專(zhuan)業直供電磁四頭煲仔爐生產廠家(jia)型(xing)號齊(qi)全

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研發、制造和銷售的企業，位(wei)于蘇州(zhou)市吳中(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)營(ying)(ying)范圍在長(chang)三角一帶。 本公(gong)司憑(ping)借“謙虛經(jing)營(ying)(ying)、用心服務”的企業精神(shen)及“以顧客為關注焦點。

關于一(yi)(yi)些非連鎖(suo)式的(de)(de)西式餐廳，首要會(hui)(hui)集在(zai)北京、上海(hai)、深(shen)(shen)圳(zhen)等外(wai)國(guo)(guo)人(ren)較(jiao)多的(de)(de)一(yi)(yi)線城市，但其商(shang)場(chang)份額占(zhan)比相對較(jiao)小，跟(gen)著西式連鎖(suo)餐廳在(zai)我國(guo)(guo)的(de)(de)不斷浸透，其他類型的(de)(de)西式飯(fan)館也在(zai)不斷入(ru)駐，業內人(ren)士(shi)稱我國(guo)(guo)的(de)(de)西廚(chu)商(shang)場(chang)估計將(jiang)繼(ji)續增加(jia)，跟(gen)著國(guo)(guo)際化程度(du)的(de)(de)進一(yi)(yi)步加(jia)深(shen)(shen)，來(lai)華常駐或久居的(de)(de)外(wai)國(guo)(guo)人(ren)也會(hui)(hui)越(yue)來(lai)越(yue)多，更多類型的(de)(de)國(guo)(guo)外(wai)餐飲模式將(jiang)逐(zhu)步進入(ru)我國(guo)(guo)一(yi)(yi)二線城市。

1，主題餐廳廚房工程(cheng)布局(ju)(ju)時，以保證員(yuan)(yuan)工在工作時互(hu)不(bu)干擾和(he)便于(yu)清理衛生(sheng)，它(ta)影(ying)響(xiang)到(dao)工作效率(lv)和(he)工作質量，此(ci)外、庫(ku)房要加裝防盜門窗(chuang)、通(tong)道等，庫(ku)房不(bu)要與營(ying)業區相通(tong)，對主題餐廳廚房內空間進行合理布局(ju)(ju)，通(tong)道布局(ju)(ju)要便于(yu)發生(sheng)緊急情況時進行人員(yuan)(yuan)疏散(san)、維護等費(fei)用、庫(ku)房，根(gen)據其產品和(he)工作流程(cheng)，餐飲生(sheng)產場所的區域(yu)安排是指根(gen)據餐飲生(sheng)產的特(te)點。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名泰州不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也深受眾多酒店管理公司與廚房顧問公司的贊譽(yu)與推(tui)崇，我公司具有雄厚的技術力量及較大規(gui)模(mo)的生產能力。

大廚(chu)(chu)(chu)(chu)們、酒店老板、企業管(guan)理人(ren)對于打造一個(ge)滿意的(de)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)(she)計是很關心的(de)，而這也是商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程所需要考慮的(de)問題(ti)，今(jin)天為大家講解(jie)：商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)(she)計需要清楚的(de)細則(ze)，首先(xian)要明(ming)確的(de)是商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)功(gong)能和要求是：加工(gong)、洗滌、烹(peng)調和儲藏(zang)，中國飲(yin)食(shi)習慣(guan)多(duo)(duo)為炒菜，油煙大，污染重(zhong)，所以廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)多(duo)(duo)是封閉式的(de)；而西方飲(yin)食(shi)習慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼拌，所以開放(fang)式即可。

連(lian)鎖(suo)餐(can)飲廚(chu)(chu)(chu)房設計(ji)應(ying)如何(he)合理布(bu)局(ju)？廚(chu)(chu)(chu)房設備的配置(zhi)要從實際情況出發，方(fang)便實用(yong)(yong)，改善廚(chu)(chu)(chu)師工(gong)作環境，長久(jiu)耐用(yong)(yong)，節省勞(lao)動，安全為主，因此，合理的廚(chu)(chu)(chu)房布(bu)局(ju)設計(ji)應(ying)遵(zun)循以(yi)下(xia)設計(ji)原則(ze)：，一、廚(chu)(chu)(chu)房布(bu)局(ju)設計(ji)應(ying)滿足既定菜式的需要，二、嚴格掌握生熟分(fen)(fen)開、潔(jie)污分(fen)(fen)流的原則(ze)，確保廚(chu)(chu)(chu)房飲食衛(wei)生，三、生產加工(gong)流程簡短(duan)順(shun)暢，避免迂回交叉，盡(jin)量縮短(duan)輸送流程，使路徑分(fen)(fen)明(ming)。

蘇州偉(wei)壽(shou)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制(zhi)品有(you)限公司(si)憑借(jie)勤(qin)勞(lao)與(yu)智慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足(zu)餐飲行業的(de)發(fa)展對廚房設備(bei)的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗(zong)旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)公司(si)理念，服(fu)(fu)務永遠(yuan)沒有(you)終(zhong)點的(de)原則(ze)；愿成為您的(de)朋友(you)，攜(xie)手(shou)共創美好的(de)明天！

餐廳的(de)規(gui)模(mo)相(xiang)比較(jiao)于星級酒店來(lai)說它的(de)規(gui)模(mo)不大(da)，但這并不代表餐廳廚(chu)房就(jiu)不需(xu)要設(she)計，不僅要設(she)計合(he)理(li)，還得實用，利于經(jing)(jing)營管理(li)，首先(xian)我(wo)們需(xu)要在(zai)規(gui)劃餐廳整體施工方案的(de)同時就(jiu)需(xu)要把大(da)體的(de)位置設(she)計出來(lai)，然(ran)后(hou)再在(zai)內部根(gen)據實際設(she)計進行改動，在(zai)進行規(gui)劃的(de)同時需(xu)要給合(he)餐廳經(jing)(jing)營的(de)菜(cai)(cai)品而定，餐廳經(jing)(jing)營的(de)菜(cai)(cai)品不同，廚(chu)房內布局也會有所不同。

8萬(wan)臺(tai)，洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji)在歐(ou)美等(deng)國(guo)現(xian)已盛行(xing)，家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶，酒店、企業、學校現(xian)已遍及(ji)，也(ye)分(fen)出了家(jia)(jia)用洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji)、商用洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji)、超聲波洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji)、主(zhu)動洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji)型(xing)號(hao)類(lei)別等(deng)等(deng)，然(ran)而洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji)逐步yin領我國(guo)商場(chang)，我國(guo)的(de)商場(chang)空間很大，所(suo)以(yi)商場(chang)濫(lan)竽充數，各個(ge)小企業、職業出產洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji)，另一方面(mian)，因為缺乏產品(pin)認(ren)知、運用習慣，以(yi)及(ji)偶發(fa)性安(an)全故事，又在滯后顧客對(dui)洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji)的(de)承受度(du)。

二、確(que)保(bao)廚(chu)房工程設(she)計(ji)流程符合(he)(he)衛生防疫(yi)部門的(de)要(yao)求(qiu)(qiu)，三、廚(chu)房灶具設(she)備(bei)配備(bei)國際(ji)上流行的(de)溝(gou)風式燃燒器(qi)，加強力鼓風機，確(que)保(bao)燃燒值可達(da)到高效(xiao)率(lv)運轉(zhuan)的(de)需求(qiu)(qiu)，四、廚(chu)房污(wu)水(shui)處理系統(tong)采用地溝(gou)及(ji)單級及(ji)多級隔油處理方式，五、廚(chu)房排(pai)煙系統(tong)建(jian)議選用符合(he)(he)環(huan)保(bao)和消(xiao)防要(yao)求(qiu)(qiu)的(de)運水(shui)煙罩+油煙凈化(hua)器(qi)復合(he)(he)式油煙治理系統(tong)，確(que)保(bao)除油煙效(xiao)果達(da)到環(huan)保(bao)局(ju)所要(yao)求(qiu)(qiu)的(de)排(pai)放標準。