選購廚房設備的六(liu)大原(yuan)則：

1、節能

傳統的(de)廚房設(she)備所用的(de)燃(ran)料(liao)是(shi)燃(ran)油及液化(hua)石(shi)油，是(shi)高消耗(hao)品，成本高，國家提(ti)倡綠色環保，節能(neng)減(jian)排(pai)，節能(neng)是(shi)優(you)選。如電壓鍋(guo)，商用電磁(ci)爐，微波爐，蒸柜。

2、方便

廚(chu)(chu)房(fang)內的(de)操作要(yao)有一個(ge)合理的(de)流(liu)程(cheng)，因此(ci)在(zai)廚(chu)(chu)具(ju)的(de)設計上能按正確的(de)流(liu)程(cheng)設計各部位(wei)的(de)排列，對日后使(shi)用(yong)方便十分重要(yao)。如灶臺的(de)高度(du)、吊(diao)柜(ju)的(de)位(wei)置等(deng)，都直接影響到使(shi)用(yong)的(de)方便程(cheng)度(du)。要(yao)選擇(ze)符合人體工程(cheng)原理和廚(chu)(chu)房(fang)操作程(cheng)序的(de)廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)具(ju)。

3、美觀

廚(chu)(chu)具(ju)不僅要(yao)求造型還要(yao)有持久性，需要(yao)有易(yi)防污(wu)染、好清潔(jie)的(de)性能，這就要(yao)求表(biao)層材(cai)質有很(hen)好的(de)抗油漬(zi)、抗油煙的(de)能力(li)，使廚(chu)(chu)具(ju)能較長時間保持表(biao)面潔(jie)凈如新。

4、衛生

廚房用具要(yao)有(you)(you)抗御污染的能(neng)(neng)力，特(te)別要(yao)有(you)(you)防蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能(neng)(neng)，才能(neng)(neng)保證整個廚房用具的內在質量。市場(chang)上有(you)(you)的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封(feng)，此項(xiang)技術能(neng)(neng)有(you)(you)效防止食品受(shou)到(dao)污染。

5、防火

廚(chu)房是(shi)現代家居(ju)中(zhong)使用明火(huo)的(de)(de)(de)區域，材料防(fang)火(huo)阻燃能力的(de)(de)(de)高低，決定(ding)著廚(chu)具(ju)乃至(zhi)家庭的(de)(de)(de)安全，特別是(shi)廚(chu)具(ju)表層的(de)(de)(de)防(fang)火(huo)能力，更(geng)是(shi)選擇(ze)廚(chu)具(ju)的(de)(de)(de)重(zhong)要標準。

6、安全

廚房設(she)備越來越多，無論是用電(dian)或(huo)用汽可用油，都要(yao)選擇(ze)大(da)品(pin)牌，質(zhi)量有保證的廚房設(she)備，安(an)全(quan)第(di)一。安(an)全(quan)標準(zhun)可包括勞動安(an)全(quan)標準(zhun)、鍋爐和(he)壓力容器安(an)全(quan)標準(zhun)、電(dian)氣(qi)安(an)全(quan)標準(zhun)和(he)消費品(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)等。

選擇好的廚房設(she)備(bei)，在使(shi)用中才能更放心。

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