全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
酒(jiu)(jiu)店廚房(fang)設備(bei)對衛(wei)(wei)生(sheng)有著很高的(de)(de)(de)要求，許多餐(can)廳甚至推出“開(kai)放式廚房(fang)”，讓(rang)(rang)餐(can)飲企業向消(xiao)(xiao)費者展示廚房(fang)的(de)(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)狀況(kuang)，普及餐(can)飲行業的(de)(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)處理，讓(rang)(rang)消(xiao)(xiao)費者也能了解到餐(can)飲的(de)(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)和食(shi)材。酒(jiu)(jiu)店廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)(de)采購規(gui)則(ze)：1.便利(li)原則(ze)...
查看詳細2022
商(shang)(shang)用爐(lu)灶(zao)日常使(shi)用時的注(zhu)意事項：1、商(shang)(shang)用爐(lu)灶(zao)內有冷卻風扇，應(ying)放置(zhi)在空氣流通處使(shi)用，出風口要離墻和其他物(wu)品10cm以(yi)上，使(shi)用濕度為10-40度。2、商(shang)(shang)用爐(lu)灶(zao)不能使(shi)用如(ru)玻璃、鋁(lv)、銅(tong)質(zhi)的容器加(jia)熱食品，這些非(fei)鐵(tie)...
查看詳細2022
在裝修酒店時要(yao)考(kao)慮到酒店廚房設備安(an)裝需要(yao)注意(yi)的(de)，包括可能(neng)產生的(de)不協調以及存(cun)在的(de)安(an)全隱患，酒店廚房設備的(de)安(an)裝不僅要(yao)考(kao)慮專(zhuan)業實用，還要(yao)看起(qi)來(lai)美(mei)觀大方(fang)，衛(wei)生整(zheng)潔，使用起(qi)來(lai)能(neng)夠有效節省勞力，合理的(de)面積等。如果...
查看詳細2022
現如今對環保事業日益重視，加大(da)油煙(yan)治(zhi)理力度，餐飲(yin)業作為油煙(yan)排放大(da)戶更是受到了嚴格監管，安裝油煙(yan)凈化系統已經成為從事餐飲(yin)業的前提條件(jian)了。油煙(yan)凈化系統一般(ban)分(fen)為四個組成部分(fen)：集(ji)煙(yan)罩(zhao)、排煙(yan)管道、風機、凈化器。...
查看詳細2022
不(bu)銹(xiu)鋼廚房設備可以劃分(fen)：一、原料前(qian)處(chu)理區(qu)二、主食加工(gong)生產區(qu)三、配餐發貨區(qu)1、自動流水(shui)線分(fen)餐工(gong)藝2、出貨口自動滑升(sheng)門3、GMP全不(bu)銹(xiu)鋼地漏4、紫外線或者(zhe)臭(chou)氧消毒。四、保鮮冷藏(zang)區(qu)1、貯(zhu)藏(zang)保鮮期長 ,經濟效(xiao)...
查看詳細2022
不(bu)銹鋼(gang)(gang)材料耐磨損(sun)、防腐(fu)防酸性能強，表面光滑(hua)易清潔，不(bu)易生(sheng)銹變形等優點，大部分的廚房設(she)備制作主材料都是(shi)不(bu)銹鋼(gang)(gang)，不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚房設(she)備有很(hen)多，下面根據設(she)備的性能及用途帶您了解(jie)。一、灶臺灶具炒灶：市面上的炒灶通(tong)常有...
查看詳細2022
各商用廚房設備保(bao)養(yang)技巧：1.冰(bing)柜(ju)的(de)保(bao)養(yang)每天保(bao)持冰(bing)箱(xiang)的(de)內(nei)外部清潔，每周除霜一(yi)次，經常檢(jian)查(cha)電(dian)源及溫度控制裝置，保(bao)持冰(bing)箱(xiang)壓縮機的(de)正常工作狀態。2.蒸柜(ju)的(de)保(bao)養(yang)每天清洗蒸柜(ju)內(nei)壁及隔板(ban)，每15天檢(jian)查(cha)一(yi)次蒸汽管閥門(men)...
查看詳(xiang)細2022
廚房(fang)設(she)(she)備(bei)可以根據用途分為家用和商(shang)用兩類，家用廚房(fang)設(she)(she)備(bei)指家庭廚房(fang)內使(shi)用的(de)設(she)(she)備(bei)，商(shang)用廚房(fang)設(she)(she)備(bei)指酒店、西餐廳、餐廳、咖啡店等餐飲(yin)業(ye)使(shi)用的(de)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)。商(shang)用廚房(fang)設(she)(she)備(bei)使(shi)用頻率高(gao)，相應的(de)體積(ji)較大，功(gong)率也大，較重，當然...
查看詳細2022
現(xian)在(zai)隨著生(sheng)活水平的(de)提(ti)高，廚具也越來(lai)越多樣(yang)(yang)化，商用電磁爐是(shi)(shi)燃氣灶(zao)的(de)替代品，是(shi)(shi)經(jing)常使用的(de)廚房炊具，不用連接(jie)煤(mei)氣罐，占(zhan)地面積小，做飯方便，而且(qie)烹飪(ren)功能多樣(yang)(yang)，可以支持人們(men)不同的(de)烹飪(ren)需求。電磁爐使用一段時間后(hou)，...
查看詳細2022
洗(xi)碗(wan)機的特點：1、省時省力：使用(yong)洗(xi)碗(wan)機洗(xi)滌餐具，可(ke)大大減輕繁瑣的手(shou)工勞動。只需將要洗(xi)滌的餐具放入洗(xi)碗(wan)機，打開水龍(long)頭，按下電鈕，盡(jin)可(ke)放心地(di)去做其它事情，因(yin)為洗(xi)滌過程中不(bu)用(yong)有人守(shou)候，能自動完(wan)成(cheng)操(cao)(cao)作。2、操(cao)(cao)...
查(cha)看(kan)詳(xiang)細2022
隨著現在餐飲(yin)業與酒店廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備設(she)計人員(yuan)更關注廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計布局和空間安排，無(wu)論是(shi)按照相關的(de)法律法規(gui)，還是(shi)為(wei)了節約成本，都要合理的(de)選擇或(huo)定制廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備的(de)規(gui)格與尺(chi)寸。1、 私人訂(ding)制酒店廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備的(de)尺(chi)寸可根據廚(chu)房(fang)(fang)(fang)場地的(de)...
查看詳細2022
不(bu)銹(xiu)鋼廚房設備(bei)廠家教您怎樣(yang)(yang)處理(li)發(fa)霉(mei)(mei)的餐具(ju)(ju)如果(guo)餐具(ju)(ju)和菜板發(fa)霉(mei)(mei)了(le)該怎樣(yang)(yang)辦？怎樣(yang)(yang)處理(li)才安全？每年總有一(yi)段時間(jian)空氣濕度(du)特別大，家里(li)的物品(pin)很容易發(fa)霉(mei)(mei)。餐具(ju)(ju)發(fa)霉(mei)(mei)很可能是因為清(qing)洗的不(bu)夠潔凈，餐具(ju)(ju)上殘留了(le)能夠協(xie)助細菌...
查(cha)看詳細(xi)2022
商用廚(chu)房設備可分為以下(xia)五(wu)類(lei)(lei)(lei)：電加熱類(lei)(lei)(lei)、燃氣類(lei)(lei)(lei)、制(zhi)冷類(lei)(lei)(lei)、通(tong)風類(lei)(lei)(lei)和調理類(lei)(lei)(lei)。不(bu)同(tong)的(de)設備有不(bu)同(tong)的(de)保養(yang)方法，不(bu)同(tong)的(de)故障(zhang)有不(bu)同(tong)的(de)維修方法。下(xia)面介紹五(wu)類(lei)(lei)(lei)常用的(de)酒店廚(chu)房設備維修保養(yang)方法。一、蒸煮設備特(te)點：用水的(de)加熱設...
查(cha)看詳細(xi)2022
一、廚房設備(bei)的(de)分(fen)(fen)類1、儲(chu)藏(zang)用(yong)具：主要分(fen)(fen)為食品(pin)、用(yong)品(pin)兩類。食品(pin)儲(chu)藏(zang)分(fen)(fen)為冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)和(he)非冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)，冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)無(wu)外乎就(jiu)是廚房內的(de)電冰箱以及冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)柜等，非冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)就(jiu)是一般的(de)食品(pin)區域(yu)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)。物品(pin)儲(chu)藏(zang)就(jiu)是一般的(de)器皿儲(chu)藏(zang)，可以分(fen)(fen)為餐(can)具、炊具...
查看詳細(xi)2022
廚(chu)房(fang)是酒(jiu)店、餐飲等(deng)非(fei)常重(zhong)要的(de)一(yi)部分，選購(gou)好的(de)廚(chu)房(fang)設備(bei)是酒(jiu)店經營重(zhong)要的(de)一(yi)個(ge)環節(jie)，廚(chu)房(fang)設備(bei)的(de)材質是影響廚(chu)房(fang)品質很(hen)重(zhong)要的(de)一(yi)個(ge)因素(su)，下(xia)面不銹鋼(gang)廚(chu)房(fang)設備(bei)廠家為(wei)大家介(jie)紹廚(chu)房(fang)設備(bei)材質的(de)選擇技巧。不銹鋼(gang)和鋁合(he)金(jin)相比，...
查看詳細2022
蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有(you)限公司
微信二維碼