一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)用(yong)具：主(zhu)要分(fen)為食品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩類。食品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)分(fen)為冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)和非冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)無外乎就(jiu)是(shi)(shi)廚(chu)房內的(de)(de)電冰(bing)箱以及冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)柜等(deng)(deng)，非冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)就(jiu)是(shi)(shi)一(yi)般的(de)(de)食品(pin)(pin)區域冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)。物品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)就(jiu)是(shi)(shi)一(yi)般的(de)(de)器皿儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)，可以分(fen)為餐具、炊具等(deng)(deng)，為這(zhe)些常(chang)用(yong)到的(de)(de)器皿提儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)空間，也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)通(tong)過各種儲(chu)物柜、底柜、吊(diao)軌、角柜等(deng)(deng)完(wan)成(cheng)的(de)(de)。

2、洗(xi)滌用(yong)(yong)具(ju)：洗(xi)滌有很多種，除了供水(shui)方面需要有冷熱水(shui)供應系(xi)統之外(wai)，在排水(shui)設備、洗(xi)槽、洗(xi)物(wu)柜等都(dou)是(shi)要有所考慮(lv)的(de)(de)。其實一些衛(wei)生桶(tong)、消毒柜等等都(dou)可以(yi)算作為(wei)洗(xi)滌用(yong)(yong)具(ju)中(zhong)，畢(bi)竟都(dou)是(shi)用(yong)(yong)于整理清潔廚房(fang)的(de)(de)用(yong)(yong)品。洗(xi)滌用(yong)(yong)具(ju)在廚房(fang)中(zhong)占(zhan)據的(de)(de)地位(wei)可是(shi)非同(tong)小可的(de)(de)，所以(yi)在安裝的(de)(de)時(shi)候(hou)一定(ding)要謹慎了。

3、調理(li)用具(ju)：主(zhu)要是調理(li)、整(zheng)理(li)上的(de)工具(ju)，比如切菜、配料、調制的(de)工具(ju)和器皿(min)等(deng)，現(xian)在(zai)隨著科學技術的(de)不(bu)斷發展，關于調理(li)用具(ju)的(de)種類也(ye)是越(yue)來越(yue)多(duo)，就比如現(xian)在(zai)的(de)削(xue)機具(ju)，以及榨壓汁機具(ju)等(deng)真的(de)是多(duo)種多(duo)樣(yang)。

4、烹(peng)調用(yong)具(ju)：這是烹(peng)飪(ren)基本用(yong)到的(de)工(gong)具(ju)，一(yi)般我們日常用(yong)到的(de)爐具(ju)、灶具(ju)以及與烹(peng)飪(ren)相關的(de)工(gong)具(ju)和器皿都(dou)是算作(zuo)烹(peng)調用(yong)具(ju)。

5、進餐(can)(can)用(yong)(yong)具(ju)：日常使(shi)用(yong)(yong)到的(de)(de)碗筷(kuai)之類的(de)(de)，現在用(yong)(yong)餐(can)(can)也(ye)是講究多(duo)樣化，進餐(can)(can)用(yong)(yong)具(ju)也(ye)不(bu)僅局限于碗筷(kuai)，西(xi)方餐(can)(can)具(ju)也(ye)隨之進入到了我們的(de)(de)生(sheng)活(huo)，進餐(can)(can)用(yong)(yong)具(ju)的(de)(de)多(duo)樣化也(ye)可以看出我們生(sheng)活(huo)在不(bu)斷的(de)(de)豐富(fu)多(duo)樣化，對人(ren)們來說也(ye)非常重要。

二、廚房設備安(an)裝程(cheng)序

家(jia)用廚房用具標(biao)準的安(an)(an)裝(zhuang)流(liu)程(cheng)為(wei):墻、地面(mian)基(ji)層處理→安(an)(an)裝(zhuang)產品質量檢(jian)驗(yan)→安(an)(an)裝(zhuang)壁柜(ju)(ju)→安(an)(an)裝(zhuang)底柜(ju)(ju)→接入調試給、排水管道→安(an)(an)裝(zhuang)配套電器→檢(jian)測(ce)校(xiao)準、→清理。

依據廚房用具的設計構思不一樣、安裝的復雜度不一樣，安裝流(liu)程涉及(ji)的內容也會有(you)改變。

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