廚房設備工程(cheng)中使用到吸油(you)煙機是(shi)廚房里(li)不可或缺(que)的(de)電器，它可以抽走爐(lu)灶燃(ran)燒(shao)出的(de)對人(ren)體有害的(de)污染物(wu)以及(ji)烹飪過程(cheng)中發生的(de)有害廢(fei)氣(qi)，確保(bao)人(ren)們在廚房里(li)烹飪得安心不用憂慮油(you)煙嗆鼻。風量(liang)(liang)的(de)大(da)小是(shi)否就是(shi)挑(tiao)選吸油(you)煙機的(de)規(gui)范?不是(shi)，根據近年來吸油(you)煙機新(xin)國(guo)標顯示(shi)，風量(liang)(liang)、風壓、噪音、常態氣(qi)味降低度(du)(du)以及(ji)油(you)脂分離度(du)(du)都(dou)是(shi)測評中的(de)重要元素。

現在(zai)商(shang)場(chang)上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機產(chan)品(pin)舉目皆是(shi)，乃至大(da)風(feng)(feng)量(liang)可(ke)達23m3/min。那(nei)么是(shi)否風(feng)(feng)量(liang)越(yue)大(da)越(yue)好(hao)?但其實排風(feng)(feng)量(liang)越(yue)大(da)，產(chan)品(pin)電機運(yun)轉發生的(de)(de)噪(zao)音也(ye)隨之增大(da)。建議大(da)家在(zai)挑選大(da)風(feng)(feng)量(liang)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)機時，要(yao)調查其降噪(zao)能力。新(xin)國標(biao)規則吸(xi)(xi)(xi)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)機的(de)(de)噪(zao)音不能超過(guo)59dB，現在(zai)商(shang)場(chang)大(da)多(duo)數吸(xi)(xi)(xi)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)機產(chan)品(pin)可(ke)將噪(zao)聲操控在(zai)58dB，僅(jin)略低于規范。形成現在(zai)狀況(kuang)的(de)(de)原因(yin)在(zai)于吸(xi)(xi)(xi)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)機產(chan)品(pin)為了獲得更好(hao)的(de)(de)吸(xi)(xi)(xi)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)作用(yong)，往往經(jing)過(guo)增強吸(xi)(xi)(xi)力來改進，但價值是(shi)發生更大(da)的(de)(de)噪(zao)聲。

在(zai)新國標中，油(you)煙(yan)機(ji)(ji)產品的(de)(de)(de)風(feng)壓不該(gai)低(di)于(yu)80Pa，風(feng)壓越(yue)大(da)，相應的(de)(de)(de)吸(xi)油(you)煙(yan)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)吸(xi)排(pai)能力也越(yue)強。但如果排(pai)煙(yan)管較長、間隔公共(gong)煙(yan)道較遠、所處樓層較高，在(zai)挑(tiao)(tiao)選(xuan)(xuan)油(you)煙(yan)機(ji)(ji)時就應該(gai)依(yi)據本身條件去(qu)挑(tiao)(tiao)選(xuan)(xuan)風(feng)壓更大(da)的(de)(de)(de)產品，才能確保將煙(yan)氣(qi)排(pai)出、避免油(you)煙(yan)倒(dao)灌。現在(zai)商場上300Pa以上風(feng)壓的(de)(de)(de)機(ji)(ji)器基(ji)本可以滿(man)意普通用(yong)戶的(de)(de)(de)需求。

氣味降(jiang)低度(du)和油(you)(you)脂(zhi)分(fen)離度(du)都是體現(xian)油(you)(you)煙(yan)(yan)機能力(li)的(de)指標，前(qian)者(zhe)(zhe)與人體健康有關，分(fen)為常(chang)態氣味降(jiang)低度(du)(30分(fen)鐘(zhong)內的(de)排(pai)煙(yan)(yan)作用，規(gui)范(fan)要求(qiu)是大(da)于(yu)90%以(yi)上)、瞬時氣味降(jiang)低度(du)(3分(fen)鐘(zhong)內的(de)排(pai)煙(yan)(yan)作用，要求(qiu)50%以(yi)上)，后者(zhe)(zhe)則是指油(you)(you)煙(yan)(yan)機把(ba)油(you)(you)脂(zhi)和煙(yan)(yan)分(fen)離的(de)能力(li)，規(gui)范(fan)要求(qiu)油(you)(you)脂(zhi)分(fen)離度(du)大(da)于(yu)等于(yu)80%。

總(zong)的(de)來(lai)說，挑(tiao)選(xuan)油(you)煙機產(chan)品(pin)(pin)(pin)單純看風量大小是(shi)十分(fen)欠缺考慮的(de)。一方面(mian)，從健康層(ceng)面(mian)來(lai)講，氣味(wei)降低度很重(zhong)要，另一方面(mian)，從對(dui)環境的(de)影響來(lai)看，油(you)脂分(fen)離度也很重(zhong)要。所以廚(chu)房設備工程廠家建議應該(gai)按(an)照以上指標去(qu)選(xuan)購(gou)油(you)煙機產(chan)品(pin)(pin)(pin)，一款注重(zhong)用(yong)戶體會的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)才是(shi)合適我們的(de)油(you)煙機產(chan)品(pin)(pin)(pin)。

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