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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備,泰州酒店廚房設備,泰州不銹鋼廚房設備及中央廚房設(she)備的研發(fa)、制(zhi)造、設(she)計、安裝為(wei)一體的企業,服務(wu)于酒店(dian)整體廚房,工廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等，主(zhu)要(yao)服務(wu)長(chang)三角一帶地區。

清洗油(you)煙凈化器時必須(xu)關閉供電總開關，打開油(you)煙凈化器的檢修門以(yi)后，一定要(yao)先進行放(fang)電，可以(yi)使用螺(luo)絲刀對殘留(liu)電荷進行泄電，操作的時候，一定要(yao)手握螺(luo)絲刀的絕緣部分(fen)，保(bao)證人(ren)身安(an)全，斷(duan)電并泄電既可以(yi)防止機器內部帶電，也可以(yi)保(bao)障工(gong)作人(ren)員作業安(an)全。

餐飲油煙污染問(wen)題一(yi)(yi)直是執法整治的重(zhong)點內(nei)容之一(yi)(yi)，2020年市(shi)城市(shi)管(guan)理(li)綜合執法支隊將組織各區對轄區內(nei)餐飲單位進行重(zhong)新(xin)摸排(pai)，實行在線監測、實時檢查、動態管(guan)理(li)等方式，加(jia)大對餐飲油煙凈(jing)化設施情況(kuang)的管(guan)理(li)及處罰整改(gai)。

廣(guang)式爐灶是與(yu)粵菜(cai)的(de)烹(peng)調方(fang)法(fa)、成品特(te)色相配套(tao)的(de)，總體(ti)特(te)點(dian)是火力猛、易(yi)調節(jie)、好控制，適(shi)合于旺火速成的(de)粵菜(cai)烹(peng)制，很多人設計廚房時(shi)，一聽老板(ban)提到廚房要(yao)先進整齊、要(yao)改(gai)善(shan)廚師工作環境(jing)，就(jiu)無(wu)節(jie)制地擴(kuo)大面積，拓展空間(jian)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名泰州不銹鋼廚房設備的(de)企業，深受眾多酒店(dian)管理公司與廚房顧問公司的(de)贊譽(yu)與推(tui)崇，公司具有雄厚的(de)技術力量(liang)及較(jiao)大規模(mo)的(de)生產能力。

5、普通西(xi)餐(can)(can)廚房設備(bei)(bei)——速凍(dong)柜：西(xi)餐(can)(can)中常會出現一些需要快速冷凍(dong)的食品，如不易(yi)保(bao)存的海鮮類原(yuan)料(liao)就會用(yong)到，8、普通西(xi)餐(can)(can)廚房設備(bei)(bei)——保(bao)鮮柜：不管任何種類餐(can)(can)廳食物(wu)的新鮮都(dou)不肯能缺少，只有新鮮的食物(wu)才保(bao)證食物(wu)的衛生。

三、不(bu)(bu)同菜(cai)(cai)(cai)系(xi)配不(bu)(bu)同灶(zao)具(ju)，很多老(lao)板有(you)這樣的(de)誤(wu)區(qu)：不(bu)(bu)論自家賣(mai)什么風味的(de)菜(cai)(cai)(cai)品，設備都選配廣式爐灶(zao)，認為只有(you)這樣的(de)配備，廚房才(cai)是先進的(de)，現(xian)在有(you)許多經營淮揚菜(cai)(cai)(cai)、海(hai)派菜(cai)(cai)(cai)或者杭(hang)州菜(cai)(cai)(cai)的(de)菜(cai)(cai)(cai)館(guan)，仍選配廣灶(zao)，著(zhu)實難為了不(bu)(bu)少廚師。

公司(si)憑借勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發(fa)展對廚房設(she)備的(de)(de)更(geng)高(gao)要求。本(ben)(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)(ben)、用(yong)心(xin)服務(wu)(wu)”的(de)(de)服務(wu)(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公司(si)理念，服務(wu)(wu)永遠沒有終點(dian)的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)明天！顧(gu)客是企業生存(cun)與發(fa)展的(de)(de)根本(ben)(ben)，我(wo)們珍(zhen)惜每一次合(he)作的(de)(de)機會，不斷提高(gao)自身的(de)(de)竟爭能力，實現(xian)合(he)作共贏的(de)(de)目標。

不可將已配份的(de)(de)所有(you)菜肴均轉擱(ge)在(zai)烹調出菜臺（打荷臺）上，以(yi)免出菜次(ci)序(xu)混亂(luan)，5，要(yao)設(she)(she)(she)置急殺(sha)活(huo)鮮、刺身制作(zuo)的(de)(de)場(chang)地及(ji)專(zhuan)門(men)設(she)(she)(she)備，因此，對鮮活(huo)原料的(de)(de)宰殺(sha)，需設(she)(she)(she)計配置方便操作(zuo)的(de)(de)專(zhuan)用水(shui)池及(ji)工作(zuo)臺，以(yi)保證開(kai)餐繁忙期間(jian)其(qi)操作(zuo)仍十分便利。

如將(jiang)排煙系(xi)(xi)統裝備在了一起，有(you)利于(yu)(yu)在排氣系(xi)(xi)統排氣系(xi)(xi)統收(shou)集到的(de)(de)公(gong)眾的(de)(de)；相關(guan)(guan)爐模型進來一起按(an)類別，如炒爐，施粥，燉(dun)爐排放(fang)的(de)(de)分(fen)類，有(you)利于(yu)(yu)與合作的(de)(de)切(qie)(qie)點關(guan)(guan)聯的(de)(de)過(guo)程，是酒(jiu)店(dian)的(de)(de)切(qie)(qie)割(ge)配套操(cao)作平(ping)臺(tai)(tai)，由冷鮮(xian)操(cao)作平(ping)臺(tai)(tai)、簡易操(cao)作平(ping)臺(tai)(tai)、泳池、臺(tai)(tai)座等組成。

所(suo)以(yi)(yi)，每(mei)隔(ge)(ge)一(yi)段時(shi)間，都需要(yao)對(dui)隔(ge)(ge)油(you)網進(jin)行拆(chai)(chai)出清(qing)洗(xi)，拆(chai)(chai)裝需要(yao)懂相關技術的工作(zuo)人員進(jin)行，以(yi)(yi)免損壞周(zhou)邊其它元件及造成油(you)網變形無(wu)法使用(yong)，隔(ge)(ge)油(you)網的清(qing)洗(xi)很簡(jian)單(dan)，先(xian)將隔(ge)(ge)油(you)網拆(chai)(chai)下，利(li)用(yong)人工清(qing)除(chu)大量積(ji)存在表面的油(you)垢；噴灑中性清(qing)洗(xi)劑，浸泡20分鐘左右；再利(li)用(yong)高壓水(shui)槍(qiang)進(jin)行沖洗(xi)；晾干后裝回原處(chu)。

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