1、安全原則
餐廳廚房設備的設計首要就是安全原則、人身安全、社會安全為重中之重,要確保設計產品的質量保證,泰州商用廚房設備在(zai)設(she)計(ji)上(shang)應考(kao)慮其在(zai)使用過程中符合(he)人體安全原則(ze),避免過多的尖銳設(she)計(ji),保(bao)障人在(zai)使用過程中的安全。
2、人性化原則
廚房內的操作要有一個合理的流程,在餐廳廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。還有灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的泰州酒店廚房設備。
3、衛生原則
泰州商用廚房設備要有抗御污(wu)染的(de)能力,特別是要有防止(zhi)蟑(zhang)螂、老鼠、螞(ma)蟻等污(wu)染食(shi)品的(de)功能,才能保證整(zheng)個(ge)餐廳廚房設備的(de)內在質量(liang)。
4、防火原則
泰州商用廚房設備表層應(ying)具有防火能力(li),正規廚房(fang)設(she)備生產廠家生產的(de)廚房(fang)設(she)備面層材料全(quan)部使用不(bu)燃、阻燃的(de)材料制成。
5、美觀原則
餐廳廚房(fang)設備不僅要求(qiu)造型、色彩賞(shang)心(xin)悅目,而且要有持久性,因此要求(qiu)有較易的防污染、好清潔的性能。
6、節能環保原則
商用(yong)廚房設備(bei)的燃料基本(ben)都采(cai)用(yong)燃油(you),燃汽,更環保。
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