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酒店(dian)后(hou)廚(chu)(chu)是(shi)一(yi)個(ge)酒店(dian)核心的工作(zuo)場(chang)所，需要配備(bei)一(yi)系(xi)列的設備(bei)，以(yi)確保菜品的制作(zuo)、質量、衛(wei)生等方(fang)面都符合(he)標準。那么酒店(dian)后(hou)廚(chu)(chu)需要哪些設備(bei)？1. 煙(yan)灶(zao)：煙(yan)灶(zao)是(shi)廚(chu)(chu)房中重要的設備(bei)之一(yi)，它能(neng)夠同時進行(xing)煙(yan)熏和烤(kao)制，將食物...
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商用(yong)廚(chu)房(fang)設備(bei)是指適用(yong)于(yu)酒(jiu)店(dian)、飯店(dian)、餐廳(ting)等餐飲場所以及各大(da)(da)機關單位、學校、工地食堂(tang)的大(da)(da)型(xing)廚(chu)房(fang)設備(bei)，它的特點是產品種類多(duo)(duo)、規格、功(gong)率(lv)、容量等各方面都比(bi)家用(yong)廚(chu)房(fang)設備(bei)要大(da)(da)很多(duo)(duo)、價格也比(bi)較高，側重于(yu)整體廚(chu)房(fang)，涉...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)的布(bu)置將根據廚(chu)房(fang)的實(shi)際情況有所不(bu)(bu)同(tong)。因此，不(bu)(bu)同(tong)廚(chu)房(fang)的商(shang)業廚(chu)房(fang)布(bu)局是(shi)不(bu)(bu)同(tong)的。作為一(yi)家經(jing)營多年的商(shang)業廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)公(gong)司，目(mu)前商(shang)業廚(chu)房(fang)的布(bu)局主要包括以下(xia)幾(ji)類(lei)：1、L型：廚(chu)房(fang)區域(yu)靠墻靠角，適合大多數廚(chu)房(fang)...
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廚(chu)房(fang)廚(chu)具的安全知識(shi)有哪(na)些？一、在(zai)使用(yong)(yong)爐灶前(qian)，應首先檢查油路、氣路是否運(yun)轉正(zheng)常(chang)，然后(hou)點火預熱，一切正(zheng)常(chang)后(hou)再使用(yong)(yong)。 二、使用(yong)(yong)完畢，隨即關閉各個開(kai)關，下(xia)班時操作人員應對(dui)爐灶各處開(kai)關進行(xing)全面檢查。 三、在(zai)電磁(ci)...
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蒸(zheng)(zheng)飯柜的產(chan)品及(ji)(ji)使用特(te)點(dian)：1、功能完善：可替代傳統(tong)廚具的煎、炒、炸、煮(zhu)、蒸(zheng)(zheng)、燉、扒、煲(bao)等各(ge)類烹(peng)調功能，特(te)別適合燃料供應以及(ji)(ji)安全(quan)條件受(shou)限制的場合。2、綠色環保：無(wu)燃燒廢氣(qi)排(pai)放、不消耗(hao)氧氣(qi)、無(wu)噪音、無(wu)污(wu)染、...
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商(shang)用(yong)廚具是(shi)指適用(yong)于賓(bin)館、飯店、餐館等(deng)就餐場所，以及建筑工地主要單(dan)位(wei)、學校、食堂的大(da)中(zhong)型(xing)廚房設(she)備(bei)；特點是(shi)產品種類多、規格(ge)型(xing)號多、功率(lv)大(da)、容量大(da)等(deng)。遠(yuan)遠(yuan)大(da)于家用(yong)廚房設(she)備(bei)，而(er)且價(jia)格(ge)相對(dui)更(geng)高。主要針對(dui)整個廚房...
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隨著餐(can)(can)飲(yin)(yin)業發展(zhan)，餐(can)(can)飲(yin)(yin)行業食品安(an)全受到(dao)越來越多的(de)(de)關注，對(dui)商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程的(de)(de)要(yao)求也越來越高，這(zhe)就(jiu)要(yao)求在廚(chu)房(fang)(fang)(fang)初期規劃(hua)時，就(jiu)要(yao)保證符合廚(chu)房(fang)(fang)(fang)運作流程及審批的(de)(de)各種要(yao)求。商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程一般分為(wei)吧臺功能(neng)區、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)功能(neng)區、辦公(gong)...
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不(bu)銹(xiu)鋼因其(qi)美(mei)觀、耐(nai)腐蝕(shi)(shi)、綠色、環(huan)保(bao)、易(yi)清(qing)洗(xi)等諸多優點(dian)深(shen)受人們的(de)(de)喜(xi)愛(ai)，適用(yong)于廚(chu)房的(de)(de)水、火(huo)環(huan)境。不(bu)銹(xiu)鋼材(cai)質(zhi)非常好，具有(you)耐(nai)磨和(he)耐(nai)腐蝕(shi)(shi)的(de)(de)特點(dian)。如今(jin)，不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設(she)(she)備的(de)(de)數(shu)量和(he)類型都在增加。清(qing)潔(jie)不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設(she)(she)備時，請...
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蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品有限(xian)公(gong)司(si)(si)是一家(jia)在長三角地區享有盛譽(yu)的專業商用廚房設備(bei)制(zhi)造和(he)銷售企業。總部位于(yu)蘇州市吳中經濟開(kai)發區，公(gong)司(si)(si)地址為尹中南路(lu)3號(hao)。偉壽不銹鋼制(zhi)品以(yi)其優質的產品質量(liang)和(he)貼(tie)心的服(fu)務贏(ying)得了社會各界(jie)的...
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隨(sui)著(zhu)我(wo)國經濟的(de)(de)發(fa)展，賓(bin)館、酒店呈(cheng)現出了(le)一片繁(fan)榮景(jing)象，自(zi)古以來便是“小心火燭”部位的(de)(de)廚房(fang)(fang)，在(zai)(zai)酒店里更是不容忽(hu)視，下面通過酒店廚房(fang)(fang)存在(zai)(zai)的(de)(de)火災(zai)(zai)隱患(huan)和防御(yu)措施兩個(ge)方面介(jie)紹(shao)酒店廚房(fang)(fang)防火知識。一、酒店廚房(fang)(fang)的(de)(de)火災(zai)(zai)危...
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不銹鋼(gang)商用廚房設備主要指對(dui)原料進行去(qu)皮(pi)、分(fen)割、切削、打碎等(deng)處理，以及面點制作的和面、包餡、成型等(deng)設備。1.蔬(shu)菜(cai)(cai)加工機蔬(shu)菜(cai)(cai)加工機通(tong)常配有各種不同的切割具，可以將蔬(shu)菜(cai)(cai)、瓜(gua)果等(deng)烹(peng)飪(ren)原料切成塊、片、條(tiao)、絲等(deng)各...
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蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品有限公(gong)司，位于吳中經濟開發(fa)區，是一家專注于商用廚(chu)房設備和中央廚(chu)房設備研(yan)發(fa)、生產和銷售的(de)企業(ye)。本公(gong)司秉承(cheng)“謙虛經營、用心服務”的(de)企業(ye)精神，持續改進和發(fa)展，并以顧客(ke)為關(guan)注焦點，切(qie)實滿足客(ke)...
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開家中(zhong)(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店常遇見的(de)(de)問題有哪些(xie):一、快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)品種(zhong)的(de)(de)選擇品種(zhong)選擇是快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)經(jing)營的(de)(de)重要環節(jie)，它(ta)在一定(ding)程度(du)上決定(ding)著快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店經(jing)營的(de)(de)成敗(bai)。適合中(zhong)(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)經(jing)營的(de)(de)品種(zhong)主要可分為三(san)大(da)類：1.飯(fan)食類：如炒飯(fan)、冒飯(fan)、燴飯(fan)、蓋澆飯(fan)等...
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對于商用廚房(fang)設備(bei)(bei)噪音(yin)大的(de)難點，很(hen)多(duo)朋友不清楚(chu)該(gai)如何解決，今天不銹鋼廚房(fang)設備(bei)(bei)廠家(jia)(jia)就來為大家(jia)(jia)詳解一下(xia)降低(di)廚房(fang)設備(bei)(bei)源噪聲的(de)方法。1.合理選擇自(zi)(zi)然通風機械設備(bei)(bei)的(de)型號規格，在(zai)噪聲控制要求高(gao)的(de)場地(di)，應拿取(qu)低(di)噪聲自(zi)(zi)...
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現在的食堂與以往的食堂相比有(you)很大(da)的變化(hua)，大(da)型員工食堂廚房(fang)(fang)面積較(jiao)大(da)，功(gong)能齊全，分工較(jiao)細，設(she)備機械齊全。由于就餐人(ren)數較(jiao)多，就餐時間比較(jiao)集中，需要保(bao)證餐品(pin)的品(pin)種(zhong)由廚房(fang)(fang)安排，需要配置較(jiao)大(da)的蒸飯柜、大(da)鍋灶、夾層...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制(zhi)品有限(xian)公司(si)
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