和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？溫州不銹鋼廚房設備廠(chang)家為大家講解和面機的安全操(cao)作注(zhu)意事項：

1、開機前，應仔(zi)細查(cha)看設備及電路狀況，確定(ding)無(wu)誤后(hou)方可運用。

2、操作人員在機器工作過程中，不(bu)能(neng)將(jiang)手放入(ru)箱斗(dou)內，結束后(hou)整理剩(sheng)面(mian)時，應先觀察是否(fou)斷電，才能(neng)進行下一步操作。

3、機器回轉時刻不能過長，翻斗歪(wai)斜到(dao)位后(hou)應用刀(dao)斷面團(tuan)，正回轉時手有必要離(li)開箱斗。

4、每臺和面(mian)機(ji)都應有專人負責管理，如(ru)發(fa)現設備(bei)工(gong)作(zuo)異常，應立(li)即關掉(diao)電源修理。

5、操作人員每天應往注(zhu)油孔內加注(zhu)潤滑油，三(san)個月(yue)替換一次機(ji)油，每天要(yao)整理，保持和面機(ji)清潔。

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