集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州溫州商用廚房設備生產(chan)廠(chang)家(jia)帶大家(jia)了解集氣罩有哪(na)些種類(lei)？

1.簡易沒有擋油板(ban)和送風設備(bei)的集(ji)氣罩適(shi)用于靈活機動場所，便于加工(gong)安(an)裝，價(jia)格便宜。但由于沒有送風設備(bei)，集(ji)風效(xiao)果相對(dui)較差(cha)，容易使油煙在廚房工(gong)作人員面前回(hui)旋，并且容易造成油滴散落。

2.含擋油(you)(you)板和送風設備的集氣罩能夠較(jiao)好(hao)地收集烹飪過程產生的油(you)(you)煙，油(you)(you)滴不散(san)落，只要送風風量合理，廚(chu)房操作(zuo)(zuo)人員工作(zuo)(zuo)面的空氣質(zhi)量就好(hao)。但安裝要求高，投較(jiao)大(da)。

3.運(yun)(yun)水集氣（煙(yan)(yan)）罩(zhao)的(de)設計原(yuan)理是形(xing)成(cheng)水幕循環，與油煙(yan)(yan)碰撞后達到凈化油煙(yan)(yan)的(de)目的(de)。影響運(yun)(yun)水集氣（煙(yan)(yan)）罩(zhao)使用效(xiao)果的(de)關鍵(jian)是要形(xing)成(cheng)連續(xu)的(de)水幕。

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