現如今對環保事業日益重視，加大(da)油(you)煙治理力度，餐(can)飲(yin)業作(zuo)為油(you)煙排放大(da)戶更是受到了嚴格監管，安裝(zhuang)油(you)煙凈化系(xi)統(tong)已經成(cheng)為從事餐(can)飲(yin)業的前(qian)提(ti)條件了。

油(you)煙凈化系統(tong)一般分為四個組成部分：集(ji)煙罩、排煙管(guan)道、風機、凈化器。

1.集煙罩：安裝(zhuang)于(yu)灶臺上方(fang)的用(yong)于(yu)吸收餐飲油(you)煙氣體的預處理(li)設備，一般都是金屬材質，不銹(xiu)鋼(gang)鋼(gang)板(ban)更(geng)好，考慮成本也(ye)可以采(cai)用(yong)鍍鋅鋼(gang)板(ban)。

2.排煙(yan)管道：主要用于(yu)收(shou)集(ji)油煙(yan)氣(qi)體(ti)后(hou)導出(chu)煙(yan)氣(qi)至室(shi)外起到通(tong)風作用。一(yi)般(ban)也是(shi)金屬材質，可由不銹鋼、鍍鋅鋼板(ban)或者玻璃鋼制成。

3.風(feng)(feng)機(ji)：風(feng)(feng)機(ji)是(shi)將(jiang)煙氣導出的(de)動力設(she)備(bei)，安裝(zhuang)凈(jing)化(hua)器(qi)需要考(kao)慮(lv)風(feng)(feng)機(ji)的(de)風(feng)(feng)量大小。一般來說風(feng)(feng)機(ji)依據進(jin)風(feng)(feng)口與出風(feng)(feng)口的(de)位置，可分三種(zhong)類型：離心(xin)風(feng)(feng)機(ji)、軸流(liu)風(feng)(feng)機(ji)、風(feng)(feng)柜。

4.凈化(hua)(hua)(hua)(hua)器(qi)：油(you)煙凈化(hua)(hua)(hua)(hua)器(qi)是(shi)整個系統中(zhong)的(de)核心部分(fen)，油(you)煙的(de)凈化(hua)(hua)(hua)(hua)便(bian)是(shi)通(tong)(tong)過它(ta)來完成(cheng)的(de)。目前來說得到(dao)(dao)廣泛應用低空(kong)凈化(hua)(hua)(hua)(hua)器(qi)類型就是(shi)靜(jing)電(dian)(dian)式(shi)油(you)煙凈化(hua)(hua)(hua)(hua)器(qi)，主要(yao)是(shi)通(tong)(tong)過高壓靜(jing)電(dian)(dian)場電(dian)(dian)離荷電(dian)(dian)油(you)煙氣體分(fen)子，分(fen)離油(you)煙顆粒達到(dao)(dao)凈化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)效果。

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