現代化(hua)廚房對設(she)備的要求(qiu)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)嚴(yan)格，那么廚房電器設(she)備包含哪些類型(xing)？

食物的(de)(de)(de)烹飪方式有很多(duo)種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法都(dou)有他的(de)(de)(de)獨特之(zhi)處，都(dou)能烹飪出不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)美味，廚具在其中起著至關重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)作用(yong)，廚房設備(bei)的(de)(de)(de)好壞會影響食物的(de)(de)(de)美味程(cheng)度，那(nei)么不同(tong)(tong)烹飪方式用(yong)什(shen)么廚房設備(bei)好？

1.煮(zhu)是日常生活中常用到的(de)烹(peng)(peng)飪(ren)方式(shi)，煮(zhu)飯，煮(zhu)湯，煮(zhu)面(mian)...因(yin)此用來煮(zhu)的(de)廚房設(she)備(bei)也有(you)很(hen)多(duo)，常見(jian)的(de)有(you)電(dian)飯煲(bao)，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)，高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)熱(re)飯盒，煮(zhu)面(mian)鍋(guo)(guo)(guo)。電(dian)飯鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)和高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)(guo)多(duo)用，煮(zhu)飯，煲(bao)湯，燉肉...滿足多(duo)種(zhong)烹(peng)(peng)飪(ren)方式(shi)。

2.炒(chao)(chao)是(shi)(shi)較基(ji)本的(de)烹(peng)調技術，是(shi)(shi)應用(yong)范(fan)圍較廣(guang)的(de)一種烹(peng)調方法。炒(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑(hua)炒(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓(zhua)炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)要用(yong)到的(de)廚房設備有(you)(you)：鍋具(ju)和(he)灶具(ju)，鍋具(ju)有(you)(you)鐵(tie)鍋，炒(chao)(chao)鍋，不粘鍋，其中鐵(tie)鍋是(shi)(shi)目前實(shi)用(yong)的(de)鍋，不粘鍋油(you)煙(yan)相對少，是(shi)(shi)現代(dai)很多家庭的(de)選擇。而灶具(ju)有(you)(you)電磁(ci)爐和(he)燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)灶，電磁(ci)爐輕巧不占空間，價格(ge)實(shi)惠；燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)灶活力足，煙(yan)火氣(qi)(qi)(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)菜(cai)的湯(tang)(tang)多于(yu)燒菜(cai)的湯(tang)(tang)，燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)有三(san)種(zhong)，即燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)、清(qing)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)、侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多為紅色(se)，主料(liao)不(bu)掛(gua)糊；清(qing)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多為白色(se)，主料(liao)也不(bu)掛(gua)糊；侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多為黃色(se)，主料(liao)掛(gua)糊。可以用(yong)(yong)來燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)/煲食物的廚房設備有很多：湯(tang)(tang)煲砂鍋、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)鍋、電(dian)壓力鍋、電(dian)火鍋、高(gao)壓鍋...等。一般煲湯(tang)(tang)可以用(yong)(yong)砂鍋，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)鍋；燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)食物可以用(yong)(yong)電(dian)壓力鍋、高(gao)壓鍋。

4.烤(kao)(kao)是直接利用火(huo)的(de)(de)(de)輔射熱烤(kao)(kao)制(zhi)原料的(de)(de)(de)一種烹調方(fang)法，烤(kao)(kao)制(zhi)方(fang)法有(you)暗爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)、明爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)等；現(xian)代廚房中電烤(kao)(kao)箱和微波爐(lu)(lu)是常用的(de)(de)(de)烤(kao)(kao)制(zhi)設備(bei)，電烤(kao)(kao)箱可以用來制(zhi)作各種豐富的(de)(de)(de)美味：烤(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)魚(yu)...還能烘焙各種點心：面包，蛋糕，披薩...，而對于西式廚房來說多士爐(lu)(lu)和面包機(ji)是比(bi)不可少的(de)(de)(de)。

5.蒸(zheng)也是(shi)家(jia)庭常用(yong)的(de)(de)烹飪(ren)方式，而蒸(zheng)鍋(guo)是(shi)蒸(zheng)食物(wu)好的(de)(de)廚房(fang)設備，蒸(zheng)鍋(guo)有(you)(you)普通蒸(zheng)鍋(guo)和電蒸(zheng)鍋(guo)，而傳統竹蒸(zheng)籠是(shi)好的(de)(de)，炒菜的(de)(de)鍋(guo)也可(ke)以(yi)蒸(zheng)菜，歷史上(shang)就是(shi)這(zhe)樣(yang)蒸(zheng)，但(dan)效(xiao)果比現代普通蒸(zheng)鍋(guo)、電蒸(zheng)鍋(guo)差些。家(jia)里有(you)(you)寶寶的(de)(de)，或(huo)者早餐喜歡吃雞蛋的(de)(de)家(jia)庭也可(ke)以(yi)考慮選擇蒸(zheng)蛋器，蒸(zheng)煮一體，既可(ke)蒸(zheng)蛋也可(ke)煮蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于溫州商用廚房設備,溫州酒店廚房設備,溫州不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設(she)備的研發、制造、設(she)計(ji)、安裝為一體的企業,服(fu)務于酒店整體廚(chu)房,工(gong)廠(chang)食堂,學(xue)校食堂等(deng),歡迎來電(dian)咨(zi)詢：！