溫州商用廚房設備大致可分為(wei)五大類：灶具(ju)設(she)備(bei)、排(pai)煙通(tong)風設(she)備(bei)、調理設(she)備(bei)、機械類設(she)備(bei)、制(zhi)冷保溫(wen)設(she)備(bei)。

1.灶(zao)具設備是(shi)指廚房(fang)中常(chang)用的灶(zao)具爐灶(zao)具等(deng)。

2.排煙(yan)(yan)通(tong)風(feng)(feng)設備是指通(tong)風(feng)(feng)排煙(yan)(yan)系統，常見的有煙(yan)(yan)罩(zhao)、運水煙(yan)(yan)罩(zhao)、油煙(yan)(yan)凈化器、風(feng)(feng)機等。

3.調理設備(bei)多(duo)是些不銹(xiu)鋼制成的設備(bei)，比如工作(zuo)臺、操作(zuo)臺、米面架(jia)、水槽等。

4.機(ji)(ji)械類設備主要是一些小型的機(ji)(ji)械設備，比(bi)如切(qie)片機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、和(he)面機(ji)(ji)、豆漿(jiang)機(ji)(ji)等。

5.制(zhi)冷保(bao)溫設(she)備是指為使(shi)材料和食物(wu)保(bao)鮮(xian)或保(bao)溫的設(she)備，比如(ru)冰柜(ju)、冰箱、保(bao)溫柜(ju)等。