消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具消毒(du)(du)(du)柜室(shi)內的氣溫(wen)可升高至(zhi)100℃以上（二星消毒(du)(du)(du)柜要(yao)求(qiu)達120℃以上），此類消毒(du)(du)(du)柜叫高溫(wen)消毒(du)(du)(du)柜。電熱器的工(gong)(gong)作時(shi)間(jian)受(shou)(shou)預置程序的控(kong)制。工(gong)(gong)作時(shi)間(jian)內消毒(du)(du)(du)室(shi)內的溫(wen)度(du)受(shou)(shou)溫(wen)控(kong)系統控(kong)制，使室(shi)內溫(wen)度(du)≥120℃維(wei)持(chi)15~20分鐘高溫(wen)消毒(du)(du)(du)。所以消毒(du)(du)(du)柜的高溫(wen)消毒(du)(du)(du)工(gong)(gong)作時(shi)間(jian)設定為(wei)30分鐘包括冷(leng)卻(que)時(shi)間(jian)。

二、臭氧消(xiao)毒、紫外線(xian)消(xiao)毒

食具消毒(du)柜(ju)的(de)消毒(du)室內(nei)裝有紫外(wai)線消毒(du)是通過紫外(wai)線發(fa)生(sheng)管，產生(sheng)波(bo)長(chang)為253.7nm的(de)紫外(wai)線，此(ci)波(bo)長(chang)的(de)紫外(wai)線易被(bei)微生(sheng)物的(de)細(xi)胞(bao)核所(suo)吸收，從(cong)而導(dao)致微生(sheng)物細(xi)胞(bao)核破壞而死(si)亡。（184.9μｍ可加速產生(sheng)臭氧(yang)）室內(nei)的(de)臭氧(yang)濃度一星(xing)消毒(du)為20mg/m3(消毒(du)時間≥30min)，二星(xing)為40mg/m3(消毒(du)時間≥60min)其泄漏量(liang)為≤ 0.2mg/m3；此(ci)類消毒(du)柜(ju)叫低溫(wen)消毒(du)柜(ju)。臭氧(yang)發(fa)生(sheng)裝置的(de)工作時間受預置程序控(kong)制，所(suo)以消毒(du)柜(ju)的(de)低溫(wen)消毒(du)工作時間設定(ding)為110分鐘包括(kuo)烘干(gan)、冷卻及臭氧(yang)揮發(fa)的(de)時間。

3、消毒柜星標準

根據標(biao)準（GB17988－2004） 規(gui)定：

消(xiao)毒(du)星“標志”的(de)使用(yong)，用(yong)消(xiao)毒(du)級數表(biao)示消(xiao)毒(du)結果：一星消(xiao)毒(du)柜用(yong)“*”表(biao)示；二星用(yong)“**”表(biao)示；

一星、二星消毒柜消毒共同效果：

1. 對自然菌的殺滅率應大于99.9%；

2.對大(da)腸桿(gan)菌殺滅(mie)率應不小于99.9%；

3.對金黃色葡(pu)萄球(qiu)菌殺(sha)滅率應不小于99.9%。

二星消(xiao)毒柜除達到以上指標外，還應做(zuo)到：

A、能殺滅脊(ji)髓灰質(zhi)炎病(bing)毒。  

B、帶臭氧消毒的消毒柜需(xu)配備“臭氧”泄漏保護裝(zhuang)置。

臭氧濃度

一星(xing)消毒為20mg/m3(消毒時間(jian)≥30min)。

二(er)星為(wei)40mg/m3(消毒時間≥60min)其泄漏量(liang)為(wei)≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時間≥15min。

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