chao)濕而損壞，柜(ju)體(ti)(ti)表面沾(zhan)有水漬(zi)，應立(li)即以(yi)干(gan)抹(mo)(mo)布擦(ca)干(gan)。平日清潔以(yi)微濕抹(mo)(mo)布擦(ca)拭即可，若遇較...
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