各溫州商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每天保(bao)持(chi)冰箱的內(nei)外(wai)部清(qing)潔，每周除霜一(yi)次，經(jing)常檢(jian)查電源及溫度(du)控制裝置(zhi)，保(bao)持(chi)冰箱壓縮機(ji)的正常工作(zuo)狀態。

2.蒸柜的保養

每天清洗蒸(zheng)柜(ju)內壁及隔板，每15天檢查(cha)一次蒸(zheng)汽管(guan)閥門(men)及天然氣與空(kong)氣的混(hun)合裝(zhuang)置。

3.烤箱的(de)保養

每天清洗烤箱的表(biao)面， 檢查所有(you)線路是否暢通，保(bao)持(chi)各零配件(jian)和(he)開(kai)關的連接性，保(bao)證其(qi)工作效率(lv)。

4.爐灶的保養

每(mei)天清洗(xi)爐(lu)灶上的(de)鐵架及不銹鋼臺(tai)面(mian)，保證灶具(ju)的(de)表面(mian)光潔度(du)。廚房油污和其他雜質會腐(fu)蝕爐(lu)灶的(de)表面(mian)，要經常清洗(xi)天然氣(qi)噴頭。

5.扒爐的保養

每(mei)天(tian)清洗鋼板，經常(chang)檢修扒板的天(tian)然(ran)氣噴頭(tou)并保(bao)持(chi)(chi)清潔。每(mei)15天(tian)調整天(tian)然(ran)氣的噴頭(tou)和點火(huo)裝置。如果是(shi)電(dian)扒爐，就要檢查線路(lu)是(shi)否(fou)暢通(tong)。保(bao)持(chi)(chi)各零配件和開關的連接是(shi)否(fou)完(wan)好。

6.油炸爐的保養

每(mei)天清洗油(you)爐(lu)內壁(bi)及過濾(lv)網，每(mei)15天調整天然氣(qi)的噴頭(tou)和點火裝置。如果是電(dian)炸(zha)爐(lu)，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關(guan)的連接是否完好，檢查排油(you)管裝置。

7.洗碗機的保養(yang)

每天(tian)保持洗碗機內外(wai)部(bu)的清(qing)潔。30天(tian)進行一次內部(bu)的除(chu)水垢，經(jing)常檢查(cha)清(qing)潔劑及催干劑的使用情況，防(fang)止異(yi)物堵塞。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類溫州商用廚房設備的保養方法，對廚(chu)房設備定期的維護(hu)和保養是(shi)延長廚(chu)房設備使用壽命(ming)的關鍵。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于溫州商用廚房設備,溫州酒店廚房設備,溫州不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的研(yan)發、制(zhi)造、設(she)計、安裝為一體的企業,服務(wu)于酒店(dian)整體廚房,工廠食堂,學校食堂等(deng),歡迎來電咨詢：！