溫州不銹鋼廚房設備可以劃分哪些區域:
一、原料前處理區
二、主食加工生產區
三、配餐發貨區
1、自動流水線分餐(can)工藝
2、出貨口自動滑升門
3、GMP全不(bu)銹鋼(gang)地漏
4、紫外線(xian)或者(zhe)臭(chou)氧消(xiao)毒
四、保鮮冷藏區
1、貯藏保鮮期長 ,經濟效益高
2、操作簡(jian)單、維修方(fang)便(bian)
3、溫州不銹鋼廚房設備中(zhong)的制冷設備微(wei)電腦控制溫度,自動開機、停(ting)機,不用(yong)人員監(jian)護,配套工藝經濟(ji)實(shi)用(yong)。
五、清洗消毒區
1、利用循環熱風對洗凈的餐器具進行殺菌、消(xiao)毒。
2、循環熱風(feng)使(shi)庫體內的各點溫度保持一致,消毒(du)完全。
3、該設(she)備具有烘干、貯存(cun)等功效。
六、加熱區
1、自(zi)動(dong)旋轉(zhuan)砂鍋、自(zi)動(dong)油炸機、大型推入(ru)式蒸箱。
2、滅火系統。
3、前(qian)端隔油、隔渣(zha)系統。
4、單獨新風系統。
5、前(qian)單(dan)向食(shi)品保溫傳(chuan)遞(di)通道。
七、油煙凈化區
1、溫州不銹鋼廚房設備的油煙凈化效率(lv)可達95%以(yi)上,可去除油煙中的異味達80%以(yi)上。
2、凈化效率高、運(yun)行成本低、故障(zhang)率低且性(xing)能價(jia)格比高。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于溫州商用廚房設備,溫州酒店廚房設備,不銹鋼廚房(fang)設備(bei)(bei)及廚房(fang)設備(bei)(bei)的研發、制造、設計、安裝為一體的企業(ye),服(fu)務于(yu)酒(jiu)店(dian)整體廚房(fang),工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來電(dian)咨詢(xun):!
商用(yong)廚(chu)房如何保持空(kong)氣(qi)清(qing)新一、通(tong)(tong)風(feng)換氣(qi)1.自然(ran)通(tong)(tong)風(feng):每天定時開(kai)窗(chuang)通(tong)(tong)風(feng),保持廚(chu)房空(kong)氣(qi)流通(tong)(tong),有助于將(jiang)油(you)煙(yan)(yan)、異味等排出(chu)室(shi)外。在烹飪(ren)過程中(zhong)尤其要(yao)注意(yi)通(tong)(tong)風(feng),減(jian)少油(you)煙(yan)(yan)在室(shi)內(nei)積聚(ju)。2.機械通(tong)(tong)風(feng):使用(yong)排氣(qi)扇(shan)或抽(chou)油(you)煙(yan)(yan)機等...
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商用廚房工(gong)(gong)程所需的(de)時(shi)間(jian)因(yin)多種因(yin)素而(er)異(yi),無法給出一(yi)個準確的(de)固定時(shi)間(jian)。主要影響商用廚房工(gong)(gong)程完成(cheng)時(shi)間(jian)的(de)關鍵(jian)因(yin)素:一(yi)、項(xiang)目規模項(xiang)目規模是決定施工(gong)(gong)周期的(de)基(ji)本因(yin)素之一(yi)。一(yi)般來說,商用廚房工(gong)(gong)程的(de)規模越(yue)大,所需的(de)時(shi)間(jian)...
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商用廚(chu)(chu)房設計(ji)需考慮安全(quan)、衛生、通風、動線、照(zhao)明(ming)、用電、人性化和節能環保等(deng)細節。蘇(su)州偉壽不銹(xiu)鋼制品有(you)限公司提供(gong)整體解決免費設計(ji),涵蓋(gai)設計(ji)、建設、裝(zhuang)修、設備采購等(deng)一(yi)站式(shi)服務,承(cheng)接(jie)各類(lei)商用廚(chu)(chu)房工程。商用廚(chu)(chu)房...
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